沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程?！岸?豆，醫(yī)生搬走”，中老年人一周吃2次，補氣益血，腿腳有勁，快快收藏吧！

一紅豆、推薦食譜陳皮紅豆沙

紅豆的香甜帶著陳皮的清香，簡單而經(jīng)典的搭配便是最讓人回味的味道！

食材：紅豆120克，水800毫升，陳皮1克，冰糖20克，鮮百合適量

做法：

1.陳皮用水浸泡半小時后，刮去白色的皮囊，避免苦澀味。

2.把清洗干凈的紅豆，陳皮，還有冰糖和水倒入破壁機中，選擇豆?jié){模式啟動。

3.百合上蒸鍋蒸10分鐘左右。

4.紅豆沙煮好后倒入碗中，撒上蒸熟的百合即可食用。

二黑豆、推薦食譜黑豆核桃排骨湯

食材：豬骨（扇骨），黑豆，核桃，蓮子，茨實，木耳，蜜棗，姜

做法：

1.黑豆木耳泡發(fā)1小時，核桃蓮子茨實泡發(fā)半小時

2.豬骨飛水備用，所有食材入燉鍋，倒入開水，燉盅時間2.5小時

3.時間到，入鹽調(diào)味即可，黑豆表皮富含的花青素營養(yǎng)價值棒棒噠，搭配了核桃，同時也是一道完美的補腦湯，常喝黑豆核桃，益智、健腦、增強記憶力，四季皆宜老少皆可，平時可以常給家人燉一鍋

三黃豆、推薦食譜紅燒肉燉黃豆

食材：紅燒肉500克、黃豆、姜、蒜、蔥、生抽、料酒、老抽、冰糖、鹽、八角、香葉

做法：

1.五花肉切成一小塊（正方形），鍋內(nèi)加冷水，加入少許料酒、姜片、蔥（一整根打結(jié)），加入五花肉，煮開，去油沫，盡可能避開油沫撈出五花肉

2.熱鍋下五花肉，煎至四面金黃撈出，鍋中剩有煎肉的油，加入5-6顆冰糖炒成焦糖色，倒入五花肉，翻炒至五花肉均勻裹上糖色，加入兩勺老抽、一勺生抽、一勺料酒，加入5個八角、4片香葉，倒入沒過肉的開水，最好多加一點，蓋蓋，大火煮

3.湯汁煮開，倒入黃豆，翻炒一下，小火煮30分鐘，加入少許鹽，繼續(xù)煮10分鐘，大火收汁，再關(guān)火燜10分鐘

4.起鍋，裝盤，開吃，注意的是黃豆提前泡5小時以上，燉的時候容易熟軟且入味，炒糖色一定得小火，不然容易糊，甚至味道變苦，炒完五花肉的油我都嫌油多了，可以倒點出來，所以不加一點油，五花肉也是香噴噴的，并且我自己覺得豬肉炒出來的油炒菜特別香，收汁完了，關(guān)火燜制，很有必要，汁水被肉肉充分吸收，五花肉建議選擇稍微半肥半瘦。

四綠豆、推薦食譜白皮綠豆酥

宮廷點心，層層酥脆香掉渣的白皮綠豆酥，白白的酥皮點上象征吉祥的印戳，顏值味道雙在線！皮薄餡多，層層酥脆，捏一下掉渣，超好吃！

綠豆沙：脫皮綠豆250克、冰糖110克、玉米油適量

油皮：中筋面粉270克、細(xì)砂糖45克、清水135克、豬油87克、鹽2克

油酥：低筋面粉180克、豬油80克

做法：

1.先制作綠豆沙，綠豆清洗干凈，多換水幾次，然后冰箱浸泡過夜，綠豆瀝干水份放入蒸鍋蒸30分鐘，蒸好的綠豆手指頭一捏就成粉狀，蒸好的的綠豆+糖放入料理機打成泥。

2.把攪碎的綠豆沙放入炒鍋里，分次加入玉米油翻炒，炒制綠豆沙不粘鍋和刮刀，能抱成團(tuán)即可，把炒好的綠豆沙放涼，分成28克1個，搓成圓球備用。

3.制作油皮:把油皮所用的食材，放入廚師機桶揉成光滑的面團(tuán)，能揉出手套膜即可，取出加蓋保鮮膜，冷藏松弛1個小時

4.制作油酥：把油酥里的低筋面粉和豬油，放一起，讓豬油和面粉放桌子上搓擦，充分融合好，混合在一起蓋保鮮膜冰箱冷藏

5.把油皮、油酥都均分24個，分別滾圓，把油皮按扁，包入油酥，捏緊收口，搓成圓球，全部包好。

6.取一個面團(tuán)，搟成牛舌狀，卷起，全部做好松弛10分鐘。再次搟卷，取一個面卷搟長，卷起來，全部卷好松弛10分鐘。

7.預(yù)熱烤箱180度20分鐘，取一個松弛好的面團(tuán)，兩頭往中間按壓。用搟面杖搟扁，包入綠豆沙，用虎口收口捏緊底部搓圓，收口往下，輕輕按扁，放入烤盤里，蓋上紅印戳（小花模具沾紅絲絨液，也可以筷子頭沾幾個點點）

8.放入預(yù)熱好的烤箱，選擇風(fēng)爐模式160度25分鐘，出爐后放在冷卻架上，散熱放涼密封保存。白皮酥要白白的才好看，溫度不要太高，不要烤出焦黃色哈（我就烤出顏色了)，只要表皮酥酥的烤透即可取出。

五眉豆、推薦食譜眉豆五花肉

食材：眉豆、 五花肉、蒜瓣、姜片、蒜末、食用油、 食鹽、生抽、 白糖、老抽

做法：

1.將五花肉用清水沖洗之后，切成塊狀。準(zhǔn)備姜片，蒜瓣備用。

2.將五花肉冷水入鍋，煮開后撇去浮末，繼續(xù)煮個2-3分鐘即可撈起。

3.鍋中加入少許食用油和白糖，小火熱熔白糖，放入五花肉翻炒至上色金黃，加入生抽，老抽，蒜瓣，姜片，加入開水再次煮沸。

4.將花肉連湯汁與眉豆一同移至高壓鍋中，加蓋上汽后煮30分鐘。

六白蕓豆、推薦食譜蘿卜白蕓豆牛肉湯

低脂清淡的牛肉湯，非常適合冬天減脂期間食用哦。

食材：牛肉300-500克，白蘿卜1個，玉米1根，干香菇10-15朵，白蕓豆2把，番茄1個，菜籽油或者橄欖油10毫升，大蔥1根，生姜1段，香葉3片，桂皮1段，八角2個完整，辣椒3個（料可以根據(jù)自己口味增減量），鹽，料酒，小蔥1根、香菜1根（配湯）

做法：

1、干香菇、白蕓豆提前浸泡半小時，白蕓豆是可以直接燉軟的，也可以提前4小時泡更軟。準(zhǔn)備底料，番茄切碎，蘿卜切片，大蔥切段，玉米剝粒

2、牛肉洗凈切塊，下鍋加水覆蓋煮牛肉，加入料酒，姜片煮沸，煮出血水，撈出瀝干

3、鍋內(nèi)加入油，加入番茄丁炒出汁，加入底料、干香菇翻炒2分鐘，加入牛肉繼續(xù)翻炒2–3分鐘，然后加水和白蕓豆，煮沸后關(guān)中小火蓋上鍋蓋燉2小時左右

4、牛肉燉好后加入大蔥段，煮2分鐘，加入蘿卜，玉米粒煮熟煮軟，裝碗，撒上香蔥碎和香菜葉即可。

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