兔朝天，傳承的味道與現(xiàn)代人的口味緊密結(jié)合，是一種奇妙的感覺(jué)。

  選用兔子的肋骨部分（這只兔子的肋骨相較于別的比較大），將其切條，用香料和鹽腌制，裹上雞蛋和好的面粉，放入熱油中油炸。

  肋骨會(huì)在高溫下爆開(kāi)，翹起一角來(lái)，顧得名----兔朝天。香脆可口的金黃外皮，柔軟美味的白色兔肉，配上番茄醬亦或是地獄特產(chǎn)的辣椒醬，可甜可辣，口味不同。是小孩子們的最愛(ài)。

  剩下的兔肉，用來(lái)包兔肉餃子。

  餃子，是中國(guó)人的傳統(tǒng)食品餃子，但它早已不僅僅是一種美食，還是中華美食的代表。它的每一個(gè)部分，無(wú)一不蘊(yùn)涵著中華民族文化，是每家平常時(shí)候，更是在三十晚上必備的美食，表達(dá)著人們對(duì)美好生活的向往與訴求。兔肉餃子，更是寓餃子和兔子這兩個(gè)美好的意向?yàn)橐簧?，而又兼具美味的食物?/div>