課代表來了~UP重點(diǎn)內(nèi)容都給你總結(jié)好了~

一、食材???

胡蘿卜、青椒、黑木耳、雞胸肉、雞蛋、醬油，料酒，生粉、糖、生抽淀粉

二、制作過程???

1??胡蘿卜擦絲

2??青椒和黑木耳切絲，切好后裝盤備用

3??雞胸肉切細(xì)一點(diǎn)的條狀

4??加入醬油，料酒，生粉、蛋清攪拌均勻

5??空碗中倒入醬油，老抽，耗油，醋，白糖，淀粉加少量清水?dāng)噭騻溆?/p>

6??鍋中熱油，加入腌好的肉絲，炒至發(fā)白，盛出備用

7??油熱爆香蔥蒜，加入少量豆瓣醬炒出紅油，加入蔬菜翻炒兩下

8??加入雞胸肉翻炒均勻，倒入醬汁翻炒均勻

三、成品展示???