這里是水果店同行老板圈子，第675次分享，持續(xù)分享干貨，幫助新手入門。

1、不會(huì)保存水果

水果店損耗要減少，除了提高銷量，提高水果周轉(zhuǎn)外，還需要將現(xiàn)有庫存的水果保存好，就需要對各類水果的保存方法要知道。有些水果耐放一些還可以保存更久一些，有些水果就不行，過兩天或者隔夜就不新鮮了，比如葡萄，草莓這類水果。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、選址選不好就是風(fēng)險(xiǎn)

一個(gè)區(qū)域內(nèi)沒有人賣水果，大有可能就是這個(gè)地方?jīng)]有太多買水果的需求，而競爭一定不要太大，這些賣水果的店多了之后，每天就是價(jià)格戰(zhàn)，大家都不賺錢，開店就很沒有意思。比如自己開店初步算一下月成本是10萬，去門前通過測人流量得到的數(shù)據(jù)，客流量每天在10000左右，按照全天3%的捕捉率算出實(shí)際到店人數(shù)是全天300人左右，乘以客單價(jià)50元，平均15000元/天。

然后按照30%毛利計(jì)算一下，節(jié)假日收入會(huì)更高，每個(gè)月能不能覆蓋住成本，有這樣的預(yù)估數(shù)據(jù)測算，才能判斷是否能在這開店，是否這樣的一個(gè)人流量能確保盈利。更多開水果店干貨經(jīng)驗(yàn)分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、不會(huì)去優(yōu)化水果店的運(yùn)營流程

開水果店有就是搞客流，搞復(fù)購，控?fù)p耗。

有了基礎(chǔ)客流，一定要去做線上，只要做了線上才有可能做裂變，做二次拓客，做轉(zhuǎn)介紹。

只有客流滾起來了，做大了，才可能把復(fù)購做起來。適當(dāng)做一些滿減活動(dòng)捆綁銷售，比如滿50減5，也可以做一些其他捆綁銷售活動(dòng)。

比如購買榴蓮后，加1塊贈(zèng)送杯子，節(jié)日果籃等等，通過這樣很多商品組合一起，讓顧客感覺非常超值的爽點(diǎn)，達(dá)到將水果售賣出去的目的。

4、線上玩的好能帶動(dòng)很大銷售

在朋友圈賣水果，如果好友只有一兩百個(gè)，而且沒有什么增長好友的方式，這么些的好友量，能有3%的好友能買水果就不錯(cuò)了。平時(shí)可以做做線上的拉新活動(dòng)，比如首單價(jià)打折，拼團(tuán)，轉(zhuǎn)發(fā)打折等等活動(dòng)，讓老顧客轉(zhuǎn)發(fā)帶來新的顧客，不斷去做一些裂變。