隅田川是零售咖啡行業(yè)的頭部玩家。

根據天貓數據，8月份，隅田川在掛耳咖啡、咖啡液、袋泡咖啡三個類目蟬聯(lián)第一。

有意思的是，隅田川的模仿對象不是咖啡行業(yè)的其他公司，而是特斯拉。

雖然隔行如隔山，但做產品的底層邏輯卻是相通的。

隅田川創(chuàng)始人林浩在一次訪談中，提到最多的不是咖啡品牌，而是特斯拉和馬斯克。

馬斯克的第一性原理已經火了好多年，大部分創(chuàng)業(yè)者都不陌生。

很多創(chuàng)業(yè)者也喜歡談第一性原理，但如何把第一性原理運用到企業(yè)的管理中，很多人都摸不著頭腦。

通過把第一性原理運用到咖啡行業(yè)，從而大獲成功的隅田川，是一個非常好的案例。

第一性原理需要不斷追問和思考，找到事物的本質，然后采取相應的行動。

那么首先要思考的就是，咖啡這個賽道，第一性原理是什么？

林浩發(fā)現用戶的根本需求是高品質現磨咖啡，但這個需求很多時候，無法被滿足。

雖然大家都知道現磨的咖啡更好，但很難做到隨時喝到現磨的咖啡。

于是市場上出現了凍干咖啡粉、咖啡液和掛耳包等替代品。

凍干咖啡粉、咖啡液，經歷萃取、濃縮、升華這一系列深加工之后，咖啡風味會產生嚴重的流失和破壞。

所以好多顧客會說咖啡液和凍干“不香”。

掛耳包是咖啡豆研磨后直接裝袋，沖入惰性氣體（氮氣）阻隔氧氣密封，從而最大程度保留了咖啡的風味。

所以零售咖啡的第一性原理，就是如何盡可能做到完全隔絕氧氣保鮮。

如果掛耳咖啡在研磨后得到“完美”保存，那么用戶萃取飲用時，這杯咖啡幾乎和現磨咖啡沒有差距。

但認識這點還不夠，還要找到可以量化的指標，來改善提升隔絕氧氣保鮮的效果。

特斯拉的做法是找到核心指標，比如電動汽車，核心指標是電池的能量密度。

掛耳咖啡中，衡量隔絕氧氣保鮮效果的指標是殘氧量。

我們經常說管理者一定要把精力集中在最重要的事情上。

但很多管理者根本不知道什么是最重要的事情。

經過基于第一性原理的分析，林浩對什么是最重要的事情就很清晰了。

創(chuàng)立隅田川的5年多時間，林浩在供應鏈上花了90%的精力。

通過整合先進的日本產業(yè)鏈，投資技術及設備、優(yōu)化生產流程等等，目的就是控制掛耳咖啡的殘氧量指標。

現在隅田川的掛耳咖啡的充氮量在99%以上，殘氧量控制在1%以下。

正是因為對第一性原理的深刻理解，隅田川通過死磕殘氧量，從而獲得了口感上的提升，贏得了消費者的喜愛。

成功企業(yè)都有自己的秘密，建立起自己的護城河。

如果不是運用第一性原理，創(chuàng)業(yè)者就會陷入目標的迷茫，很容易被趨勢裹挾，迷失方向。

與第一性原理相對的是“比較思維”，就是看到別人做什么，我也去做。

比如有公司請了明星代言人，或做了網紅營銷，或者推出什么新品，其他公司就很容易跟風模仿。

這可能會有一時的效果，但無法與競爭對手拉開差距。

而一旦運用第一性原理，發(fā)現了控制殘氧量指標這個目標。

就可以擺脫各種噪音的影響，堅定地走自己的道路，直至建立起護城河。

用第一性原理創(chuàng)業(yè)，就透過現象看本質，找到行業(yè)里最關鍵的本質問題，然后專注于此。

不管你的公司在哪個行業(yè)，也要好好想一想，你所在行業(yè)的第一性原理是什么？

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