乳腺癌患者在確診之后，經(jīng)常會詢問一個問題：這種食物我能不能吃，是不是可以抗癌？

隨著網(wǎng)絡(luò)大量偽科學(xué)信息的傳播，以及多年以來腫瘤患者之間以訛傳訛，新患者往往無所適從，很容易從一個極端走到另一個極端，盲目迷信或過分夸大某種食物或藥材的作用，盲目吃素、不吃葷菜的例子屢見不鮮。這種飲食結(jié)構(gòu)的改變，非但不能起到很好的輔助治療作用，長此以往，還會引起營養(yǎng)不良而造成自身體抗力的下降以及其他疾病。

而期望通過每天吃某幾種食物或藥材來達到防癌甚至是抗癌的目的也是不現(xiàn)實的。一些營養(yǎng)素的防癌抗癌作用也是基于平衡營養(yǎng)的基礎(chǔ)上才能發(fā)揮出最佳效果，單獨大量補充某種營養(yǎng)素可能會造成蓄積中毒。

每日膳食平衡的關(guān)鍵在于食物數(shù)量的平衡和種類的多樣化，即每日攝入五大類食物，每類食物的攝入達到一定的數(shù)量，同類食物要經(jīng)常變化花樣。

這五大類食物包括：谷薯類、蔬菜水果及菌藻類、魚禽肉蛋類和奶類、大豆及堅果類、油脂和糖類。

每人每日需要的食物量（凈重）約為：谷薯類及雜豆250~400克（包括50~100克的粗雜糧）；蔬菜類300~500克；水果200~400克；肉禽類50~75克；魚蝦類50~100克；蛋類25~50克；奶類及奶制品300克；大豆及堅果類30~50克；油25~30克（約30~45毫升）；鹽6克。

以上食物的每日推薦攝入量應(yīng)根據(jù)患者的身高體重及活動水平做適當(dāng)調(diào)整。避免食用腌制品、煙熏、油炸制品、加工肉類、肥膩、霉變腐敗的食物及被農(nóng)藥污染的農(nóng)作物等，忌煙酒，這些都是防癌的關(guān)鍵。