這款小餐包香軟又拉絲，組織軟綿，奶香十足，超治愈胖嘟嘟的非常可愛，一次發(fā)酵法，省時又方便，非常新手適用。

【原料】

高筋面粉—200克

牛奶———100克

淡奶油——30克

白砂糖——25克

全蛋液——25克

鹽————2克

酵母———3克

無鹽黃油—20克

【制作過程】

1、除無鹽黃油外，把高筋面粉200克、牛奶100克、淡奶油30克、白砂糖25克、全蛋液25克、鹽2克、酵母3克，全部加入揉面機。

2、攪拌至出粗膜以后，加入室溫軟化的無鹽黃油20克，攪拌至出薄薄的面包膜。

3、取出面團均勻的分成8份，揉圓后裝入烤盤。

4、揉圓后裝入烤盤，烤箱開發(fā)酵功能，溫度30℃、濕度70%，發(fā)酵至2倍大。（可以放一碗熱水幫助發(fā)酵）

5、發(fā)酵完成以后，取出刷一層蛋液，撒一點芝麻點綴。

6、烤箱170℃預熱，烤15-20分鐘，表面金黃即可。

7、超級柔軟的基礎奶油小餐包完成O(∩_∩)O

8、如果想消耗淡奶油的話可以全部換成淡奶油哦。

【小貼士】

1、淡奶油還可以換成各種酸奶，更加的有風味。

2、一次發(fā)酵節(jié)省了不少時間，不過有時間的話，還可以進行兩次發(fā)酵，面包的組織會更細膩，口感更好哦！