冷知識：歐美地區(qū)常吃的爆米花用的是特殊的厚皮玉米，看起來就是黃褐色的玉米，具體原理就是讓熱量在玉米的種皮內(nèi)加壓，再爆開，這就形成了那些我們在電影院等地方看到的外表參差不齊的“蝴蝶型”爆米花。另外，大多電影院使用的這種玉米粒都是從美國進(jìn)口的，價(jià)格昂貴，造成了影院里的爆米花離譜的售價(jià)。

另一方面，中國傳統(tǒng)的手搖爆米花機(jī)很超前的使用了高壓鍋的原理，適用于幾乎任何谷物，不受玉米那堅(jiān)硬種皮的限制。90后的各位應(yīng)該還有印象，當(dāng)時(shí)在街頭小巷時(shí)不時(shí)會出現(xiàn)的賣爆米花的老伯伯，用那個(gè)看上去像炸彈一樣，也實(shí)際上會發(fā)出炸彈一樣的聲響的手搖爆米花機(jī)，做出各種不同的東西。像膨化大米啊，圓球型的爆米花（確切地說是叫蘑菇型），還有花生什么的。我們這邊戲稱它叫“糧食放大器”?，F(xiàn)在使用這種方式做爆米花的越來越少了，我這邊只有小城區(qū)偶爾能看見了。

P.S. 所謂“中國的手搖爆米花機(jī)”（實(shí)際上應(yīng)該叫“氣流膨化機(jī)”），其實(shí)并不是發(fā)源自中國，網(wǎng)上資料也給人模棱兩可的感覺，有說它是1945年日本的一個(gè)女教師發(fā)明的，也有說它發(fā)源自19世紀(jì)的英國，

還有人說它是在1904年美國世博會上橫空出世的。

但同時(shí)，卻有幾張戰(zhàn)時(shí)的老照片表明它曾出現(xiàn)在1938年當(dāng)時(shí)日軍占領(lǐng)的北戴河，

以及曾出現(xiàn)在1945年中美合作期間的重慶物資廠。

所以這玩意兒真正的起源可以說不得而知、撲朔迷離。

就跟某百科所說的那樣，“老式爆米花機(jī)，它好像一直屬于中國，又好像從沒來過中國一樣?！?/span>