食材

雞胸肉300g

姜絲10g

罐頭鳳梨片3片

洋蔥1顆

木耳30g

甜椒30g

蒜苗20g

太白粉5g

調(diào)味料

醬油20g

米酒10g

新冠肺炎疫情嚴(yán)峻，建議多吃些養(yǎng)生滋補(bǔ)的料理，提升免疫力！

不需要很復(fù)雜，便宜好吃的「黑木耳」、「洋蔥」就是非常好的防疫食材，可以潤肺止咳、殺菌抗老，搭配低脂營養(yǎng)的雞胸肉、春夏盛產(chǎn)的鳳梨，酸甜可口，還有滿滿維生素C喔！

制作步驟：

1將鳳梨片剝成1公分大小塊。

2將雞胸肉切成小塊，加入米酒、醬油、太白粉、姜絲，腌約10分鐘；洋蔥、木耳及甜椒切絲，蒜苗切小段備用。

3起一熱油鍋，油溫約120℃，油量約10c.c.，放入洋蔥爆香約3分鐘。

4將腌好的雞肉下鍋翻炒至變色，加入甜椒、鳳梨、木耳炒約3分鐘，再放入蒜苗炒勻即可。

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