炎熱的夏天把我曬得都想天天窩在空調(diào)房里面，但是夏天的來臨我還是非常喜歡，因?yàn)橄奶斓?，可以吃到非常多的美食。夏季美食有很多，四果湯或者是仙草蜜，石花膏，冰淇淋，還有可以到外面游泳，沙灘上玩耍等項(xiàng)目都是非常不錯(cuò)。
在夏天的水果也很多，現(xiàn)在的水果正是時(shí)候，價(jià)格會(huì)比秋冬季節(jié)來的便宜，所以現(xiàn)在不吃水果的話，過段時(shí)間再吃就相對會(huì)貴很多了。夏季的水果中的鳳梨，我就特別喜歡。

朋友的老家種了一大片的鳳梨，每到這個(gè)時(shí)候他都會(huì)送我好大半大一大袋，每次我都吃不完。分點(diǎn)給親戚朋友，剩下的就用來制作鳳梨干，容易保存，而且風(fēng)味十足。平時(shí)想吃的話就取出來，非常的方便，而且鳳梨的季節(jié)性很強(qiáng)，現(xiàn)在不吃，過段時(shí)間也就沒了，說干就干一次，我便給他弄成了鳳梨干，每年夏天我都會(huì)做這樣的鳳梨干，因?yàn)樽龇ㄒ埠唵?，關(guān)鍵是自己做，干凈還衛(wèi)生。

我們喜歡到外面，我們在外面買回來的鳳梨干口感都是相對甜，為了保留更長時(shí)間，在制作的過程中會(huì)加很多糖，吃一小塊就非常的膩，吃不太下去。我們可以買回來原來自己做，自己做的話。加太多的沒有添加什么添加劑，特口感清爽，吃了一次還想再吃，特別不錯(cuò)。
準(zhǔn)備食材：鳳梨，食鹽具體做法：1.買回來的鳳梨湯表面有很多“鳳梨眼”，而且鳳梨的表面不好清洗，我們直接用清水將鳳梨的表面沖洗一下，洗干凈之后再用刀把鳳梨的頭尾去掉，去掉后直接用刀將它表面的皮去掉。鳳梨的表皮去掉之后，再用刀沿著鳳梨眼切開，處理干凈，這個(gè)部位吃了會(huì)“咬嘴”。處理好后的鳳梨放在案板上，接著我們用刀把鳳梨切成小片。

2.厚度一般一厘米左右的，這一個(gè)厚度剛好，而且弄出來的口感也比較好，處理好后的鳳梨放在一旁備用。準(zhǔn)備一個(gè)盆，盆里面加入兩勺的食鹽，然后又加入涼白開，用筷子給它們攪拌均勻，讓食鹽能更好地融化到水里面。

鳳梨切好后，我們就給它放到鹽水中，泡個(gè)兩分鐘就好了。因?yàn)辂}水浸泡鳳梨有一定的殺菌消毒，而且也可以使得鳳梨更加的甜。就是說經(jīng)過鹽水浸泡后的鳳梨，它的口感會(huì)更加的鮮甜好吃，將鳳梨泡后直接撈出來，然后放在一旁。

鳳梨的水分非常的多，我們在晾干的量的時(shí)候一定要用竹籃，因?yàn)橹窕@的孔法，竹編的籃子這一個(gè)竹簸箕也可以說是竹籃或者煮缽雞都可以，因?yàn)檫@一個(gè)它的孔比較大，在晾曬的過程中可以使得鳳梨更容易散失水分。

我們將處理好后的鳳梨放在竹籃，竹簸箕上面，然后放在太陽中曬個(gè)一天，曬干后它的體積會(huì)縮小一丟丟，然后表皮有點(diǎn)干，摸上去會(huì)有點(diǎn)干。接下來我們就把收回來的鳳梨放在鍋里面蒸個(gè)10分鐘，蒸熟之后隔天早上再給拿出去曬，就這樣子重復(fù)2~3次這樣子，會(huì)使得晾曬出來的鳳梨干口感更加有嚼勁，而且不會(huì)太硬，吃起來味道非常的好。

這是我們晾曬了三天后的鳳梨干，體積跟之前的相比已經(jīng)小了很多，而且表面粘摸上去是干干的的狀態(tài)，這個(gè)時(shí)候的鳳梨干就可以吃了，非常的甜，而且營養(yǎng)也很高，關(guān)鍵是婦科口感很有嚼勁，特別好吃，鳳梨是我們夏季的水果之一。

現(xiàn)在的鳳梨口感和營養(yǎng)也是時(shí)候，每次遇到鳳梨我都會(huì)買一些回來，但是如果說買多了吃不完就可以像這樣子做?；蛘呤钦f想在一年里面都能吃到鳳梨的話，我們就一次性買這樣子簡單地給它處理一下，平時(shí)看電視劇或者是有家有朋友過來聊天的話，我們也可以作為搭配特別不錯(cuò)。

小朋友喜歡吃點(diǎn)零食，甜甜的零食，用這樣子的鳳梨干，作為孩子的零食也是非常的，也是非常的不錯(cuò)。吃起來QQ彈彈的很甜，而且小小一個(gè)，拿起來也很方便。

我是曉蘋，美食領(lǐng)域原創(chuàng)作者，用日常普通食材做出好味道。如果您還在煩惱每天吃什么，不妨關(guān)注我，一起探討美食！