材料

綠巨人天然三色蔬菜150g

綠巨人纖翠綠花椰菜 60g

牛絞肉 250g

洋蔥 半顆

水 360c.c

白飯 1碗

起司絲 50g

萵苣 40g

墨西哥塔可粉 適量

咖哩粉 30g

鹽與黑胡椒粉 適量

橄欖油 40c.c

圣女西紅柿 3顆

因疫情影響，不能出國享受沖繩的特別料理嗎？沒關(guān)系，讓媽咪輕松學(xué)會這道異國料理，將牛絞肉以橄欖油炒香，搭配綠巨人纖翠花椰菜及色彩繽紛的綠巨人三色蔬菜，再拌入切好的萵苣、洋蔥、圣女西紅柿，以小火烹煮后，一盤道地的塔可飯就可以上桌囉！

溫馨小貼士：

將多的牛肉醬瀝干，利用白飯包入當(dāng)內(nèi)餡，外層裝飾海苔片，變成一道適合野餐的飯團(tuán)料理。

制作步驟：

1先將萵苣切絲，洋蔥切碎，圣女西紅柿切片備用。

2接下來將牛絞肉以橄欖油炒香，炒至上色后，加入洋蔥碎，撒上咖哩粉與三色蔬菜與花椰菜。

3加入水煮滾后，調(diào)味些許鹽與胡椒，小火煮6分鐘即可。

4最后擺盤，白飯鋪底，淋上適量牛肉醬，撒上墨西哥塔可粉調(diào)味，鋪上起司絲與萵苣絲，西紅柿片即可完成。

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