【烤箱烤羊腿】

1. 羊腿背面暗刀，帶皮的一面明刀便于入味
2. 蔥姜蒜、胡蘿卜、洋蔥、芹菜、香菜打成碎后，加入鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉攪勻，放到羊腿上揉搓，加醬油、溫水泡的花椒水和鹽一起涂抹，腌制5個小時
3. 錫紙上鋪洋蔥絲，放上羊腿，表面再加上洋蔥絲，補些油，放入烤箱烤1小時
4. 撒孜然粉、孜然粒、補充一些油、撒辣椒面再烤25分鐘即成