俗話說(shuō)“十人九胃”，就是說(shuō)10個(gè)人中有9個(gè)人，胃部有毛病。其實(shí)我們的胃部非常的脆弱，如果飲食方面不注意或者是存在不好的行為習(xí)慣，都可能會(huì)導(dǎo)致胃出現(xiàn)問(wèn)題。

尤其是中老年人，隨年歲增長(zhǎng)，胃黏膜開始萎縮變薄，若胃功能減退或出問(wèn)題，身體難以獲取足夠能量，時(shí)間久了必會(huì)引發(fā)一系列身體不適。因此，養(yǎng)胃成了中老年人的當(dāng)務(wù)之急。而我們養(yǎng)胃，總喜歡多喝一些小米粥或牛奶等，而忽略了這個(gè)食材，它就是“南瓜”。

南瓜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃到的一種食物，其中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相對(duì)比較豐富，可以幫助胃消化，來(lái)保護(hù)胃黏膜，南瓜中含有的果膠還可以保護(hù)胃的黏膜，以免粗糙的食物，刺激促進(jìn)黏膜的修復(fù)，能夠促進(jìn)膽汁的分泌的，也能夠加強(qiáng)胃腸的蠕動(dòng)，來(lái)幫助食物的消化，是比較適宜胃不舒服的人。下面分享給大家8種家常南瓜的做法，一起看看吧。

南瓜小米粥

半年前胃不舒服變得越來(lái)越頻繁，然后檢查幽門螺桿菌還呈陽(yáng)性，為此我自己著急，媽媽也特別擔(dān)心。后來(lái)很長(zhǎng)的一段時(shí)間，媽媽都堅(jiān)持給我熬南瓜小米粥喝，效果還是多不錯(cuò)的，當(dāng)然我自己平時(shí)吃東西也格外的注意了，很多垃圾食品或者刺激的東西都不太敢吃了。

食材：南瓜400克，小米50克，紅棗5顆，枸杞15顆，冰糖5顆

做法：

1、把這些食材都洗干凈，然后拿出砂鍋，依次放入小米、南瓜、紅棗、枸杞，小火熬煮50分鐘左右，最后再加入冰糖就可以了。

2、基本上媽媽有空都會(huì)給我這么煮著吃。不過(guò)因?yàn)槲矣拈T螺桿菌感染問(wèn)題比較嚴(yán)重，喝粥之后還會(huì)每次都喝一支猴頭菇丁香食用菌。這個(gè)是養(yǎng)胃抑菌食物水，里面其實(shí)主要含有的就是猴頭菇、丁香這些養(yǎng)胃食材的成分，有修復(fù)胃黏膜和抑制幽門螺桿菌生長(zhǎng)的作用，效果還蠻好的。

3、這樣搭配喝，慢慢的就可以感受到胃有好起來(lái)。而且后面復(fù)查幽門螺桿菌確實(shí)減少了很多，再?gòu)?fù)查幽門螺桿菌就轉(zhuǎn)陰了，說(shuō)明還是有效果的。如果你也幽門螺桿菌感染，并且胃不好，可以跟著我的方法試一試。

南瓜燒排骨

做法：

1、排骨提前浸泡幾個(gè)小時(shí)，中間換換水去掉血水，然后冷水入鍋加入生姜片一勺料酒煮開溫水沖凈浮沫瀝干水待用

2、鍋里放少許油排骨放進(jìn)去翻炒至微微焦，再加入生姜大蒜干辣椒碎香葉，八角小火炒香

3、加入一勺料酒一勺生抽半勺老抽一勺蠔油，加入適量水，如果著急的話可以用高壓鍋壓個(gè)十來(lái)分鐘不著急的話就直接用鐵鍋煮就可以

5、我用的是老南瓜，皮的話我削掉了一部分保留了一部分，切成稍微大一點(diǎn)的塊狀

7、排骨七八成熟的時(shí)候就可以把南瓜塊放進(jìn)去一起燉了，湯汁剩三分之一多一點(diǎn)的時(shí)候，加入適量鹽雞粉調(diào)味出鍋前放入一些蒜苗段或者是蔥花段都可以，湯汁不用收的太干，拿來(lái)泡飯吃也不錯(cuò)哦

綠豆南瓜粥

咸甜的綠豆南瓜粥真的真的太好喝了，之前一直都喝甜口的粥，聽朋友的淺試了個(gè)咸口的果然誠(chéng)不欺我啊連喝三大碗。

食材： 綠豆、南瓜

做法：

1、提前一晚將綠豆泡好，加適量水燜煮至綠豆開花

2、下入南瓜燜煮5分鐘（南瓜很容易煮熟不用太早下，我下放太早后面又撈起來(lái)了）

3、下入燕麥（也可不放，或者換成米飯也可）

4、喜歡甜口的就加糖，喜歡咸口加適量鹽和蠔油調(diào)味

5、煮至濃稠即可，想淺試一下咸口的朋友可先盛出一小碗，碗里的加點(diǎn)鹽蠔油調(diào)味，兩種口味任君挑選。

南瓜蒸排骨

純南瓜泥和面，不加一滴水，口感細(xì)膩又富有嚼勁，滿口棗香，個(gè)個(gè)開花

食材：面粉500克、酵母5克、南瓜泥360克、玉米油20克、白砂糖20克、小蘇打6克、紅棗碎100克

做法：

1、南瓜去皮切塊，蒸熟，蒸好后搗成泥，放涼備用。

2、面粉放盆里，加入白糖攪拌均勻，再加入酵母攪拌均勻，加入南瓜泥（不要一次全部加入，不同面粉吸水性不同）用筷子攪拌成絮狀，加入玉米油

3、開始揉面了，揉到面團(tuán)光滑，蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。

4、小蘇打加入幾滴清水化開，揉入發(fā)好的面團(tuán)里，面團(tuán)會(huì)有點(diǎn)粘，要不停的揉搓并配合摔打，這樣面團(tuán)就不會(huì)那么粘了。

5、揉好的面團(tuán)加入紅棗碎，整理成長(zhǎng)條，分成12個(gè)。取一個(gè)面團(tuán)用手掌不斷的從四周向中間壓，反復(fù)折疊多次，最后整理成一個(gè)梨形

6、放置15分鐘，鍋里水燒開后放入生胚，蒸20分鐘，燜5分鐘。香香又有營(yíng)養(yǎng)的饅頭就蒸好了

南瓜燉蝦

其貌不揚(yáng)看起來(lái)不好看吃起來(lái)超好吃的南瓜燉蝦，一道滄州沿海農(nóng)家菜?？粗喜涣伺_(tái)面，但是相信我，真的超級(jí)好吃。

食材：南瓜一塊，大蝦幾只，蔥一段，生抽三勺、鹽適量、水適量。

做法：

1、南瓜切成麻將塊，大蝦去除蝦線備用，切點(diǎn)蔥花。

2、熱油鍋，先放入蔥花爆香，然后把蝦放進(jìn)去，用鏟子按壓蝦頭使里面的蝦黃出來(lái)會(huì)更鮮更香。

3、蝦子變紅以后把南瓜放進(jìn)去翻炒，然后加入生抽炒勻。

4、倒入快要淹沒(méi)南瓜的水，蓋上鍋蓋燉煮，燉到南瓜綿軟，水分收的差不多就好了。

5、值得注意的是，南瓜選擇那種水分少，干面口感的南瓜。蝦選擇對(duì)蝦、白蝦、基圍蝦都可以。南瓜不能切太小，不然燉的時(shí)候容易化掉。最后湯汁不要全部收干，剩一些不管是拌米飯還是蘸饅頭，都可以讓你好吃到尖叫。

南瓜湯

南瓜粥每次去韓式烤肉店都要續(xù)碗！我個(gè)人的口味比較喜歡濃稠一些的！

食材：南瓜、糯米粉、糖（可加可不加，好吃的南瓜本身的甜度就已經(jīng)OK）

做法：

1、把南瓜切片。放入蒸鍋蒸熟。

2、蒸熟的南瓜放入破壁機(jī)中打碎（榨汁機(jī)也可以，如果都沒(méi)有可以用勺子碾，但是口感上會(huì)粗糙一些。）

3、糯米粉加水?dāng)嚢杈鶆?。（喜歡濃稠口感的可以多加一點(diǎn)糯米粉，喜歡稀一點(diǎn)的就多加點(diǎn)水。）

4、把南瓜糊糊和糯米水倒入鍋中加熱，攪拌均勻即可出鍋。南瓜湯好不好喝其實(shí)還是取決于南瓜本身的新鮮程度以及甜度，所以在買南瓜的時(shí)候還是挑選一下！

南瓜蒸排骨

南瓜吸飽排骨的汁水拌飯簡(jiǎn)直就是絕絕子了！ 全家人都愛(ài)吃的一道菜，非常簡(jiǎn)單，有手就行！

食材：排骨、南瓜、蒜頭、豆豉、蠔油、生抽、鹽、糖、雞精、生粉

做法：

1、將排骨先用清水泡半個(gè)小時(shí)洗凈血水跟異味(這是關(guān)鍵)，洗凈后瀝干水份備用

2、蒜頭\豆豉切碎，用熱油激發(fā)出香味，1勺蠔油\生抽 2勺生粉，鹽糖雞精一丟丟，然后倒入排骨里拌勻，腌制 半小時(shí)以上 ，南瓜切片鋪滿碟子把排骨放在上面

3、蒸鍋燒開水 放上去蒸16分鐘 全程大，時(shí)間剛剛好！超級(jí)嫩！

南瓜雞肉嫩豆腐羹

用南瓜泥熬成的濃湯底，再加上雞大排的嫩雞肉和嫩豆腐，入口即化又很鮮香！適合全家吃的一道健康低脂菜！

食材：150克南瓜蒸成南瓜泥、150克南瓜切成小塊、一盒內(nèi)脂豆腐、青豆玉米粒少許、雞排一塊

做法：

1、先把150克生南瓜蒸熟壓成南瓜泥，再把150克生南瓜切成小塊備用

2、直接用準(zhǔn)備好的大雞排給它切成小塊

3、鍋中熱油，倒入雞肉丁，倒入料酒，生抽，黑胡椒一起翻炒熟，再加入適量清水一起煮開

4、煮開后加入南瓜丁，南瓜泥一起攪拌下，再把半塊內(nèi)脂豆腐切小塊倒入（記住不要搗散），再放入蔬菜丁，撒上一些鹽，雞精調(diào)味即可出鍋。出鍋趁熱吃呀！再配上一碗糙米飯一份小青菜很不錯(cuò)的減脂午餐，一頓吃的飽飽的。

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8種南瓜的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。