接地氣的蘑菇炒肉片，大廚教你一招，鮮香滑嫩，家常下飯
今日食譜:蘑菇炒肉片
以下筆記整理于up主“小廚大亮”
·制作步驟
①.平菇撕成條放水里投洗干凈，梅花肉切薄片，少許青紅尖椒切成菱形片；
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②.切蔥花，生姜大蒜切成沫；
③.蘑菇焯水，壓干水分；
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④.熱鍋涼油放肉片煸炒，炒至變色，放入蔥姜蒜末炒出香味，再加入料酒、一品鮮、少許老抽上色，再放入青紅椒和焯過水的蘑菇，放入蠔油、雞精、食鹽翻炒均勻，最后淋上一點料酒或香油翻炒翻炒就能出鍋啦
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