《芒果奶酪慕斯》

以下筆記整理于up主“深夜食客之小明”

材料：芒果160克，酸奶130克，奶油奶酪80克，白砂糖20～25克，吉利丁10克，淡奶油150克。

步驟：

芒果和酸奶打成泥備用。

室溫軟化奶油奶酪，加入白砂糖，攪拌順滑。

加入芒果酸奶，攪拌到?jīng)]有顆粒。

泡軟吉利丁，隔熱水融化，倒入奶酪糊中，混合均勻。

淡奶油打發(fā)到像酸奶一樣的濃稠度，倒入芒果奶酪中，混合均勻。

擠入模具，放入冰箱冷凍一晚上。

脫模。

完成！