白酒可以說是中國獨有的飲品，但是市面上白酒種類繁多，有醬香型、濃香型、清香型、兼香型等等，它們之間有什么區(qū)別呢？先解釋一下，這些香型名稱不是廠家隨便亂叫的，而是有其物質(zhì)基礎(chǔ)和標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)的。國家標(biāo)準(zhǔn)對香型的感官風(fēng)格和理化指標(biāo)都有著相應(yīng)的要求，并且還劃分了質(zhì)量等級。所以，醬香型、濃香型、清香型、兼香型并不只是名詞，是有實際意義的。

首先來說說醬香型白酒。醬香型白酒是中國白酒中香型最為突出的一類，它的主要特點是醬香味濃郁、醇厚、回味悠長。而造成這種香型的主要原因是使用高溫大曲坤沙釀造方式，用完整的高粱顆粒釀酒，但出酒率極低，大約5斤糧食才能出1斤的酒。

接下來說說濃香型白酒，與醬香型不同，濃香型白酒更多地強調(diào)發(fā)酵的香氣，香味較為濃郁，口感也相對來說比較刺激。濃香型白酒是把高粱打碎之后和發(fā)酵曲混合，放進泥坑發(fā)酵烤酒，出酒率極高。酒友們?nèi)绻胍儐柊拙?，或者有意購買，也可以直接關(guān)注問千杯私信詢問哦~

再來說說清香型白酒，和濃香型白酒比較相似，也是把高粱打碎之后和酒曲混合，只不過清香型白酒使用地缸發(fā)酵。因為這類地缸保持著恒溫環(huán)境，微生物群比較活躍，對于發(fā)酵有著極為優(yōu)越的條件。清香型白酒差不多20天就能出酒，口感較為柔和，入口后會有一種淡淡的清爽味道，別看清香酒的香味和后勁不是很濃烈，喝起來還是蠻舒服的。

最后說說兼香型白酒，獨特的續(xù)槽工藝接近濃香型白酒的釀造方式，可以理解為是濃香型白酒的一個變種。兼香型白酒最大的特點就是兼具兩種香型的酒味，所以香味很豐富，當(dāng)酒體不純凈，基本上也是低端酒類，很少入得了行家品酒的門檻。

總的來說，不同的香型白酒在成分、釀造工藝等方面都有所差別，因此在口感和香氣方面也具有明顯的特點。那么，我們可以根據(jù)自己的喜好選擇一款適合自己的白酒，畢竟白酒終究是為了讓我們享受美食、享受生活嘛！

看完這篇文章是不是又感覺知道了一些白酒的小知識，如果對你有幫助的話還請點贊支持哦。

以上就是今天的內(nèi)容了，對于醬香型、濃香型、清香型、兼香型白酒到底有什么區(qū)別，如有更多的看法，歡迎在下方評論。

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