問(wèn)題：猜一猜：油麥菜和以下哪種蔬菜是“親戚”？

選項(xiàng)：生菜、油菜

答案：生菜，油麥菜屬于葉用萵苣的一個(gè)變種，叫長(zhǎng)葉萵苣，它跟我們熟悉的生菜也是“近親”，所以又叫牛俐生菜。其實(shí)生菜也是葉用萵苣的其中一種。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)說(shuō)，油麥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要略高于生菜。油麥菜的蛋白質(zhì)含量要高出40%，胡蘿卜素高出1.4倍，鈣高出2倍，鐵高出33%，硒高出1.8倍。

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