家樂福80后最強大腦“守倉人”,倉庫管理能用上數(shù)學思維?
一大早,江蘇省昆山市花橋鎮(zhèn)的家樂福倉庫里,楊鵬飛正在檢查庫房里的空調(diào)溫度,貨架焊材是否受潮,以及貨品擺放是否合規(guī)。
家樂福在該區(qū)域的倉庫建筑面積近60000平方米,仿佛一面巨型棋盤,倉庫可同時“吞吐”超萬種商品,扛起了家樂福華東區(qū)超百家超市、便利店及會員店的“保鮮保供”任務(wù)。
80后楊鵬飛,學的是數(shù)學專業(yè),在家樂福工作已經(jīng)有6個年頭,擔任華東區(qū)物流中心物流管理部經(jīng)理。在此之前,他曾在一家體育用品公司負責倉庫管理,之所以喜歡這個行業(yè),用他的話說“對數(shù)據(jù)的敏感度,以及博弈論中全局最優(yōu)和達成共贏等數(shù)學思維,能派上用場?!?/p>
(圖:家樂福80后最強大腦“守倉人”楊鵬飛在操作倉庫)
與“人”協(xié)調(diào),調(diào)度指揮的“發(fā)令槍”
每天早上8點,是家樂?;蜴?zhèn)倉庫最繁忙的出車時段,數(shù)十輛運輸車輛有條不紊地排起長龍,浦東、南京、蘇北......江浙滬等城市的家樂福超100多個門店,準備開啟“物資接收”模式。
直至每一輛運輸車輛駛進對應(yīng)的門店運輸通道,在待發(fā)區(qū)完成了貨品查驗,且在家樂福系統(tǒng)中確認“驗收無誤”后,楊鵬飛才能略松一口氣,并暗自給自己的工作記下“合格”。“合格”是楊鵬飛給自己定下的最低標準線,這個標準線必須建立在“零差錯”的基礎(chǔ)上。
“靈活高效、保質(zhì)保量地完成配送,是家樂福倉庫達成最大銷售量和低成本存貨周轉(zhuǎn)的核心,所以每一環(huán)節(jié)都必須認真仔細,不允許有任何差錯?!睏铢i飛表示。
調(diào)動運輸行車,只是倉庫作業(yè)的其中一個環(huán)節(jié),楊鵬飛的工作職責遠不止于此,還包括環(huán)境控制、終端監(jiān)控、信息收發(fā)、應(yīng)急處置......如果倉庫是一個巨型指揮中心,那么楊鵬飛便是指揮員,隨時對倉庫各個環(huán)節(jié)開出“發(fā)令槍”。
“調(diào)度指揮的前提,是建立溝通?!睏铢i飛介紹,倉庫作業(yè)分為收、存、檢、發(fā)、運,除了運輸環(huán)節(jié)由家樂福內(nèi)部調(diào)度外,其他環(huán)節(jié)均由第三方公司負責,而第三方公司承擔的工作不代表不管,相反,為了杜絕出錯率,要經(jīng)常與之溝通協(xié)調(diào),確保正常營運。
楊鵬飛表示,揀選、叉車、搬運、補貨等需要靠人工完成的環(huán)節(jié),最容易出錯,為減少錯發(fā)與錯收,除了加強第三方員工對產(chǎn)品的認知度,楊鵬飛還經(jīng)常抽出時間對其進行培訓指導。

(圖:走進家樂福后端大倉操作區(qū))
與“物”對峙,倉庫中心的“最強大腦”
超萬種商品的“SKU布局圖”盡收腦中;對眾多物料的產(chǎn)地、品牌、價位、用途以及各部件的匹配都如數(shù)家珍......這是楊鵬飛在多年倉庫管理經(jīng)驗中,掌握的“基本功”。
在他看來,庫管員必須熟悉所有物料的名稱和對應(yīng)的區(qū)域位置,對整個倉庫的貨品了然于心,而隨時關(guān)注庫存物資的日常維護相當重要,具備把可能發(fā)生的問題扼殺在萌芽狀態(tài)的功效。
于是,“與物對峙”也成為楊鵬飛每天的必修課:在系統(tǒng)中對出庫產(chǎn)品進行盤點,以保證貨物數(shù)量的準確性。不僅要保證數(shù)量,更要保證質(zhì)量,他列舉了倉庫中的某些特殊品類,一旦操作不當,將對倉庫作業(yè)造成無法挽回的損失?!氨热缁瘖y品、調(diào)料品等?!?/p>
楊鵬飛表示,化妝品價值高包裝小,如果采用普通的分揀方式,可能因為托盤縫隙導致出庫時掉落且不被發(fā)覺,“所以化妝品出庫時,一定要在監(jiān)控下單獨分揀。”
此外,食用油、沐浴露、調(diào)料等液體類貨品在出庫時,也有幾條注意事項:首先是不能倒置,其次必須輕拿輕放防止其破損。“這些品類一旦破損,不僅是該品類的損失,還會因為污染周邊貨品,帶來更大的損失。所以這類貨品必須單獨出庫,且操作時格外小心?!?/p>
最后,貨品在時間排序上,出庫也有講究。楊鵬飛指出,對于易變質(zhì)、易破損、易腐敗的物品,以及機能易退化、老化的物品,應(yīng)盡可能按“先入先出”的原則加快周轉(zhuǎn)。一方面是杜絕顧客買到過期商品,同時也為倉庫減少不必要的損失。

(圖:楊鵬飛在講解家樂福5S現(xiàn)場管理模式)
與“門店”鏈接,保供保鮮的“守倉人”
盡管倉庫管理是一項“純幕后”工作,楊鵬飛不必直接面向顧客,但其承擔的“保鮮保供”重任,卻與顧客的生活息息相關(guān)。
保障顧客生活用品的“量足價穩(wěn)”,是以倉庫為后盾,倉庫便是“糧倉”,而楊鵬飛就是“守倉人”,他的重要任務(wù)就是協(xié)調(diào)好配送,確保物資供應(yīng)充足,不斷檔、不脫銷。
臘八、元旦、春節(jié)、元宵.....每度過一個節(jié)假日,楊鵬飛便迎來倉庫作業(yè)最忙的時間節(jié)點,顧客除了選購日常的蔬菜、水果、糧油等物資外,糖果、堅果、禮盒等也成為商超火熱的購物景象。
大促帶來的訂單猛增,讓本就忙碌的楊鵬飛更加繁忙,“節(jié)假日期間,門店一般會有加急單,運輸車輛會緊急調(diào)度優(yōu)先予以配送,最快時效能實現(xiàn)一小時達?!?/p>
論這份工作給自己帶來的最大成就感,楊鵬飛認為,倉庫管理是保證門店物資安全有序運行的基礎(chǔ),倉庫的配送時效以及包裝完好率,對門店的整體競爭力影響巨大?!皞}庫無小事,一旦我們這個環(huán)節(jié)做好了,不但能提高門店的及時響應(yīng)速度,還能間接提升顧客的購物體驗?!?/p>
他還將倉庫作業(yè),比作是“與時間和品質(zhì)較量的大型接力賽”,每一名參檢員工、每一個管控部門都是這場接力賽中不可或缺的“奔跑者”。“只有每一棒都跑出好成績,才能取得最終的勝利?!?/p>
“這就是共贏!”說到此處,楊鵬飛對自己派上用場的“數(shù)學思維”開懷不已。
實干拼搏、敬業(yè)奉獻,平凡的工作崗位上也有大作為。在家樂福像楊鵬飛這樣長期在工作領(lǐng)域內(nèi)深耕細作、把專業(yè)做到極致的大神,還有很多。