說(shuō)到醬香白酒，大家都會(huì)想到茅臺(tái)酒。茅臺(tái)酒確實(shí)是極具代表性的一款醬香白酒，受到行業(yè)和消費(fèi)者認(rèn)可。而在眾多的醬香白酒中，肆拾玖坊也逐漸被人熟知，肆拾玖坊怎么樣也成為人們熱議的話題。肆拾玖坊作為正宗的醬香白酒，傳承百年12987古法釀酒工藝，只做純糧酒，收獲了百萬(wàn)忠實(shí)用戶以及行業(yè)內(nèi)外認(rèn)可。

為什么正宗的醬香白酒貴，這其實(shí)跟釀酒原料與工藝有很大關(guān)系。正宗的醬香酒釀酒原料是來(lái)自原產(chǎn)地的紅纓子高粱，這是因?yàn)楫?dāng)?shù)氐母吡活w粒飽滿、粒小皮厚，支鏈淀粉含量高，能經(jīng)得起坤沙工藝的反復(fù)蒸煮和發(fā)酵，同時(shí)還能賦予醬香白酒獨(dú)特的香氣。

除了重要的原料之外，肆拾玖坊還嚴(yán)格遵循百年12987古法釀酒工藝，也就是坤沙工藝。除此之外，醬酒釀制工藝還有翻沙、碎沙和串沙等不同的工藝類(lèi)型。每一款工藝釀制的醬酒品質(zhì)不同，最正宗且品質(zhì)上佳的當(dāng)數(shù)坤沙酒。

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坤沙工藝為何會(huì)品質(zhì)最高？主要體現(xiàn)在這5個(gè)數(shù)字里面—“12987”?！?”即一個(gè)釀酒周期就需要耗時(shí)整整一年時(shí)間；“2”即期間經(jīng)過(guò)兩次投料，“9”即經(jīng)過(guò)九次蒸煮；“8”即八次發(fā)酵；“7”即七次取酒。肆拾玖坊選擇當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的紅纓子高粱為原料，經(jīng)過(guò)如此復(fù)雜的工藝釀制原酒，酒成后再窖存數(shù)年時(shí)間，再由醬酒大師精心勾調(diào)，才終成一瓶傳世佳釀。

而像碎沙和翻沙、串沙這3種工藝在原料以及取酒輪次上各不相同，雖然出酒率高，價(jià)格便宜，但是醬酒風(fēng)味損失嚴(yán)重、影響飲用口感，所以整體品質(zhì)不如坤沙酒。

肆拾玖坊醬香經(jīng)過(guò)嚴(yán)格工藝釀制，還邀請(qǐng)多位行業(yè)專(zhuān)家坐鎮(zhèn)把關(guān)，同時(shí)建立人才團(tuán)隊(duì)，不斷夯實(shí)善釀?wù)咝蜗?。旗下的醬香酒更是屢獲大獎(jiǎng)，宗師酒榮獲中國(guó)酒業(yè)青云獎(jiǎng)“年度明星產(chǎn)品獎(jiǎng)”和比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)。泰斗酒獲得中國(guó)白酒泰斗梁邦昌先生認(rèn)可，入選“2021-2022年度中國(guó)醬酒品牌影響力之十大高端產(chǎn)品”等。

看完這篇文章，你覺(jué)得肆拾玖坊怎么樣？肆拾玖坊走過(guò)七年時(shí)間，始終不忘初心，不斷進(jìn)化，從白酒新物種實(shí)現(xiàn)善釀?wù)咿D(zhuǎn)變，樹(shù)立醬酒典范，為中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量！