以“綠色餐飲 消費(fèi)促進(jìn)”為主題的2021第十一屆中國江蘇國際餐飲博覽會（以下簡稱“餐博會”）于2021年10月15-17日在南京國際展覽中心舉辦。本屆餐博會由江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會主辦，列入《江蘇省商務(wù)廳2021年貿(mào)易促進(jìn)計(jì)劃》，包括線下展會活動和線上餐博會兩大板塊。保險(xiǎn)科技企業(yè)保準(zhǔn)牛也受邀參加了本次國際餐飲博覽會。

同時(shí)，在本次博覽會上，保準(zhǔn)牛憑借智慧餐飲風(fēng)控服務(wù)平臺“風(fēng)控掌柜”，還獲得了由江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會頒發(fā)的“餐飲定制化服務(wù)優(yōu)秀提供商”榮譽(yù)證書。

眾所周知，“民以食為天”，中國餐飲行業(yè)一直保持著良好的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，也一直是備受資本青睞的消費(fèi)領(lǐng)域。

據(jù)艾媒咨詢調(diào)研顯示，當(dāng)前餐飲業(yè)正迎來黃金時(shí)代。一方面，資本對餐飲業(yè)的關(guān)注度持續(xù)高漲；另一方面，經(jīng)濟(jì)增長和消費(fèi)升級，為餐飲業(yè)打開了廣闊的市場機(jī)會。但隨著食品安全問題的爆發(fā)，餐飲業(yè)相關(guān)的輿情話題熱度居高不下，食品安全成為消費(fèi)者主要需求，也是貫穿餐飲及供應(yīng)鏈的重要一環(huán)，餐飲業(yè)藏在食品安全背后的風(fēng)險(xiǎn)也逐漸浮現(xiàn)。

保準(zhǔn)牛作為以保險(xiǎn)科技和數(shù)據(jù)驅(qū)動為核心的定制保險(xiǎn)企業(yè)，通過對餐飲行業(yè)的深入調(diào)研，發(fā)現(xiàn)餐飲企業(yè)在經(jīng)營過程中仍面臨著諸多風(fēng)險(xiǎn)，比如店內(nèi)發(fā)生火災(zāi)、爆炸、盜竊、搶劫，店內(nèi)存貨因水管爆裂受損，遭遇食品安全問題、職業(yè)勒索，顧客意外摔傷、燙傷、劃傷和隨身物品損壞，以及吊燈、裝飾物墜落砸傷顧客，員工上下班意外受傷、猝死等情況。

具體來講，餐飲行業(yè)正面臨著財(cái)產(chǎn)損失風(fēng)險(xiǎn)、食品安全責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)、公眾責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)、雇主責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)（員工工傷風(fēng)險(xiǎn)）、營業(yè)中斷風(fēng)險(xiǎn)、員工流失風(fēng)險(xiǎn)等多重威脅。該如何轉(zhuǎn)嫁這些風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的長效增長呢？保準(zhǔn)?！帮L(fēng)控掌柜”智慧餐飲風(fēng)控服務(wù)平臺應(yīng)運(yùn)而生。

本次博覽會上，保準(zhǔn)牛聯(lián)合創(chuàng)始人兼高級副總裁趙全也就“保準(zhǔn)牛風(fēng)控掌柜”智慧餐飲風(fēng)控服務(wù)平臺的詳細(xì)內(nèi)容和平臺優(yōu)勢為與會嘉賓做了詳細(xì)的分享。

趙全總首先介紹了作為一款直面餐飲業(yè)風(fēng)險(xiǎn)痛點(diǎn)的平臺，保準(zhǔn)牛“風(fēng)控掌柜”是如何幫助餐企解決經(jīng)營痛點(diǎn)問題的。比如通過定制團(tuán)體意外險(xiǎn)、企業(yè)補(bǔ)充醫(yī)療險(xiǎn)等提高員工福利，幫助餐企緩解員工招聘難、流失大的壓力；通過定制營業(yè)中斷險(xiǎn)來減少餐企因突發(fā)事件中斷經(jīng)營帶來的經(jīng)濟(jì)損失；通過定制公眾責(zé)任險(xiǎn)、雇主責(zé)任險(xiǎn)、食品安全責(zé)任險(xiǎn)等來轉(zhuǎn)嫁企業(yè)經(jīng)營過程中遭遇的顧客意外傷害、員工工傷意外及食品安全問題等風(fēng)險(xiǎn)。

趙全總指出，保準(zhǔn)?！帮L(fēng)控掌柜”借助大數(shù)據(jù)及風(fēng)控系統(tǒng)——“神盾”，可每日根據(jù)全國各地各類型餐飲模型數(shù)據(jù)為餐企進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)識別、預(yù)警，動態(tài)迭代持續(xù)優(yōu)化風(fēng)控方案，形成“事前預(yù)防－事中管理－事后回溯”的全流程把控。通過“保前－保中－保后”數(shù)據(jù)和風(fēng)控閉環(huán)，幫助餐企對風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行快速識別、精準(zhǔn)定位、全面評估、智能管理和動態(tài)適應(yīng)，讓企業(yè)看清風(fēng)險(xiǎn)、買對賠好、經(jīng)營無憂。

保準(zhǔn)?！帮L(fēng)控掌柜”智慧餐飲風(fēng)控服務(wù)平臺核心優(yōu)勢如下：

1. 智慧風(fēng)控系統(tǒng)，360企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)AI智慧引擎，按不同消費(fèi)場景全方位匹配解決方案；

2. 千店千面，量身定制，滿足單店、直營、加盟、連鎖等不同形態(tài)的店面定制化需求；

3. 一鍵報(bào)案，小額快賠、極速到賬，讓餐飲人專注餐飲經(jīng)營，減少各種經(jīng)濟(jì)損失。

風(fēng)控掌柜是保準(zhǔn)牛針對餐飲行業(yè)打造的智能風(fēng)控服務(wù)平臺。對于該平臺趙全總表示，通過為餐企定制不同保險(xiǎn)產(chǎn)品，可幫助餐企實(shí)現(xiàn)保財(cái)產(chǎn)、保顧客、保員工、保食品安全、保營業(yè)中斷等保障目標(biāo)，減輕各種風(fēng)險(xiǎn)事件給企業(yè)帶來的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，幫企業(yè)減少經(jīng)濟(jì)損失，助力餐企健康發(fā)展。

為不同行業(yè)創(chuàng)新定制產(chǎn)品，一直是保準(zhǔn)牛的核心競爭力。

保準(zhǔn)牛公司成立于2015年8月，過去6年里已經(jīng)在泛互聯(lián)網(wǎng)、體育、餐飲、制造業(yè)、大健康等領(lǐng)域持續(xù)不斷地為客戶賦能，定制數(shù)千款保險(xiǎn)產(chǎn)品與服務(wù)，覆蓋超過20000家B端企業(yè)客戶和1.5億C端人群。

最后，趙全總還表示，保準(zhǔn)牛將繼續(xù)不斷創(chuàng)新保險(xiǎn)科技發(fā)展，加深保險(xiǎn)與餐飲等行業(yè)的新融合，通過保險(xiǎn)風(fēng)控管理和產(chǎn)品定制幫助不同行業(yè)轉(zhuǎn)嫁經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，為各行業(yè)發(fā)展減負(fù)、減壓、減損，以推動不同行業(yè)的穩(wěn)定、有序、長久發(fā)展。