說(shuō)到空氣炸鍋和烤箱，在各個(gè)家庭里的普及度可以說(shuō)是越來(lái)越高。空氣炸鍋和烤箱各有特點(diǎn)，空氣炸鍋可以減少大家在家里“走油”的次數(shù)。畢竟燒一次熱油，炸一次東西還是非常麻煩的。后面知道空氣炸鍋比傳統(tǒng)的油炸更方便一些，我就沒(méi)有在家里燒熱油來(lái)油炸食物了，所以，空氣炸鍋在我家的利用率還是比較高的。烤箱方面，也有非常獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，比起空氣炸鍋來(lái)，溫控更精準(zhǔn)，也更適合低溫持續(xù)加熱，容量也大上很多，可以經(jīng)常做烘焙或者烤串類，不過(guò)烤箱體積較大，需要預(yù)熱，熱的也更慢一些，不適合著急的情況。雖然這兩件炸烤類的廚房電器，都是通過(guò)熱管加熱的原理進(jìn)行加熱的，但是在實(shí)際使用上區(qū)別還是很大的。那么有沒(méi)有什么兼顧二者優(yōu)點(diǎn)，介于二者之間的廚房電器呢？當(dāng)然有了！那就是最近非常熱門(mén)的一類廚房電器空氣炸烤箱了！既可以兼顧空氣炸鍋的“炸”，又可以兼顧傳統(tǒng)烤箱的“烤”，可以說(shuō)是打開(kāi)了你廚藝世界的大門(mén)，大大豐富了你可制作食譜。之前棘手的食材也都可以輕松處理了。

下面我們通過(guò)實(shí)際的對(duì)比，來(lái)看一下這幾種家用電器在性能，尺寸，原理，適用范圍的差異和區(qū)別。來(lái)為大家廚房炸烤類電器選購(gòu)提供思路吧！

與傳統(tǒng)燒烤/油炸相比，用烤箱&空氣炸鍋&空氣炸烤箱有什么好處？

傳統(tǒng)的油炸操作起來(lái)比較繁瑣，自己在家也很難操作。相對(duì)來(lái)說(shuō)，空氣炸鍋和空氣炸烤箱有不少方便之處。相對(duì)傳統(tǒng)油炸的優(yōu)點(diǎn)有：1、操作簡(jiǎn)便，無(wú)需開(kāi)火架油鍋，只需要放入食材，擰動(dòng)按鈕即可。2、減少多余油的攝入，食物的熱量和油脂更低一些。3、清潔方便，后續(xù)整理和清潔比較容易，比起處理油鍋和剩油來(lái)講，更加方便。整體來(lái)說(shuō)，在健康程度和方便程度上來(lái)說(shuō)，都比較不錯(cuò)。

傳統(tǒng)的燒烤：在家基本很難操作，需要到指定場(chǎng)所或者戶外進(jìn)行。而且需要明火，操作也需要注意安全。在生鮮上買(mǎi)的很多燒烤材料，肉串等等，如果在家烤制的話，就需要烤箱或者空氣炸烤箱進(jìn)行操作。

其他的烹飪功能：?空氣炸鍋比較擅長(zhǎng)炸薯?xiàng)l、雞塊、雞米花，還可以烤雞翅、蝦類、煎餃等等?？鞠浔容^擅長(zhǎng)烤肉、烤串、烘焙面包餅干、披薩、等等。而空氣炸烤箱結(jié)合了二者的功能。又可以炸，又可以烤，還可以做烘焙，非常地方便。

日常家用 烤箱&空氣炸鍋&空氣炸烤箱 如何選擇？

我家有傳統(tǒng)烤箱，空氣炸鍋，以及最近入手的七彩叮當(dāng)空氣炸烤箱幾款。下面就來(lái)根據(jù)實(shí)際的使用經(jīng)驗(yàn)來(lái)為大家分享一下。

外觀和體積對(duì)比：烤箱由于體積較大的原因，使用頻率較低。占用50cm*40cm左右的桌面，當(dāng)門(mén)打開(kāi)抽出烤盤(pán)的時(shí)候，占用廚房臺(tái)面的空間基本上要達(dá)到50cm*70cm左右。而且使用場(chǎng)合不多，平時(shí)比較少拿出來(lái)用?？諝庹ㄥ伒捏w積要小很多，使用頻率也很高，不過(guò)容量只有1.5L，功能比較受限，在炸薯?xiàng)l、雞塊一類食材時(shí)候比較好用，烤串，烤肉等等顯得空間不足。 空氣炸烤箱體積比傳統(tǒng)烤箱有著明顯的瘦身，更加節(jié)省空間，大大提高了使用效率。另外容量比空氣炸鍋更大，適合更多食材，除了炸薯?xiàng)l，雞塊之外，對(duì)于烘焙，烤披薩等等也都可以勝任。

從烤盤(pán)大小來(lái)看。也可以很明顯的看出幾款機(jī)器的區(qū)別?？諝庹ㄥ亙?nèi)部大概是20cm直徑的一個(gè)圓形，對(duì)于長(zhǎng)條形的食材比較棘手。30L烤箱由于比較追求容量，烤盤(pán)比較大，這樣的話加熱比較慢，而且也很難達(dá)到空氣炸鍋這樣的高效率，更多是烤，很難達(dá)到“炸”的效果。而七彩叮當(dāng)空氣炸烤箱的烤盤(pán)對(duì)于絕大多數(shù)食材已經(jīng)夠用，比較適合中國(guó)家庭日常使用，而且比較容易達(dá)到高溫，可以兼顧“烤”和“炸”。

加熱方式和適合食物對(duì)比：幾款的加熱方式都主要采用了熱管加熱+風(fēng)機(jī)循環(huán)的加熱原理，然而幾款電器的布局各有不同。

傳統(tǒng)烤箱，以“烤”為主：我家之前的傳統(tǒng)烤箱是上3下3的熱管設(shè)計(jì)，側(cè)面一個(gè)小風(fēng)扇負(fù)責(zé)循環(huán)熱風(fēng)。上下加熱相對(duì)均勻。30L的容量，1600W的功率。這種烤箱相對(duì)來(lái)說(shuō)體積有大，實(shí)際加熱之前需要預(yù)熱，需要等待，預(yù)熱這一點(diǎn)非常麻煩。如果要烤的量比較少的話，用傳統(tǒng)烤箱的效率比較低。因?yàn)槿莘e較大，熱管離食物也比較遠(yuǎn)，溫度提的也比較慢。適合烤比較大的食材。適合烘焙，披薩，烤雞等等。

空氣炸鍋，以“炸”為主：空氣炸鍋是螺旋式的熱管設(shè)計(jì)。全部的熱管也都來(lái)自于頂部。風(fēng)扇也是在頂部。所以在空氣炸鍋使用的時(shí)候，基本上是一個(gè)上熱下溫的情況。如果烤制容易糊的東西，需要中途翻面。讓兩面受熱均勻。否則就容易出現(xiàn)上方烤干烤糊，下方還沒(méi)有烤透的情況。與烤箱相比，空氣炸鍋的加熱并不均勻，但是加熱速度很快，開(kāi)機(jī)后可以迅速升溫。由于容量比較小，可以操作的食材也比較有限。適合薯?xiàng)l、鹽酥雞、雞塊等食物。烘焙一類的并不太適合。

七彩叮當(dāng) 空氣炸烤箱，兼顧“炸”和“烤”：空氣炸烤箱的結(jié)構(gòu)融合了傳統(tǒng)烤箱和空氣炸鍋二者的優(yōu)點(diǎn)。 頂部4熱管，底部2熱管，風(fēng)扇位于頂部。和空氣炸鍋類似，主要的熱量來(lái)自于上方。然而下方二熱管又提供了烤披薩烘焙的熱量。一方面可以作為空氣炸鍋使用，炸薯?xiàng)l、雞塊等等。另外一方面還可以作為烤箱使用。獨(dú)特的設(shè)計(jì)，可以兼顧空氣炸鍋、烤箱、披薩機(jī)、早餐機(jī)、電烤盤(pán)、干鍋爐、多士爐使用。一臺(tái)空氣炸烤箱就相當(dāng)于八種廚具，節(jié)省了廚房空間的時(shí)候，還可以減少一筆費(fèi)用。

價(jià)格對(duì)比：綜上所述，空氣炸烤箱的功能相對(duì)來(lái)說(shuō)比較多樣。兼顧了“烤”和“炸”。融合了烤箱和空氣炸鍋的功能。如果入手空氣炸烤箱，基本上就相當(dāng)于有了空氣炸鍋和烤箱，以及其他的一些類似廚房電器。考慮到價(jià)格可以對(duì)比一下。站內(nèi)推薦的空氣炸鍋價(jià)格，入門(mén)級(jí)250元左右，高端空氣炸鍋500元左右。站內(nèi)推薦的常見(jiàn)烤箱價(jià)格，入門(mén)級(jí)350元左右，好一點(diǎn)的烤箱1000元左右。而七彩叮當(dāng)空氣炸烤箱經(jīng)常有好價(jià)促銷(xiāo)活動(dòng)，可以說(shuō)是入門(mén)級(jí)的價(jià)格，豐富的功能，從價(jià)格方面來(lái)看也是非常出色。綜合了體積，價(jià)格，性能之后，入手這一款七彩叮當(dāng)空氣炸烤箱。下面就來(lái)為大家開(kāi)箱測(cè)試一下。

七彩叮當(dāng) 空氣炸烤箱 曬單

包裝設(shè)計(jì)的非常緊湊。和一般的烤箱比起來(lái)，空氣炸烤箱的體積很小。15L的容量也是在體積和性能方面取了一個(gè)比較好的平衡。再大一點(diǎn)的烤箱升溫較慢，而且也很難保持一種“炸”的效果，容易變成一種慢烘，過(guò)程中水分容易散失，也不容易形成炸的效果。而體積再小一點(diǎn)，烤制其他肉類或者進(jìn)行面點(diǎn)烘焙都沒(méi)有足夠的空間，這樣的大小，在家庭日常的“烤”制食物的時(shí)候比較適用。包裝內(nèi)部包含的配件也比較清晰，有防燙手套，接渣盤(pán)，搪瓷烤盤(pán)，炸網(wǎng)。

主機(jī)外觀展示：從各個(gè)角度來(lái)看空氣炸烤箱的外觀。外觀是米白色，像是海鹽奶蓋的配色，外觀非常時(shí)尚。在頂部有加固花紋，側(cè)面有通風(fēng)口。前面有鋼化加厚的玻璃門(mén)，耐高溫，可以方便觀察內(nèi)部情況。內(nèi)部3D星鉆內(nèi)腔，熱量多角度反射，食物受熱均勻。

材質(zhì)方面：旋鈕和把手都采用了親膚防滑設(shè)計(jì)。前窗采用了耐熱玻璃。表層采用了米白色配色，厚厚的漆面也防止生銹。提高了空氣炸烤箱的耐久度。

配件展示：接渣盤(pán)手柄寬大，方便取出，可以接油脂、食材渣等等。炸籃鏤空設(shè)計(jì)，可以充分接收來(lái)自上下加熱管的溫度，使用炸籃的時(shí)候，可以當(dāng)做空氣炸鍋使用。炸薯?xiàng)l，炸雞塊都非常方便。而且炸籃非常好清潔，很容易清洗。搪瓷烤盤(pán)的話，是中間高兩側(cè)低的設(shè)計(jì)，這樣的設(shè)計(jì)方便導(dǎo)油。在烤制的時(shí)候，將肉類食材可以放在中間高出，如果溢出油脂，就會(huì)自動(dòng)分散到四邊凹槽中。即便是五花肉這種非常大油的食材，使用搪瓷烤盤(pán)來(lái)烤制也絲毫不用擔(dān)心烤制變油炸的情況?？颈P(pán)搪瓷設(shè)計(jì)，抗油防污，烘烤完之后，用水清洗幾遍就干凈了。最后就是防燙手套了，非常厚實(shí)，空氣炸烤箱的搪瓷烤盤(pán)和炸籃也都尺寸適用，戴著防燙手套一只手可以輕松控制。

功能控制：功能方面有空氣炸、烘焙、燒烤、干果、披薩五個(gè)檔位。加熱溫度從80-230℃之間調(diào)節(jié)。時(shí)間可以從0~60分鐘之間定時(shí)，還有長(zhǎng)通的選項(xiàng)，平時(shí)做水果果干的話，選擇長(zhǎng)通模式就不用經(jīng)常去調(diào)時(shí)間了。

內(nèi)腔材質(zhì)：空氣炸烤箱采用了星鉆3D內(nèi)腔，均衡加熱無(wú)死角。內(nèi)部設(shè)有暖心爐燈，在工作時(shí)爐燈亮起，可以看清內(nèi)部食材烤制進(jìn)度。

加熱系統(tǒng)：空氣炸烤箱是6根熱管+熱風(fēng)循環(huán)設(shè)計(jì)。頂部4熱管，底部2熱管的排列。下方2熱管的設(shè)計(jì)非常經(jīng)典，恰好避開(kāi)了中央落油區(qū)，讓油落下后也不滴落在熱管上，在燒烤時(shí)可避免油煙。不過(guò)它這個(gè)烤盤(pán)有附贈(zèng)的接渣盤(pán)，所以其實(shí)也不用擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題。風(fēng)機(jī)位于頂部，可以進(jìn)行360度熱風(fēng)循環(huán)。方便加熱均勻。通過(guò)右下角圖片看出，電熱管燒熱之后還會(huì)亮起。通過(guò)了上下熱管+熱風(fēng)循環(huán)設(shè)計(jì)之后，整個(gè)空氣炸烤箱上溫很快，比傳統(tǒng)大烤箱有著升溫快，溫度保持好的優(yōu)點(diǎn)。比起空氣炸鍋，又有著上下受熱均勻的特點(diǎn)，避免食物出現(xiàn)夾生的情況。

七彩叮當(dāng) 空氣炸烤箱 使用測(cè)試

空氣炸烤箱適用范圍很廣。兼顧了以下多種廚房電器的功能。

針對(duì)不同的食材。官方也給出了不同的參考時(shí)間，下面用實(shí)際測(cè)試來(lái)看一下，效果如何。

空氣炸雞塊：

將冷凍狀態(tài)下的雞塊直接放入炸籃中，然后將炸籃放入空氣炸烤箱中。

在空氣炸烤箱中，有兩個(gè)凹槽位置可以防止炸籃，一個(gè)是上面 更靠近上方四熱管的位置，另外一個(gè)是下方位置。這次是空氣炸的效果，我就把烤盤(pán)放在上面一側(cè)了，這樣加熱升溫迅速，效率更高。

設(shè)置好參數(shù)，空氣炸、230℃，以及空氣炸的時(shí)間。這里我預(yù)先設(shè)置了30分鐘，通過(guò)耐熱玻璃櫥窗的觀察，大概20~25分鐘左右，雞塊就制作好了。

烤制過(guò)程中，空氣炸烤箱中的爐燈就會(huì)亮起?？汕逦吹絻?nèi)部的情況。

側(cè)面通風(fēng)孔也清晰可見(jiàn)。

時(shí)間到了，出鍋即可。炸出來(lái)的雞塊上下均勻。外酥里嫩。效果非常不錯(cuò)，完全不輸油炸的雞塊。而且少油健康。

實(shí)際效果非常不錯(cuò)。也是體現(xiàn)了它空氣炸的特點(diǎn)。

外酥里嫩的效果。棒棒的。

烤羊肉串：

站內(nèi)生鮮經(jīng)常會(huì)推薦各種肉串。家里沒(méi)有條件炭烤。怎么烤能更方便一些呢？之前我使用空氣炸鍋烤，需要給肉串釬子剪短，一次只能烤7-8根，非常麻煩，而且很容易烤大。羊肉串的油脂很多。用空氣炸鍋一不小心烤肉變成油炸。之前也用烤箱烤過(guò)，缺點(diǎn)就是效率太低，烤箱的空間太大很久都熱不起來(lái)，讓人有點(diǎn)等不及。下面用七彩叮當(dāng)空氣炸烤箱制作一下，看看效果如何。從圖中可以看到，一次可以放置15串。上下兩層如果全都使用的話，最多可以同時(shí)烤30串。

我們將肉串放進(jìn)去，然后調(diào)整參數(shù)。功能調(diào)整到燒烤檔，熱度調(diào)整到230℃，時(shí)間設(shè)置為25分鐘。

一邊烤，一邊通過(guò)櫥窗觀察。等待烤熟之后，就可以拿出來(lái)了。烤好的效果。非常誘人，比起普通烤箱來(lái)說(shuō)，空氣炸烤箱的火力強(qiáng)勁，更接近炭烤效果。

味道相當(dāng)不錯(cuò)！烤出來(lái)的效果也非常出眾，基本上不輸給我在外面燒烤店買(mǎi)的。如果自己在生鮮買(mǎi)的話一串大概只要1元左右。而在外面買(mǎi)的話至少在3元以上。自己家做的話，非常省錢(qián)而且衛(wèi)生。

脆皮五花肉：

下面來(lái)挑戰(zhàn)一個(gè)重油的食材。放入五花肉，燒烤檔，230度，38分鐘。來(lái)挑戰(zhàn)一下脆皮五花肉。

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的烤制，五花肉的表皮已經(jīng)非常酥脆了。

烤制一半之后，進(jìn)行換面。這個(gè)時(shí)候五花肉已經(jīng)縮小了很多，注意觀察，五花肉雖然非常出油，但是自身下面一點(diǎn)油都沒(méi)有，那是因?yàn)橛椭柬樦逼铝魅肓丝颈P(pán)四周的凹槽里。

時(shí)間到了我們鍋看一下?？境龅拇嗥の寤ㄈ馔獗硭执?，脆而不糊。效果非常不錯(cuò)！

將烤盤(pán)積攢的油倒出來(lái)看一下，烤五花肉中產(chǎn)生的油還是很多的。但是都很好的分離開(kāi)來(lái)。

接渣盤(pán)上的油脂很少，只有一點(diǎn)點(diǎn)。非常不錯(cuò)。拿出來(lái)清理即可。

烤出來(lái)的效果。外表酥脆，內(nèi)里軟嫩。口感很好。加上蘸料之后，非常美味！而且制作方式也非常健康省力。直接整塊的五花肉調(diào)整好參數(shù)烤制就可以。沒(méi)有更簡(jiǎn)單的烹飪方式了。

除了以上食譜以外。15L黃金容量，一次可以放入整雞1只、雞中翅12個(gè)、蛋撻12個(gè)、牛角包6個(gè)?？梢灾谱骺倦u、披薩、餅干、面包、蛋撻、。果干等等多種食品。更大的美食海洋等著大家去探索。

總結(jié)

整體來(lái)說(shuō)，比七彩叮當(dāng)空氣炸烤箱更大的烤箱無(wú)法實(shí)現(xiàn)“炸”的功能。比空氣炸烤箱更快的空氣炸鍋無(wú)法實(shí)現(xiàn)“烤”的作用?？諝庹鞠涫且环N介于炸鍋和烤箱中間的設(shè)計(jì)。集合了二者的優(yōu)點(diǎn)。同時(shí)體積在滿足日常需求的情況下也進(jìn)行了一定的縮減，瘦身到了可放下一只雞的空間，卻讓整體的熱效率更高，更節(jié)省時(shí)間。

優(yōu)點(diǎn)：可“炸”，可“烤”。炸薯?xiàng)l、雞塊，做烘焙、披薩，烤串、烤肉。全都不在話下。體積小巧，加熱快。顏值不錯(cuò)，衛(wèi)生好打理。性價(jià)比很高。有一臺(tái)空氣炸烤箱，省出不少?gòu)N房空間。

缺點(diǎn)：隔熱手套的面料會(huì)吸油。容易弄臟污。蒸烤箱的線比較短，如果離插座遠(yuǎn)的話，需要連插線板才可以使用。所以需要給它擺放在插座附近。

烤箱&空氣炸鍋&空氣炸烤箱選哪個(gè)？七彩叮當(dāng)空氣炸烤箱評(píng)測(cè)