8月5日，由上海市食品安全工作聯(lián)合會主辦，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、上海商情信息中心承辦的“2022中國（上海）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會”圓滿落幕。在本次大會上，紫燕百味雞推出的手工雞柳、水煮肉片兩款預(yù)制菜品榮獲“人氣優(yōu)選菜式”獎項。

據(jù)了解，紫燕百味雞的預(yù)制菜包括水產(chǎn)、豬肉、禽類等多種品類，滿足消費者的不同需求。本次入選“人氣優(yōu)選菜式”的水煮肉片精選腿肉，新鮮切片，融合30多道工序、50余種香料，輕松烹調(diào)，分分鐘成就地道川味。吃起來麻辣鮮香，口味清鮮，醇濃并重，在烹飪的過程中,還能加一些自己喜歡的菜品,讓美味進一步擴散；手工雞柳則嚴選了新鮮的雞脯肉，大塊切片、均勻切柳。裹粉后炸制后的手工雞柳則香脆勁道，無論是作為下酒菜還是作為零食解饞，都是非常好的選擇。

事實上，作為一個有著三十余年歷史的鹵味品牌，紫燕百味雞推出的夫妻肺片、百味雞、藤椒雞等經(jīng)典產(chǎn)品，都可以算是廣義的預(yù)制菜，其更突出的佐餐屬性對于新鮮度和現(xiàn)做現(xiàn)拌的口味靈活度要求也更高。紫燕百味雞擁有自己獨立的研發(fā)團隊和中心工廠，對“快速、便捷”要求的響應(yīng)能力更強。相比其他新興品牌，紫燕進入預(yù)制菜賽道有著得天獨厚的條件，先發(fā)優(yōu)勢明顯。

現(xiàn)代人變得“更懶更忙”的同時，對美味+便捷也越來越重視，而這也將會推動預(yù)制菜在消費者市場繼續(xù)釋放需求。紫燕百味雞預(yù)制菜具有免洗、免切、免調(diào)味的特點，省去了自己“買菜燒制”繁瑣的過程，讓不愛做菜、不會做菜的人也能在家里享受美食。

“快速、便捷”之外，預(yù)制菜質(zhì)量的好壞也是大眾切心關(guān)注的問題。唯有真正從消費者角度出發(fā)，在確保預(yù)制菜口味的同時，注重綠色健康和真材實料，使預(yù)制菜成為“省心、安心、放心“之選，才能真正留住市場，留住消費者的心。

在后續(xù)的發(fā)展過程中，紫燕百味雞將秉持“好原料+好工藝=好產(chǎn)品”理念，嚴格把控品質(zhì)，不斷打磨與創(chuàng)新，推動預(yù)制菜市場的發(fā)展與繁榮，為消費者帶來更多美好體驗。