? ? ? ?隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，越來越多的食品廠如雨后春筍般出現(xiàn)，在提高人民生活水平的同時，也產(chǎn)生了大量的廢水。食品廢水中含有著大量可降解的有機物質(zhì), 這些廢水如果直接排出工廠, 會對周圍的水域環(huán)境造成嚴重的污染。因此, 必須對食品廢水進行排放前的防污處理。

? ? ? ?食品工業(yè)種類繁多，原料來源廣泛，排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。主要特點是有機物質(zhì)和懸浮物含量高，油脂含量高，易腐敗，重金屬離子多，COD和BOD數(shù)值大，一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養(yǎng)化，以致引起水生動物和魚類死亡，促使水底沉積的有機物產(chǎn)生臭味，惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。

? ? ? ?食品廢水破乳劑能將水中乳化油、膠體絮凝分離沉淀。食品廢水從車間排放先經(jīng)過格柵去除大顆粒懸浮物質(zhì)后進入調(diào)節(jié)池，調(diào)節(jié)水質(zhì)水量，然后由提升泵打入混凝池，通過投加破乳劑進行混凝反應，然后進入絮凝池，投加絮凝劑進行絮凝反應，后進入斜板沉淀池進行固液分離，上清液進入中間水池，然后進入水解酸化和好氧生物處理，后進入二沉池進行固液分離，上清液進入排放水池。斜板沉淀池的污泥及二沉池的剩余污泥定期打入污泥濃縮池，然后由污泥泵打入壓濾機進行污泥脫水，脫水后的干泥定期委外處理。

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