核桃是世界著名的四大堅果之一。研究表明，核桃有助于疏通血管、預(yù)防糖尿病、改善腸道的健康。我國是世界第一大核桃主產(chǎn)國。據(jù)權(quán)威預(yù)測，2022年，我國核桃產(chǎn)量將達487萬噸。隨著核桃仁、核桃露、核桃油、核桃粉、核桃乳等產(chǎn)品的多樣性和市場規(guī)模的擴大，對于核桃原料的需求會持續(xù)增量。在核桃深加工中，烘烤核桃仁是常見的種類。當然，大規(guī)模的核桃深加工會用到連續(xù)烘烤機。本文將為您介紹連續(xù)烘烤機是如何進行核桃深加工的。

一、核桃烘烤

相比生核桃，烤核桃的味道更厚、更香。另外，在壓榨前可對核桃原料進行烘烤處理，可使壓榨后的核桃油具有更好的感官特性。核桃仁烘烤的最佳溫度是125度，這時候的核桃仁油脂氧化程度最低。

二、連續(xù)烘烤機加工核桃過程

連續(xù)烘烤機是由機架、傳送網(wǎng)帶、加熱裝置和熱循環(huán)裝置等構(gòu)成。

1. 熱風

連續(xù)烘烤機的前段上料斗有控制核桃層厚度的閘板，可以有效地保證熱風的均勻穿透。熱風從網(wǎng)帶的下部向上穿透核桃然后再經(jīng)過加熱原件補充熱能。

2.速度可調(diào)

傳動帶的傳動滾筒通過電磁調(diào)速電機帶動，運行速度可以大范圍的調(diào)節(jié)，對于核桃的烘烤熟度控制主要是通過該運行速度來調(diào)節(jié)的。

3. 熱循環(huán)

加熱裝置和熱循環(huán)裝置，使得烘箱內(nèi)產(chǎn)生均勻的循環(huán)熱風。

4. 恒溫

采用溫控器及溫度傳感器智能精確控溫，有效保證溫度始終保持在穩(wěn)定范圍。

5. 烘烤質(zhì)量

網(wǎng)帶式輸送結(jié)構(gòu)使核桃平緩前進，消除了核桃間相互滾動摩擦帶來的脫皮現(xiàn)象。物料厚度、輸送帶的運行速度和設(shè)定的烘烤溫度匹配合適后就能夠有效地保證物料的均勻烘干。烘烤后的核桃色澤均勻、損傷及破碎率低。

我公司深入研究核桃的加工工藝，將核桃烘烤品質(zhì)、加工效率、調(diào)節(jié)靈活、安全可靠、維護方便、操作簡單等要素納入連續(xù)烘烤機的研發(fā)智造中，生產(chǎn)效果獲得了國內(nèi)外客戶的一致認可。

核桃深加工，連續(xù)烘烤機是有力的幫手。如果您有核桃或堅果烘烤的需求，我公司將為您提供完備的加工解決方案。