沒(méi)了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。“立冬吃八寶，不把醫(yī)生找”，今日立冬，8寶是啥？咋做才好吃？，快快收藏吧！

第一寶羊肉：推薦食譜滋補(bǔ)羊肉燴面

天冷的時(shí)候來(lái)上一碗，瞬間從頭暖到腳。

食材：燴面片、細(xì)粉條、海帶絲、豆腐皮切絲備用、羊腿骨、香菜、辣椒油。

做法：

1、羊腿骨冷水下鍋，煮開(kāi)后撇去血沫油脂撈出，用溫水將表面吸附的血沫沖洗干凈。

2、起鍋燒油，將羊骨煎至兩面金黃后，加入2000毫升開(kāi)水，這一步是湯汁奶白不膻的關(guān)鍵！一次性加夠水，后面覺(jué)得水少了記得加開(kāi)水，大火煮半個(gè)小時(shí)后轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)，肉質(zhì)鮮嫩肥美，湯汁濃郁醇厚。

3、另起鍋燒水，水開(kāi)后拉燴面片放入鍋中，依次放入粉條、海帶絲、豆腐皮絲煮3分鐘撈出，上面放加鹽、辣椒油、香菜再澆上燉好的羊肉湯即可。

4、羊肉湯是不加任何調(diào)味大料的，燉的羊肉湯不僅可以做燴面還可以做泡饃，把燴面片換成餅即可。

第二寶白菜：推薦食譜白菜炒木耳

最簡(jiǎn)單，卻很美味，我家白菜這樣做，很受歡迎。蠔油提鮮，最主要要選對(duì)大白菜，我選綠幫的大白菜，炒一炒就軟爛，快來(lái)試試看！

食材：大白菜葉五片，黑木耳一把，姜三片，蔥花一小撮，油十毫升，豬油一茶匙，蠔油十五毫升，鹽二克。

做法：

1、白菜用流水沖洗干凈，去幫留葉，白菜幫是另一道大菜的最佳時(shí)機(jī)菜（見(jiàn)食譜），白菜葉切大塊。

2、準(zhǔn)備蔥花、姜片，黑木耳洗干凈去蒂。熱鍋涼油，燒去生油味，加一茶匙豬油，先放入姜片煸香，再放蔥花煸出香味

3、下入白菜，煸炒至白菜葉變軟，放入蠔油提鮮調(diào)味，煸炒片刻，放入黑木耳。

4、加鹽調(diào)味，翻炒入味，即可出鍋，裝盤(pán)。鮮咸可口，白菜軟爛，木耳脆爽，即下飯，又美味。

5、這道菜炒制的時(shí)間取決于白菜的品質(zhì)，我選用北方綠幫的大白菜，炒制時(shí)間短，白菜葉就軟爛了，如果不是這種白菜，需要加點(diǎn)水燜一下。白菜幫用袋子裝好放保鮮保存，可以做成國(guó)民大菜“醋溜白菜”保準(zhǔn)全家人都搶著吃。

第三寶蘿卜：推薦食譜清炒白蘿卜

簡(jiǎn)單清炒一盤(pán)白蘿卜絲，美味清香，開(kāi)胃下飯。

食材：白蘿卜半個(gè)，蔥葉1小把，鹽2小勺，雞精少許，食用油適量

做法

1.取一半白蘿卜去皮洗干凈切成絲

2.鍋里放水放鹽燒開(kāi)，放入白蘿卜絲焯水，撈出來(lái)過(guò)涼水后放碗里備用

3.蔥洗干凈切成蔥段備用

4.熱鍋放油，放入白蘿卜絲翻炒一會(huì)，調(diào)入1小勺鹽和少許雞精最后放入蔥段炒至斷生入味即可出鍋享用了，清淡爽口巨好吃??

第四寶水餃：推薦食譜白菜豬肉水餃

冬天悄然而至，鮮甜的大白菜作為百姓冬季的當(dāng)家菜，更是包餃子的首選食材，最喜歡白菜豬肉水餃的純樸與鮮美。傳統(tǒng)餃子講究的是皮薄餡大，這里面給朋友們準(zhǔn)備了3種最基本的包法哦，大家可以跟著試試。

食材：大白菜1200克；豬肉前夾500克；蝦仁150克；干香菇10朵；生姜1小塊；蔥1把；生抽1勺；蠔油2勺；味極鮮醬油3勺；藤椒油半勺；芝麻油2勺；花生油（玉米油）4-5勺；料酒2勺；鹽適量 。 蘸料：米醋2勺；生抽1勺。

做法：

1、香菇要提前半天泡好。將大白菜洗凈，濾干水分，切碎，加入4勺鹽，腌制半小時(shí)。擠出水份，要盡量擠干些。

2、將香菇去柄切碎。蝦仁是在菜場(chǎng)買(mǎi)的現(xiàn)場(chǎng)擠的，肉質(zhì)緊致Q彈。將蝦仁洗凈，濾干水分，用少許鹽抓勻，靜置備用，這樣蝦仁可保持Q彈不散。肉也是買(mǎi)回家自己加工成肉糜，將剁好的姜蓉和切碎的蔥花加入，一起絞成肉糜

3、將肉糜，香菇丁，白菜，蝦仁一起放大碗中，倒入蠔油，生抽，料酒，味極鮮醬油，芝麻油，花生油（或玉米油），藤椒油（可選）。花生油的香味更濃些，喜歡的可選。順時(shí)針攪拌均勻，攪拌粘稠。

4、包法基本款也叫元寶餃。左手握餃子皮，餃子皮對(duì)折先從右到左，食指捏一下，往前移動(dòng)一步，再捏一下往前動(dòng)一下，兩邊都捏緊就成了。

5、花邊餃。餃子皮中間放適量餡，兩面對(duì)折先捏成下面的月牙形狀。然后左手托住，右手拇指和食指配合從餃子右角捏花邊：卷一下捏一下完成第一個(gè)花邊，接著再卷一下捏一下完成第二個(gè)花邊，以此類(lèi)推。

6、大肚餃。左手握餃子皮，餃子皮對(duì)折，周邊壓緊，用兩個(gè)大拇指緊緊一壓，餃子就包成了。

7、鍋中加少許鹽，燒開(kāi)水后下入餃子，煮至餃子起鼓，漂浮上來(lái)后，最好加1～2次涼水，再小火煮開(kāi)一會(huì)，這樣餃子吃起來(lái)更有勁道。

8、最經(jīng)典的吃法，就是蘸醋吃了，可以嘗試用米醋，我用的這個(gè)是大米純釀的，里面加了蘋(píng)果汁，酸中帶甜，味道清香爽口?？梢栽偌尤胍稽c(diǎn)味極鮮或者生抽試試，原汁原味的鮮美頓時(shí)在唇齒間留香。如果包好后放冰箱冷凍，取出煮時(shí)要用溫水，不要用開(kāi)水，這樣餃皮不易破。

第五寶山藥：推薦食譜山藥瘦肉蒸蛋

食材：山藥、雞蛋、瘦肉

做法：

1.瘦肉剁成肉泥，山藥削皮，拍碎剁成泥，與肉比例1:1，感覺(jué)會(huì)好吃點(diǎn)，碗中加入一勺生抽

2.再加入少許鹽（也可以加入自己喜歡的調(diào)味料）攪拌均勻，稍許壓實(shí)，放入一個(gè)雞蛋

3.包上保鮮膜，預(yù)防蒸汽倒流，上鍋蒸20分鐘，雞蛋凝固，打開(kāi)加入一些溫水再蒸4-5分鐘，最后撒上蔥花即可享用啦，咬一口下去，爽滑美味，美食使我快樂(lè)~簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)又好吃，寶子們學(xué)起來(lái)吧。

第六寶蓮藕：推薦食譜蓮藕鮮肉餅

蓮藕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，加上鮮肉，營(yíng)養(yǎng)更豐富啦，而且外酥里嫩，鮮嫩多汁，一口爆汁，非常爽口巨好吃，做法也超級(jí)簡(jiǎn)單，一起試試吧。

食材：一節(jié)蓮藕、鮮肉餡200克。

做法：

1蓮藕去皮切薄片，200克豬肉餡加入8克鹽1勺料酒、生抽、蠔油、淀粉，小蔥拌勻。

2在藕片上加入適量的肉餡，鍋中起油，小火煎三分鐘，然后蓋上一片藕壓緊壓實(shí)，把藕餅翻過(guò)來(lái)煎新加的那一面三分鐘。

3最后加沒(méi)過(guò)一半藕餅的水，水開(kāi)燜兩分鐘就好啦。

4再來(lái)調(diào)一碗自制千島醬，番茄醬與沙拉醬用1:1.5混合均勻，兩滴檸檬汁，蘸醬吃又是另外一個(gè)風(fēng)味。

第七寶梨：推薦食譜冰糖烤雪梨

秋冬換季容易不舒服，天氣干燥喉嚨難免有不舒服的時(shí)候，安排一碗冰糖烤雪梨，真的很舒服，果肉軟糯嫩嫩的，大朋友小朋友都愛(ài)喝極了，潤(rùn)肺生津也太滿(mǎn)足啦！

準(zhǔn)備食材：雪梨2個(gè)、冰糖適量、枸杞適量、銀耳適量、紅棗3-5個(gè)

做法：

1、雪梨洗干凈去皮去核，果皮和果肉一起放入鍋中加少許清水和冰糖大火煮開(kāi)，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再燉煮30分鐘左右。

2、燉煮梨子的時(shí)間可以泡發(fā)銀耳，銀耳泡發(fā)好后減成小塊備用。

3、燉好的雪梨和水倒入烤碗中，放入泡發(fā)好的銀耳+紅棗+枸杞，蓋上錫紙送入烤箱。烤箱提前預(yù)熱，200度烤25分鐘即可。

第八寶魚(yú)肉：推薦食譜蔥油魚(yú)片

原汁原味特別鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩爽滑，這道菜真的太快手省事了～再蒸上一碗米飯，又是營(yíng)養(yǎng)滿(mǎn)滿(mǎn)的一餐呀，有葷有素有主食，做法沒(méi)有一點(diǎn)難度，孩子百吃不厭。

食材：鱸魚(yú)，娃娃菜，姜，蔥，寶寶醬油，淀粉，白糖（可不下）

做法：

1、鱸魚(yú)片加入淀粉和一點(diǎn)點(diǎn)鹽抓勻腌制一會(huì)，調(diào)個(gè)醬汁備用：一勺醬油加入一點(diǎn)白糖和一兩勺的熱水?dāng)嚢杈鶆?/p>

2、鍋內(nèi)加點(diǎn)鹽，下娃娃菜煮熟，然后瀝干擺盤(pán)，再把魚(yú)片燙熟，也擺到盤(pán)內(nèi)，淋入醬汁。表面擺上蔥絲

3、鍋內(nèi)倒少量油，下蔥段和姜絲炸香。最后把熱油淋到蔥絲上，激發(fā)香味即可

4、魚(yú)肉富含豐富的蛋白質(zhì)和DHA，多吃魚(yú)肉好處多多～建議每周給娃做兩三次。清蒸的烹飪方式也更能保留食材的營(yíng)養(yǎng)噢！

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8種菜品的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見(jiàn)。