近日，“剩菜盲盒”開始在部分城市悄然興起。原價100多元的壽司、30多元的中式面點(diǎn)熟食、20多元的咖啡等，均可以原價的1/3甚至1/4買到，這吸引了不少年輕人“蹲點(diǎn)”搶購。

所謂“剩菜盲盒”，就是臨近過期食品的代名詞，而非真正的“盲盒”食品。真正的“盲盒”食品，在質(zhì)量上、安全上是有絕對保證的，也不存在臨近保質(zhì)期等方面的問題。商家之所以愿意以“剩菜盲盒”的方式超低價銷售商品，就是因為這些商品臨近保質(zhì)期，再不銷售出去，就只能扔掉。與其扔掉，不如低價銷售。

有商家也表示，通過“剩菜盲盒”銷售的商品，每單至少虧損10元。而從目前的實際情況來看，參與“剩菜盲盒”銷售活動的，大多是小微商家，一方面，市場影響力不大，銷售能力不強(qiáng)，很容易形成過期商品；另一方面，經(jīng)濟(jì)承受能力不夠，無法承受過期商品對企業(yè)經(jīng)營帶來的影響，只能通過“剩菜盲盒”減少損失。

正是因為“剩菜盲盒”銷售的大多是臨近過期的食品，且大多是小微商家，因此，產(chǎn)品的質(zhì)量和安全也就成了消費(fèi)者最為關(guān)注的方面。更重要的是，一旦“剩菜盲盒”銷售狀況好，也可能會出現(xiàn)無良商家通過以次充好、以劣充優(yōu)的方式銷售商品的問題，損害消費(fèi)者利益，帶來嚴(yán)重的質(zhì)量食品安全隱患。

我們說，以“剩菜盲盒”方式銷售臨近過期商品，本身并不是一件不好的事，至少，它可以有效減少食品浪費(fèi)，讓消費(fèi)者樹立節(jié)約意識，提高食品的使用效率。如果“剩菜盲盒”在食品領(lǐng)域做得好，還可以擴(kuò)大到其他領(lǐng)域，減少其他領(lǐng)域臨近過期商品的浪費(fèi)，從而提高整個消費(fèi)領(lǐng)域商品的使用效率。

關(guān)鍵在于，不管是食品還是其他商品，質(zhì)量和安全都是第一位的。如果“剩菜盲盒”銷售的商品，質(zhì)量上沒有保證、安全上也存在很大問題，那就麻煩了，就需要引起高度重視和警覺了。眼下，只是少數(shù)小微商家使用“剩菜盲盒”進(jìn)行銷售，如果銷售效果好，就會有更多商家加入，會從食品領(lǐng)域拓展到其他領(lǐng)域，那么，對產(chǎn)品的質(zhì)量和安全要求也就會更高。尤其是商品的安全性，更是廣大消費(fèi)者最為關(guān)注的問題。

事實也是，食品安全大如天，任何食品，也包括其他商品，如果沒有安全作保證，都必須“一票否決”，必須堅決糾正、堅決治理、堅決處罰。而“剩菜盲盒”中的商品，絕大多數(shù)都是臨近過期的，是帶有一定安全風(fēng)險的。而且，不同保質(zhì)期的商品組合在一起，安全風(fēng)險也會更大，很容易讓消費(fèi)者在消費(fèi)過程中也形成模糊認(rèn)識，導(dǎo)致食品安全問題加大。

這也意味著，雖然“剩菜盲盒”剛剛起步，愿意加入到“剩菜盲盒”銷售行列的商家還不是很多，但是，食品安全工作卻不能滯后，不能等到問題發(fā)生了再采取措施，而應(yīng)當(dāng)提前介入、及時跟進(jìn)，出臺相關(guān)的監(jiān)管措施，避免問題的發(fā)生。所謂監(jiān)管，監(jiān)的就是問題發(fā)生前，管的就是不要發(fā)生問題。對已經(jīng)出現(xiàn)的問題的處理，做得再好，也已經(jīng)造成損失、帶來不好的影響。只有把問題和風(fēng)險消滅在萌芽狀態(tài)，能夠不讓問題和風(fēng)險形成，才是最好的監(jiān)管、最有效的監(jiān)管。

所以，市場監(jiān)管部門必須及早介入，制定相關(guān)的政策與規(guī)范，從而讓“剩菜盲盒”這種新興業(yè)態(tài)能夠健康、有序、規(guī)范發(fā)展。即便不會變成一個大行業(yè)，也要確保不發(fā)生質(zhì)量安全等方面的問題，確保這一新興業(yè)態(tài)能夠?qū)?jié)約糧食、減少浪費(fèi)發(fā)揮積極作用。

除市場監(jiān)管部門之外，行業(yè)協(xié)會也要積極發(fā)揮作用，對已經(jīng)出現(xiàn)的“剩菜盲盒”進(jìn)行行業(yè)監(jiān)督，建立有效的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對“剩菜盲盒”提出規(guī)范性要求，對參加“剩菜盲盒”銷售的商家，給予明確的行業(yè)指導(dǎo)和責(zé)任界定，落實好食品安全責(zé)任，確保食品質(zhì)量不降、品質(zhì)不降、安全度不降。相關(guān)平臺則要把好入駐商家關(guān)，尤其是發(fā)生過食品安全問題的商家，要嚴(yán)格把關(guān)，確保入駐商家有良好的職業(yè)道德和社會責(zé)任心。消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)組織也要緊隨新消費(fèi)、新時尚、新風(fēng)尚，及時了解“剩菜盲盒”銷售情況，及時發(fā)現(xiàn)問題，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。對消費(fèi)者來說，也要擦亮眼睛，不要只看價格，也要看所購商品的保質(zhì)期，切不要食用已經(jīng)過期的食品。