拌涼面的汁的主要原料有醬油、醋、糖、蒜泥、姜末、辣椒油等，根據個人口味可以適量調整。

以下是一份常見的拌涼面汁配方：

材料：

-醬油3勺
-醋2勺
-糖1勺
-蒜泥1勺
-姜末1/2勺
-辣椒油適量
-香油1勺

做法：

1.將所有材料混合在一起。

2.根據個人口味進行調整。

3.將調好的汁淋在涼面上即可。

小貼士：

1.如果喜歡鮮辣口感，可以多加一些辣椒油。

2.可以根據個人口味適量調整醬油和糖的比例。