一顆土豆，三碗米飯#酸辣土豆絲

最懂你心的UP課代表來嘍

ヾ(??▽?)ノヾ(???ゞ)

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一：食材

★★★★★★★★

土豆白醋 干辣椒陳醋 ?蔥姜蒜 鹽、雞精、白糖

二：步驟

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1首先切土豆的時候，先在土豆的一面切上幾刀，這樣切它的時候它才不會亂動，將它切成厚厚的薄片，然后再切絲，切絲不用切的太細(xì)，粗細(xì)均勻即可。

2切好的土豆絲加入適量清水，清洗掉表面多余的淀粉。

3鍋中水開，加一勺白醋，然后再放入土豆絲，這是土豆絲炒出來爽脆的關(guān)鍵。焯燙個20秒撈出鍋涼。

4鍋中油熱，倒入干辣椒炒至變色，加蔥姜蒜煸炒出香味

5然后再沿著鍋邊倒入一勺陳醋，倒醋鍋一定要熱，這樣才能激發(fā)出醋的香味，

再加少許生抽，倒入土豆絲，加鹽、雞精、白糖，給它翻炒幾下，再下入少許蔥段，最后再給它翻炒均勻，就可以出鍋了。

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三：成品

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