從小到大，一天三餐都離不開湯，喝湯對身體有好處，湯里不但有大量的營養(yǎng)成分，而且還能及時補充身體的水分和鹽分，飯前喝湯可以增加飽腹感，增進食欲，而飯后喝湯有助于消化吸收、補充營養(yǎng)，無論是飯前還是飯后喝湯對身體都是有益的。

現在夏季天氣炎熱，分享給大家8種適合夏天喝的湯，建議每餐來一碗，補足營養(yǎng)身體好

一、瑤柱四神湯

山藥，茯苓，蓮子，茨實組成藥食同源的四神，可清熱祛濕，健脾開胃。每個星期煲一次，跟身體的濕氣說拜拜~

食材：豬骨500克、蓮子，茨實，山藥，茯苓各一份、生姜4片、瑤柱6粒

做法：

1、冷水放入姜片黃酒，豬骨焯水撈出洗凈備用。

2、干貨食材洗凈后與豬骨放入鍋中，加姜片，倒入1.7升清水大火燒開后，小火煲2小時即可。

3、放幾?，幹鶗寽奈兜栏愀r，最好選用淡瑤柱，咸味更少。豬骨選用油脂較少的部位，比如豬脊骨，扇骨。

二、廣東清補涼

在兩廣港澳地區(qū)的朋友一定再熟悉不過了吧….…它既可以做成糖水又可以煲湯，涼而能補、補而不燥、既清補又清熱！深受廣東人的喜愛，健脾祛濕，清熱滋陰，解暑熱一絕！！非常適合廣東濕熱天氣煲的湯

食材：生薏米15克、炒薏米15克、芡實20克、山藥20克、蓮子20克、百合20克、沙參10克、銀耳30克、紅棗5顆、枸杞10克

做法：

如果煲糖水，可以多放點水，不放肉。適當增加時長，煲1.5小時，不怕有嘌呤！煲好后加入適量冰糖調味，冷藏后更好喝！清補涼的搭配是不固定的，既可以側重健脾祛濕，也可以側重滋陰潤肺，可以根據個人需求加料。比如:有痰的朋友可以加陳皮、南杏仁，海底椰。注意：孕婦不適合喝

三、筒骨冬瓜湯

夏天一到就開始食欲不振，晚上用一碗湯代替，又美味又不會有負擔，趕緊一起做起來?。。?/p>

食材：筒骨 冬瓜

做法：

1、筒骨洗凈，冷水入鍋，加蔥姜料酒焯水，撇去浮沫撈出，洗凈備用，移至砂鍋，加蔥姜，大火煮開

2、加入鹽白胡椒粉調味，轉小火燉1個小時，挑出蔥姜，加入冬瓜，燉20分鐘，撒入蔥花開喝

3、真的是味美又沒有負擔，還可以加玉米等其他蔬菜，調味那一步也可以放在出鍋前，我比較習慣在那個時候加

四、花旗參鴿子湯

經常熬夜會導致體內虛火上升，花旗參燉鴿子可滋陰補腎，還可以補血，增強免疫力。工作壓力大，時常熬夜的人可以多喝這個湯。

食材：鴿子兩只、花旗參兩根、玉竹適量、麥冬適量、枸杞適量、生姜四片

做法：

1、鴿子洗凈去掉內臟，一開四碼放進燉盅。

2、所有干貨清洗干凈，花旗參剪成小粒，放入燉盅內，加入八分滿清水。水開后蒸兩小時即可。

3、燉湯煲湯的鴿子選用中鴿或者老鴿味道比較好。懶人可以直接買花旗參片。

五、薏米冬瓜排骨湯

夏天吹空調，身體里有濕氣總感覺不得勁兒，這個祛濕祛腫湯平均一周喝兩回，簡單易做又美味

食材：排骨，冬瓜，薏米（烤熟），姜、料酒，鹽，白胡椒

做法：

1、排骨清洗干凈涼水下鍋，加姜片料酒花椒焯水，水開撇去浮沫撈出清洗干凈。

2、薏米沖洗干凈，和排骨一起放進電飯煲，加幾片姜和一勺白胡椒，沒過食材的清水，燉煮一小時

3、冬瓜去皮切塊，待排骨燉好下入鍋里，加一勺鹽，繼續(xù)燉煮半小時

4、時間到即可出鍋，出鍋前可撒些蔥花或枸杞點綴。做這道湯盡量用熟薏米，炒熟或烤熟都行。我習慣買回一包薏米烤熟后裝罐，燉湯或平時泡水都很方便！

六、玉米排骨雞腳湯

玉米排骨雞腳湯！清香甘甜！排骨燉的酥爛，雞爪已經完全脫骨，膠質滿滿！湯鮮美清甜，非常好喝。加一點山藥，更加開胃，很適合夏天食用。

食材：雞腳、排骨、玉米、胡蘿卜、山藥、陳皮、紅棗、枸杞、蔥姜

做法：

1、加蔥姜料酒，雞腳和排骨下鍋焯水，姜片爆香后，加入排骨翻炒均勻

2、鍋中放入開水，加排骨、胡蘿卜、玉米、山藥、陳皮，大火煮開后轉至小火煮半小時。

3、加入雞腳和紅棗，中小火煮40分鐘。出鍋前5分鐘撒上枸杞就完成了~這個玉米排骨雞腳湯喝三碗都不夠！濃郁鮮美，開胃養(yǎng)顏！朋友們快試試~

七、松子豆腐

炎熱的夏天，食欲下降，鴨子湯特別適合夏季，用燉好的鴨湯來燉豆腐，出鍋時撒上松子，吃的時候一勺里面連湯帶豆腐，還有幾粒松子，吃到嘴里，豆腐的軟滑和松子的香脆相輔相成，相得益彰，好吃營養(yǎng)又養(yǎng)生。

食材：鴨子半只、絹豆腐250克、松子25克、鹽6克、胡椒粉2克、昆布粉1小勺、豬肉料1份

做法：

1、鴨肉切塊，涼水入鍋焯水。

2、待浮沫飄起，撇掉浮沫，撈出鴨塊，再用熱水重新干凈表面浮沫。

3、備好煮肉料：姜5片，蔥4寸段，八角2個，香葉5片，桂皮1段，干辣椒2個，花椒30粒左右。

4、煲鍋中加開水，放入焯好的鴨塊和煮肉料。蓋上蓋子，大火煮開后轉小火，煲50分鐘左右。

5、煲好的鴨塊湯，把鴨塊和煮肉料全部撈出，只留鴨湯在煲鍋中。，絹豆腐切成方塊，放入鴨湯中。加鹽和胡椒粉調味，再加一點昆布粉提鮮。

6、大火煮開后小火慢燉10分鐘左右，松子炒熟，豆腐盛入碗中，撒上松子即可。撈出的鴨塊再做一個川味的冬瓜燉鴨塊，用豆瓣醬炒出紅油，放入鴨塊和冬瓜，燉到冬瓜軟爛即可。

八、奶白鯽魚湯

我老爸獨家秘傳，老鐵們，真的非常簡單！用簡單的話告訴大家怎么做幸福又美味的魚湯！

做法：

1、大火熱油鍋，放入姜絲、蔥白。

2、魚頭一個（我用的是草魚）大火兩面翻炒至一點點焦黃，注意用炒勺將底下粘鍋鏟起防止糊掉??濾掉多余的油，盡可能減少魚湯里的油。（把姜絲蔥白都拿出來）

3、加熱開水，大火煮沸料酒兩大勺(根據個人口味來）。

4、湯被熬濃熬少后，轉小火慢燉。

5、最后要起鍋的時候關火加鹽，這一點很重要??千萬不能提前加鹽，湯會熬不白。

6、加入自己喜歡的豆腐or粉皮（這次加了金針菇感覺格外的鮮）喝一口濃稠順滑又暖身，趕快行動起來吧

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8道湯的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。