豬血燒豆腐

把豬血跟豆腐都改刀切成小塊備用。

鍋中水開之后加一勺鹽，把豬血跟豆腐放進(jìn)去焯一下水，水再次沸騰之后撇去浮沫，把豬血跟豆腐撈出來。

另起鍋燒油。放入姜，蒜，小米辣倒進(jìn)去，炒出香味，再加入鹽，生抽，蠔油，胡椒粉，繼續(xù)炒出醬香味，把調(diào)味料先用油炒出香味后，再放水煮，吃的會更香哦，倒入豬血跟豆腐，燜煮三五分鐘，最后再勾個薄芡，可以用淀粉或者葛粉，能吃辣的可以再來點辣椒面，再放點雞精調(diào)味，還有韭菜也放進(jìn)來。