干鍋花菜

食材：花菜，五花肉，紅青椒，蔥，姜，蒜

調(diào)料：鹽，豆瓣醬

提前準(zhǔn)備：青蒜苗切段

第一步：花菜分開切成小塊放入水中加入食鹽浸泡10分鐘。

第二步：五花肉切薄片，青紅椒切圈，蔥姜蒜切碎。

第三步：鍋中噴油，油熱倒入花菜炒熟后盛出備用。

第四步：鍋中留油下入五花肉煎變色下入豆瓣醬，蔥，姜，蒜和青紅椒炒出香味后淋入料酒去腥，老抽上色翻炒幾分鐘后花菜回鍋大火翻炒均勻后在倒入生抽，雞精，食鹽，蒜苗段即可出鍋。