普洱老茶堪稱普洱茶歷史上的璀璨明珠，根據(jù)發(fā)展歷程，我們一般把普洱老茶系統(tǒng)劃分為3個(gè)階段，即號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶和七子餅。

號(hào)級(jí)茶指的是清末到民國(guó)初年的私人茶莊產(chǎn)品，如宋聘號(hào)、同慶號(hào)等；印級(jí)茶則是指上世紀(jì)50年代到60年代末期，由中國(guó)茶葉公司銷售的中茶牌圓茶，包括紅印、綠印等；七子餅則是指70年代初至90年代初期，由中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司銷售的云南七子餅茶。

由于號(hào)級(jí)茶和印級(jí)茶的年代過于久遠(yuǎn)，且存量稀有，市場(chǎng)行情高昂透明，一般茶友難以接觸和消費(fèi)，因此市場(chǎng)約定俗成地把30年陳期左右的茶品稱為“老茶”，一般來說七子餅茶都屬于這個(gè)老茶的范圍。

七子餅茶時(shí)代的主角，是國(guó)營(yíng)勐海茶廠和下關(guān)茶廠，比如勐海茶廠的7542、7572，下關(guān)茶廠的8653、8863等。昆明茶廠以內(nèi)銷茶磚為主，生產(chǎn)的茶餅數(shù)量稀少，存世不多。

今天，“藏品普洱”旗艦店掌柜，整理了70-90年代，國(guó)營(yíng)勐海茶廠、下關(guān)茶廠生產(chǎn)的經(jīng)典七子餅茶，在此與茶友們分享。

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一、勐海茶廠經(jīng)典七子餅茶

業(yè)界向來流傳著“昆明磚，勐海餅，下關(guān)沱”的說法，可知國(guó)營(yíng)勐海茶廠以七子餅茶為專長(zhǎng)，歷年誕生了不少經(jīng)典茶品。

一、70年代

國(guó)營(yíng)勐海茶廠70年代的七子餅茶中，較具代表性的非七子黃印莫屬。七子黃印系列堪稱七子餅茶的王者，包括七子大黃印、七子認(rèn)真配方黃印、七子加重萌芽黃印等。

七子黃印的包裝特征為大口中、八中茶內(nèi)飛，原筒采用牛皮紙筒包裝。其滋味已經(jīng)轉(zhuǎn)出陳年普洱茶的甜韻，有印級(jí)茶的影子。

二、80年代

這個(gè)階段，勐海茶廠生產(chǎn)的七子餅茶，有7542、7572、8582、8592等。

7542青餅：
80年代7542有多種不同包裝特征，依據(jù)年代先后，早期有大口中、小七特征的小綠印7542；中期則以厚紙7542為主；到了80年代后期，薄棉紙7542登上舞臺(tái)扮演主角，最有名的就是88青餅了。

7572熟餅：

7572在70年代中后期生產(chǎn)過一批，茶版印刷與大藍(lán)印相似，為大口中字版。進(jìn)入80年代，7572熟餅開始規(guī)?；慨a(chǎn)，茶版印刷改為小口中，平出內(nèi)飛；80年代后期，7572包裝紙以格紋紙和絲紋紙為主。

8582青餅：

自80年代中期生產(chǎn)，棉紙普遍較厚，茶版上“云南七子餅茶”的“七”字比較高扁窄小，行話稱為“小七”。8582青餅的茶料相對(duì)粗老，餅型較大，歷經(jīng)多年轉(zhuǎn)化后，條索粗大蓬松，餅身偏厚，辨識(shí)度較高。

8592熟餅：

是勐海茶廠于80年代中期，專為香港南天公司研制的一款熟茶產(chǎn)品，采用網(wǎng)紋紙包裝，紙質(zhì)較??；后期8592的茶紙上蓋有代表南天公司的紫紅色“天”字印章。

90年代

進(jìn)入90年代，勐海茶廠仍然按照省公司計(jì)劃生產(chǎn)常規(guī)茶品，如92青餅、93青餅、96橙印、97紅印、97水藍(lán)印、99傣文青餅等。

要想對(duì)90年代勐海茶廠七子餅的年份作出準(zhǔn)確的判斷，有兩個(gè)重要的時(shí)間點(diǎn)不可忽視，那就是1993年和1999年。

• 1993年，云南七子餅茶的包裝印刷進(jìn)行改版，由之前的“小七”改為“大七”，“云南七子餅茶”的“七”字變得寬扁大氣，同時(shí)外包裝上的英文字母變小。

• 1999年起，為了幫助消費(fèi)者分清茶品的生產(chǎn)年份，勐海茶廠在七子餅內(nèi)飛右下角印上“茶”字的傣文符號(hào)。

同時(shí)，90年代七子餅的內(nèi)飛特征也有一定規(guī)律，早期茶品如93青餅、94青餅，都是細(xì)字繁體厰內(nèi)飛；中后期茶品如96橙印、97黃印，則是粗字繁體厰內(nèi)飛，97水藍(lán)印是簡(jiǎn)體廠內(nèi)飛；到了1999年，開始出現(xiàn)傣文內(nèi)飛。

二、下關(guān)茶廠經(jīng)典七子餅茶

下關(guān)茶廠早年的茶品以沱茶為主，餅茶的品種和產(chǎn)量都不多。其中，下關(guān)茶廠的中茶牌簡(jiǎn)體字鐵餅及繁體字鐵餅在市場(chǎng)上較有知名度。

70年代

這個(gè)階段，國(guó)營(yíng)下關(guān)茶廠的餅茶主體是中茶牌簡(jiǎn)體字鐵餅，其茶版為純中文標(biāo)識(shí)，與勐海茶廠七子餅中英對(duì)照的方式不同，而且所有中茶牌簡(jiǎn)體字都沒有內(nèi)飛。

中茶牌簡(jiǎn)體字，根據(jù)版面上銷售公司名稱的字?jǐn)?shù)不同，可分為九字版、標(biāo)準(zhǔn)版（十七字版）及十九字版，其中“標(biāo)準(zhǔn)版”又稱“十七字版”。除了十九字版有竹殼包裝，其他批次都采用牛皮紙筒包裝。

下關(guān)茶廠的中茶牌簡(jiǎn)體字，市場(chǎng)地位僅次于勐海茶廠七子黃印，是中老期普洱茶市場(chǎng)上的明星級(jí)產(chǎn)品。

80年代

中茶牌繁體字誕生于80年代，是日本客戶向深圳富華公司訂制的一批下關(guān)鐵餅，與70年代中茶牌簡(jiǎn)體字互為承襲關(guān)系。

中茶牌繁體字鐵餅，一般采用牛皮紙筒包裝，編號(hào)有8653、8663、8863。這款茶的茶版為純中文印刷，無中英對(duì)照，且沒有內(nèi)飛及內(nèi)票。

90年代

進(jìn)入90年代，下關(guān)茶廠延續(xù)生產(chǎn)了不少七子餅茶，基本沿襲80年代中茶牌繁體字鐵餅的茶版風(fēng)格，但個(gè)別年份茶品使用了內(nèi)飛、內(nèi)票及產(chǎn)品質(zhì)量合格證。

由于這個(gè)階段下關(guān)七子餅的外包裝基本相同，要區(qū)分不同年份的茶品，以及不同批次的品質(zhì)差異，一定程度上需要依賴實(shí)際的品飲來定。

以上就是70-90年代勐海茶廠、下關(guān)茶廠七子餅茶的詳細(xì)介紹。感激這些國(guó)營(yíng)茶廠，正是無數(shù)人的嘔心瀝血，才一步步創(chuàng)造了普洱茶史，也才有了今天的老茶傳奇。向國(guó)營(yíng)茶廠致敬，向老茶致敬，向歷史致敬！

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參考資料：

• 陳智同.深邃的七子世界[M].臺(tái)北：五行圖書，2006