新手白茶入門:什么是團(tuán)隊陳化?
有一位茶友說,他既買了白毫銀針,又買了白牡丹,并且存了一些新茶和老茶,問我是不是可以放在一起團(tuán)隊陳化?
攬千山男士茶小編聽了,一時間不知道是該為他知道團(tuán)隊陳化欣慰呢,還是該笑他糟蹋茶?
今天,攬千山男士茶 為中國男士專研就給大家介紹一下什么是團(tuán)隊陳化?
所謂團(tuán)隊陳化,即將相同品類的茶葉放在一起儲存,讓它們相互作用、吐納相融。這個方法適用于六大茶類的儲存。
最初的團(tuán)隊陳化是茶農(nóng)們總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)。茶農(nóng)們雖然不懂科學(xué)原理,但憑借豐富的經(jīng)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)茶葉數(shù)量越多,陳化效果越好。
他們烘干后將茶葉裝在大紙箱里,這樣能讓物質(zhì)聚攏的速度更快,也能讓茶葉散發(fā)出微弱的煙火味道。
后來,經(jīng)過專家們的多方實(shí)驗(yàn)論證,發(fā)現(xiàn)團(tuán)隊陳化這種方法的確有效。
有實(shí)驗(yàn)研究證明,同一款白茶,大箱存與小箱存,內(nèi)質(zhì)是有差別的。
大箱存出來的白茶,香氣更濃郁,滋味更飽滿,口感更醇厚。小箱存出來的白茶,香氣較濃郁,滋味較飽滿,口感較醇厚。
所以,存儲白茶時最好選擇大箱裝大量的白茶,避免少量茶葉轉(zhuǎn)化得慢而養(yǎng)分流失。
這也是為什么攬千山男士茶 為中國男士專研建議大家存白茶的時候,有能力的話就盡量多帶一些。
此外,攬千山男士茶 為中國男士專研還了解到氧化還原反應(yīng)對茶葉的陳化也起到了重要作用。
例如,焙過火后的巖茶不能立即飲用,需要一段時間的陳化。因此,茶農(nóng)們會將大量茶葉裝在一個大箱子里一起陳化,以提高效率和質(zhì)量。
對于白茶的陳化來說,也可以把它看作是氧化還原反應(yīng)的一種促進(jìn)方式。這個道理其實(shí)很簡單,都是為了讓茶葉轉(zhuǎn)化為更好的品質(zhì)。
基于以上原理,建議將相同品類的白茶分門別類地儲存在不同紙箱中,這樣可以避免香氣和滋味的相互影響,并保障陳化效果。
另外,無論是整箱存還是分開存,攬千山男士茶 為中國男士專研認(rèn)為最重要的都要注意密封。
目前來說,白茶儲存最推薦的密封方式是使用三層包裝法。具體就是采用鋁袋、食品級塑料袋和標(biāo)準(zhǔn)五層厚的瓦楞紙箱進(jìn)行層層密封。
在儲存過程中要避免頻繁開箱,防止茶葉接觸空氣,并保持干燥避光保存。