炸雞腿還是老式的好吃！干香的口感，超級(jí)酥脆！一定要試！

課代表來了~UP重點(diǎn)內(nèi)容都給你總結(jié)好了~

一、食材

雞腿、姜片、蒜末、生抽、老抽、耗油、料酒、油、甜椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、五香粉、糖

二、制作過程

1??洗干凈雞腿用刀劃幾刀

2??將雞腿和調(diào)味放到袋子里，調(diào)味分別為姜片、蒜末、生抽2勺、老抽2勺、耗油半勺、料酒2勺、油1勺、甜椒粉1勺、孜然粉1勺、黑胡椒粉一點(diǎn)、五香粉一點(diǎn)、糖1勺揉勻

3??冷藏一小時(shí)

4??冷藏后兩面沾玉米淀粉(抖掉多余的粉末)

5??油溫150度下鍋小火浸炸20分鐘

6??炸熟撈出

7??表面劃幾刀，調(diào)高油溫180度復(fù)炸一次

8??撈出撒上孜然粉和辣椒粉

三、成品展示