喵喵 | 3-1 細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能

1??細(xì)胞膜探究歷程

成分：

1. 19世紀(jì)90年代歐文頓

①實驗：用500多種物質(zhì)對植物細(xì)胞進(jìn)行上萬次的通透性實驗，發(fā)現(xiàn)凡是可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易通過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞。

②推測：膜是由脂質(zhì)組成的。

2. 20世紀(jì)初

分離哺乳動物紅細(xì)胞膜【無細(xì)胞核、無細(xì)胞器】

化學(xué)分析，得知組成細(xì)胞膜有磷脂和膽固醇，其中磷脂含量最多。

結(jié)構(gòu)：

3. 1925年戈特和格倫德爾

用為酮從人的紅細(xì)胞提取脂質(zhì)，在空氣—水界面上鋪展成單層分子，測得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍。

細(xì)胞膜中脂質(zhì)分子排列為連續(xù)的兩層。

4. 1935年，英國學(xué)者丹尼利和戴維森

①通過研究細(xì)胞膜的張力，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞的表面張力明顯低油—水界面的表面張力。(當(dāng)時人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了油脂滴表面如果附有蛋白質(zhì)成分則表面張力會降低）

②推測：細(xì)胞膜除含有脂質(zhì)分子外，可能還附有蛋白質(zhì)。

5. 1959年羅伯特森

在電子顯微鏡下發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜顯示暗—亮—暗的三層提出生物膜的模型：蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)。他把生物膜描述為靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)。

結(jié)構(gòu)與性質(zhì)：

6. 1970年人鼠細(xì)胞融合實驗結(jié)論：細(xì)胞膜具有一定的流動性。

【這是熒光標(biāo)記法，標(biāo)記的是膜蛋白】

7. 1972年桑格和尼克森提出生物膜的流動鑲嵌模型

例題1

下列對細(xì)胞膜成分和結(jié)構(gòu)探索歷程的敘述，正確的是（ ）

A. 歐文頓通過對細(xì)胞膜成分的分析證明了細(xì)胞膜上含有脂質(zhì)

B. 人紅細(xì)胞的脂質(zhì)展成單層是細(xì)胞表面積的2倍，說明膜中的磷脂排列為兩層?

C. 羅伯特森提出生物膜由脂質(zhì)—蛋白質(zhì)—脂質(zhì)三層構(gòu)成的假說【蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)】

D. 利用放射性同位素標(biāo)記法進(jìn)行人鼠細(xì)胞融合實驗，證明細(xì)胞膜具有流動性【熒光標(biāo)記法】

例題2

提取細(xì)胞中的磷脂分子，在空氣水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰為細(xì)胞表面積的2倍，這種細(xì)胞材料最可能是（ ）

A. 人的成熟紅細(xì)胞?

B. 人的口腔上皮細(xì)胞

C. 洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞

D. 以上3種細(xì)胞均可以

2??流動鑲嵌模型

【細(xì)胞膜的成分及結(jié)構(gòu)】

（1）脂質(zhì)（約50%）∶包括磷脂和少量膽固醇，磷脂雙分子層構(gòu)成膜的基本支架。

（2）蛋白質(zhì)（約40%）︰決定膜的功能，鑲嵌、嵌入、貫穿在磷脂雙分子層中。

（3）糖類（約2～10%）︰以糖蛋白或糖脂形式存在，只分布在細(xì)胞膜外側(cè)。

糖蛋白具有識別、黏著、保護(hù)等作用。

膜的結(jié)構(gòu)特性：具有一定的流動性

例題3

2004年諾貝爾醫(yī)學(xué)獎授予美國科學(xué)家理查德阿克賽爾和琳達(dá)巴克，以表彰兩人在氣味受體和嗅覺系統(tǒng)組織方式研究中作出的貢獻(xiàn)。下圖為嗅覺受體細(xì)胞膜的模式圖，下列對該圖描述錯誤的是（ ）

A. ②和①稱為糖蛋白，可作為氣味分子的受體B. ①為多肽，其基本組成單位是氨基酸

C. ②的特異性與其基本單位的種類、數(shù)量和排列順序等有關(guān)

D. ③為磷脂雙分子層，為受體細(xì)胞膜的基本骨架

3??細(xì)胞膜的功能

【細(xì)胞膜的功能】

（1）將細(xì)胞與外界環(huán)境隔開

（2）控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞

膜的功能特性：選擇透過性

（3）進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流

例題4

如圖所示細(xì)胞間信息交流的三種方式，敘述不正確的是（ ）

A. 某些激素調(diào)節(jié)過程中，信息交流方式與圖甲所示相同

B. 精子和卵細(xì)胞受精時要發(fā)生圖乙所示的信息交流方式

C. 圖甲、圖乙中靶細(xì)胞表面上的受體與信號分子結(jié)合，從而接受信息

D. 圖丙中植物細(xì)胞依靠胞間連絲交流信息，但不能交換物質(zhì)