一年前的權(quán)健，人們的注意力都放在，它號稱可以治百病的“火療”，治療全身骨關(guān)節(jié)炎癥和肌肉疼痛的“骨正基鞋墊”，還有“含芯片的衛(wèi)生巾”這樣的奇葩產(chǎn)品，但實際上，權(quán)健是一個橫跨醫(yī)療、中草藥、保健品、中醫(yī)藥化妝品、金融、機械、體育等諸多領(lǐng)域的龐大利益集體，而其中的中草藥和保健品，貢獻(xiàn)了集團(tuán)很大一部分的收入。

兩年前的鴻茅藥酒，同樣是基于國內(nèi)用戶對于養(yǎng)生保健的渴求，對基礎(chǔ)的食品營養(yǎng)和醫(yī)療衛(wèi)生知識的缺乏，以及對中醫(yī)藥的盲目迷信，才會相信這些號稱采用多種珍稀藥材，可以達(dá)到各種神奇效果的保健品。

那么今天我們就講一講，這些含珍稀藥材的保健品，是不是真有那么神奇的營養(yǎng)價值。

相比日常食品，這些材料更為稀有，往往被冠以“保?。ㄊ常┢贰钡拿x，傳統(tǒng)的如人參靈芝燕窩蟲草，近一點的如蜂王漿瑪卡螺旋藻，都號稱其中含有xx物質(zhì)，吃了對身體有好處。

那么這些售價昂貴的保健食品，吃了真的對人有額外好處嗎？

馬克思說，決定商品價值的，是凝結(jié)在商品中的人類勞動（成本）。

市場經(jīng)濟(jì)中，價格還受或市場或人為控制的供需關(guān)系調(diào)控，比如被稱為20世紀(jì)最大營銷騙局的—鉆石。

目前，中國制造的人造鉆石已經(jīng)成噸地銷往海外，而人造鉆石與天然鉆石相比，顆粒更大，更純凈，逼得壟斷鉆石產(chǎn)業(yè)鏈的戴比爾斯，今年也不得不推出價格更低的人造鉆石飾品。

成本和供需，才是決定商品價格的最終因素，至于食品中含有多少營養(yǎng)成份，從來都不能影響價格。

舉個例子，螃蟹100塊一斤，雞蛋10塊一斤，難道說螃蟹的營養(yǎng)價值是雞蛋的10倍？

在沿海螃蟹賣30元一斤，運到內(nèi)陸賣100，是不是在運輸過程中螃蟹的營養(yǎng)成份大大增強了？

對吧？很簡單的道理，所以價格高低和營養(yǎng)價值沒有必然聯(lián)系。

保健品里有個很典型的例子是瑪卡，前幾年剛火的時候，號稱吃了可以抗疲勞，提高免疫力和性功能，賣到兩三千一斤，因此云南等地的農(nóng)民大量種植，現(xiàn)在呢？

昆明各地菜市場鮮瑪卡10元一公斤，干的60元。

難道說這幾年瑪卡的營養(yǎng)成份出現(xiàn)了大幅下滑？

事實上，瑪卡只是原產(chǎn)南美安第斯山脈的一種十字花科植物，它和蘿卜屬于同一個科，根的形態(tài)與圓蘿卜也很相似，瑪卡在當(dāng)?shù)厥且环N普通蔬菜，人畜都可以食用，相比吃蘿卜，它也并沒有什么特殊功效。

之前的神奇功效和高價都只不過是從業(yè)者炒起來的而已。

因為傳統(tǒng)的“藥補不如食補”觀念的深入人心，才有了保健品炒作的空間。

從科學(xué)實證的角度，燕窩魚翅阿膠蟲草，并沒有額外的“營養(yǎng)成份”，你需要從食物中攝入的，無非是碳水脂肪蛋白質(zhì)，膳食纖維礦物質(zhì)維生素等等共計四十余種營養(yǎng)物質(zhì)，在這個范圍以外的物質(zhì)，沒有證據(jù)表明它們是人體所必需的營養(yǎng)，他們宣傳的各種功效，也沒有靠譜的證據(jù)來支持。

此外，作為食物來說，吃到肚子里就意味著煮熟以及經(jīng)過胃腸道的強酸和堿性環(huán)境，那么這種成份還能剩下多少活性呢？

比如有“專家”說燕窩中的生物蛋白活性分子，是一種“非常重要的多肽類激素—表皮生長因子”，能影響人體皮膚的衰老進(jìn)程，使皮膚光滑有彈性。

專家可能忘了基本的生物學(xué)常識，所有的蛋白質(zhì)都必須在腸道中被分解為小分子氨基酸才能被人體吸收利用，就像iphone再牛b，把它拆成碎片，那么跟一臺國產(chǎn)山寨機拆完的產(chǎn)物沒什么兩樣，都是一堆塑料玻璃金屬而已。

還有專家說港臺的女明星都靠吃燕窩來保持容顏，你讓她們卸了妝也別再去美容院試試，人家弄不死你，真正讓她們保持容顏的是現(xiàn)代化工產(chǎn)物羊胎素，玻尿酸，肉毒桿菌好嗎？

大多數(shù)保健品往往號稱可以“抗疲勞”“抗衰老”“提高免疫力”等等這些偏主觀感受但沒法量化的功效，所以你吃下去覺得有效，其實更多是安慰劑效應(yīng)，跟拜菩薩覺得靈驗沒什么區(qū)別，都來自你認(rèn)為它有效的心理暗示。

長久以來，保健品已經(jīng)脫離了它的實際功效，變成“孝心”“面子”的代名詞，其實往往購買者并不關(guān)心它能起什么作用，而是它“表達(dá)”了什么作用。

但在表達(dá)關(guān)愛的同時，我們還是有必要了解一些科學(xué)事實，買一些能起到實際作用的東西，而不是用高價但實際并無多大營養(yǎng)價值的保健品來表達(dá)情感。

對于健康人群來說，每日均衡膳食，合理作息，適度運動，才是保持身體健康的最大保證。

而如果已經(jīng)患有疾病，不去看醫(yī)生，自己亂吃些保健品，你咋不上天呢？

健身是個容易賣幻想的行業(yè)，每天都會有無數(shù)人編織，關(guān)于健身和健康的雞湯或者謊言。 我是一名營養(yǎng)師，力量舉運動員，我將會告訴你一些，關(guān)于科學(xué)健身，飲食，還有這個商業(yè)社會本來的真相。 更多原創(chuàng)請關(guān)注公眾號：健身小食堂