??? 奶牛是乳用品種的黃牛，經(jīng)過高度選育繁殖的優(yōu)良品種，我國的奶牛主要以黑白花奶牛為主，從1980年山東省畜牧局牛羊養(yǎng)殖基地開始引進(jìn)此品種，此品種適應(yīng)性強、分布范圍廣、產(chǎn)奶量高、耐粗飼。黑白花奶牛也叫中國荷斯坦奶牛，中國荷斯坦奶牛有一百多年的歷史，其育種過程非常復(fù)雜?？傊怯杉兎N荷蘭牛與本地母牛的高代雜交種，經(jīng)長期選育而成。

??? 牛奶營養(yǎng)全面，是適合長期飲用的飲品，也是現(xiàn)代乳品工業(yè)的重要原料。

??? 奶牛頭部輪廓清晰，略長。頸薄有皺褶。皮薄，毛細(xì)短，皮下脂肪少，全身結(jié)構(gòu)勻稱，細(xì)致緊湊，棱角清晰。后軀較前軀發(fā)達(dá)，乳房龐大，重可達(dá)11～28千克，乳靜脈明顯。耐熱性較差，對飼養(yǎng)管理要求較高。世界上奶牛品種近百個，其中最著名的有黑白花牛、娟姍牛、更賽牛、愛爾夏牛等。18世紀(jì)末19世紀(jì)初中國開始引入西方專門化奶牛品種。經(jīng)用黑白花牛與中國黃牛雜交，并對其后代進(jìn)行長期選育，已培育出中國黑白花奶牛品種。

??? 全球奶牛數(shù)量增長，主要來自于巴西和印度等主要奶牛養(yǎng)殖區(qū)，受奶牛養(yǎng)殖技術(shù)以及規(guī)?；B(yǎng)殖降低成本，印度近五年奶牛數(shù)量從2015年的5250萬頭上升至6060萬頭，增幅15.43%，截至2022年印度奶牛數(shù)量占到了全球比重的42.65%，相比2015年提高了5.08個百分點。

2013-2022年全球主要國家及地區(qū)奶牛數(shù)量統(tǒng)計 單位：千頭

國家及地區(qū)2015年2016年2017年2018年2022年阿根廷17861720167216401598澳大利亞16891562151215251475白俄羅斯15331512150215001498巴西1742617430162621630016500加拿大954945945970969中國84008000700062006100歐盟2355923548235252331122909印度5250054500565005850060600日本750752735731730韓國197194198205204墨西哥64006450655065506500新西蘭50564998486149934937菲律賓1011121111俄國77507235708068156655中國臺灣6261616262烏克蘭23222226217020782000美國93209334940693999330

資料來源：USDA、共研網(wǎng)整理

??? 產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2023-2029年中國奶牛市場前景研究與投資策略報告》共十二章。首先介紹了奶牛行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、奶牛整體運行態(tài)勢等，接著分析了奶牛行業(yè)市場運行的現(xiàn)狀，然后介紹了奶牛市場競爭格局。隨后，報告對奶牛做了重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了奶牛行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預(yù)測。您若想對奶牛產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資奶牛行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。

??? 本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。

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報告目錄：

第一章中國奶業(yè)市場發(fā)展概況

1.1中國乳及乳制品加工業(yè)增長趨勢

1.1.1奶牛存欄

1.1.2奶類產(chǎn)量

1.1.3成乳牛單產(chǎn)

1.1.4奶牛養(yǎng)殖規(guī)模

1.1.5液體乳產(chǎn)量

1.1.6干乳制品產(chǎn)量

1.1.7人均奶類占有量

1.1.8乳品及奶畜貿(mào)易

1.2中國奶業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位逐漸提高

1.3中國由一個貧奶國家發(fā)展成世界奶業(yè)大國

1.4 中國由一個奶業(yè)大國變成奶業(yè)強國尚需時日

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第二章?中國奶牛業(yè)政策法規(guī)分析

2.1《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》（國發(fā)〔2007〕31號）

2.2 《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》

2.3 《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》

2.4 《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》（2009年修訂版）

2.5 規(guī)范原料奶市場秩序

2.6 規(guī)范原料奶價格形成機制

2.7良種補貼

2.8 農(nóng)機補貼

2.9 奶牛保險

2.10 奶畜產(chǎn)品進(jìn)口監(jiān)管

2.11生鮮乳標(biāo)準(zhǔn)

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第三章中國奶牛業(yè)主要技術(shù)分析

3.1 胚胎生物工程技術(shù)

3.2 DHI性能測試

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第四章中國奶牛業(yè)供給分析

4.1奶牛存欄

4.1.1 奶牛品種

4.1.2 奶牛存欄

4.2乳產(chǎn)量

4.2.1 原料奶總產(chǎn)量

4.2.2 各地原料奶生產(chǎn)分布及成乳牛單產(chǎn)水平

4.3奶牛進(jìn)口

4.3.1活畜

4.3.2凍精

4.3.3胚胎

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第五章?中國奶牛業(yè)需求分析

5.1中國居民乳品消費與其它國家的差距

5.2中國居民食品營養(yǎng)需求分析

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第六章?中國奶牛業(yè)營銷環(huán)境分析

6.1 中國奶牛及其遺傳物交易市場

6.1.1 中國奶牛及其遺傳物進(jìn)口程序及監(jiān)管

6.1.2 中國奶牛及其遺傳物市場主要供應(yīng)商

6.1.3 中國奶牛及其遺傳物價格及其形成機制

6.2 中國原料奶交易市場

6.2.1 原料奶價格形成機制

6.2.2 原料奶價格構(gòu)成

6.2.3 生鮮乳收購站（奶站）在原料奶定價中的角色

6.2.4 政府對原料奶價格的影響

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第七章?中國奶牛業(yè)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)分析

7.1 飼料

7.2 擠奶及相關(guān)設(shè)備

7.2.1 擠奶機械

7.2.2 冷卻罐

7.3 疫苗

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第八章?中國奶牛業(yè)不同規(guī)模牧場成本-收益分析

8.1 奶牛養(yǎng)殖規(guī)模

8.2 散戶飼養(yǎng)

8.3 規(guī)模牧場

8.4 三聚氰胺事件后中國奶源主產(chǎn)區(qū)部分規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場成本效益狀況

8.5.不同規(guī)模牧場飼養(yǎng)模式下的成本-收益比較分析

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第九章?中國奶牛業(yè)不同養(yǎng)殖模式的SWOT分析

9.1 散戶

9.2 養(yǎng)殖小區(qū)

9.3 奶農(nóng)合作社

9.4 奶聯(lián)社

9.5 自有牧場

9.6 未來中國奶牛業(yè)養(yǎng)殖模式的發(fā)展趨勢

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第十章?中國奶牛業(yè)疫病環(huán)境分析

10.1 中國奶牛疫病種類

10.2 中國奶牛疫病地區(qū)分布

10.3 中國應(yīng)對奶牛疫病防治與奶牛保險補貼政策

10.3.1 奶牛疾病預(yù)防

10..3.2 政策性保險

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第十一章?三聚氰胺事件和貿(mào)易戰(zhàn)機對中國奶牛業(yè)的影響分析

11.1 對奶牛價格及原料奶價格走勢的影響

11.2 奶牛存欄短期內(nèi)下降

11.3低產(chǎn)奶牛淘汰加快 單產(chǎn)提高

11.4奶牛業(yè)的進(jìn)入門檻提高

11.4.1設(shè)立奶畜養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)應(yīng)當(dāng)具備的條件

11.4.2開辦生鮮乳收購站（奶站）具備的基本條件

11.5 加快粗放式向規(guī)?；?、集約化、質(zhì)量效益型過渡

11.6 奶牛業(yè)的發(fā)展速度下降并步入常規(guī)

11.7 原料奶市場的監(jiān)管走向規(guī)范

11.8 原料奶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)逐步與國際接軌并得到加快提升

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第十二章?中國奶牛業(yè)的投資機會分析

12.1市場需求容量

12.1.1飼料 （）

12.1.2活畜

12.1.3凍精胚胎

12.1.4疫苗

12.2擠奶等設(shè)備

12.3牧場管理軟件系統(tǒng)

12.4原料奶檢測設(shè)備

12.5人力資源培訓(xùn)

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圖表目錄

圖1.1 中國成乳牛單產(chǎn)變化趨勢

圖1-2 中國液體乳產(chǎn)量及其變化趨勢

圖1-3 中國液體乳產(chǎn)量及其變化趨勢

圖1-4 固體乳制品產(chǎn)量變化趨勢

圖1-5 固體乳制品產(chǎn)量變化趨勢

圖4-1 中國奶牛存欄增長趨勢

圖4-2 中國奶牛存欄的主要分布

圖8-2 中國奶牛養(yǎng)殖規(guī)模結(jié)構(gòu)，按存欄頭數(shù)

圖8-2 不同規(guī)模養(yǎng)殖模式下飼料成本占原料奶價格中的比例

圖11-1 三聚氰胺事件以來中國原料奶價格走勢

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