近年來(lái)，各國(guó)的食品制造商和加工商越來(lái)越意識(shí)到清真食品市場(chǎng)的巨大商機(jī)。據(jù)估計(jì)，全球清真食品貿(mào)易額達(dá)到1500億美元/年。除了13億穆斯林之外，還有2億非穆斯林生活在穆斯林國(guó)家，他們也是清真食品的消費(fèi)者。獲得Hala認(rèn)證將為清真食品出口到穆斯林國(guó)家提供更多機(jī)會(huì)。

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HALAL的由來(lái)？

HALAL是一個(gè)阿拉伯語(yǔ)單詞，直接翻譯為“允許的、合法的”，在中文里的意思是“清真”。它可以翻譯為“符合穆斯林習(xí)慣和需求的食品、藥品和化妝品及其添加劑”。

伊斯蘭教教義中有一些準(zhǔn)則和規(guī)定，要求信徒在飲食和生活方式方面遵守一定的規(guī)范。這些規(guī)范包括避免食用禁忌的食物，如豬肉和含有豬肉成分的食品，遵守動(dòng)物宰殺的規(guī)定，以及避免接觸非法物質(zhì)和行為。

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什么是Halal認(rèn)證？

Halal認(rèn)證，即清真認(rèn)證，通過了這個(gè)認(rèn)證過程之后，產(chǎn)品或服務(wù)被核實(shí)為符合伊斯蘭飲食法和其他伊斯蘭原則。它確保產(chǎn)品是被清真允許的，并且不含任何根據(jù)伊斯蘭準(zhǔn)則禁止的物質(zhì)或做法。

Halal認(rèn)證的目的是確保產(chǎn)品和服務(wù)符合伊斯蘭教的要求，以使穆斯林消費(fèi)者可以放心地選擇和使用這些產(chǎn)品。Halal認(rèn)證由專門的機(jī)構(gòu)和認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行，他們通過檢查和審核產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)過程、動(dòng)物宰殺方式和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)確保其符合Halal要求。

Halal認(rèn)證對(duì)于穆斯林消費(fèi)者來(lái)說(shuō)具有重要意義，因?yàn)樗顾麄兡軌蜃袷匾了固m教的飲食和生活方式準(zhǔn)則，同時(shí)也幫助生產(chǎn)商和供應(yīng)商進(jìn)入和滿足伊斯蘭市場(chǎng)的需求。隨著全球穆斯林人口的增長(zhǎng)和對(duì)Halal產(chǎn)品需求的增加，Halal認(rèn)證在全球范圍內(nèi)變得越來(lái)越重要。

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獲得Halal認(rèn)證有什么好處？

Halal認(rèn)證提供了若干好處，特別是對(duì)于在食品、飲料和化妝品行業(yè)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)。以下是一些主要的好處:

●市場(chǎng)拓展: Halal認(rèn)證使企業(yè)能夠滿足穆斯林消費(fèi)市場(chǎng)的需求，據(jù)估計(jì)，全世界有超過18億人。這種認(rèn)證為接觸和服務(wù)積極尋求Halal認(rèn)證產(chǎn)品的穆斯林消費(fèi)者提供了機(jī)會(huì)。

●消費(fèi)者的信任和信心: Halal認(rèn)證為穆斯林消費(fèi)者提供了保證，即他們購(gòu)買和消費(fèi)的產(chǎn)品符合伊斯蘭教的飲食和生活方式要求。它增強(qiáng)了對(duì)品牌的信任、可信度和信心，導(dǎo)致客戶的忠誠(chéng)度和重復(fù)購(gòu)買。

●進(jìn)入僅有清真食品的市場(chǎng): 一些國(guó)家，特別是那些有大量穆斯林人口的國(guó)家，有規(guī)定要求對(duì)某些產(chǎn)品進(jìn)行Halal認(rèn)證。通過獲得Halal認(rèn)證，企業(yè)可以進(jìn)入并進(jìn)入這些市場(chǎng)，擴(kuò)大他們的影響力和潛在的客戶群。

●競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì):在穆斯林占多數(shù)的地區(qū)或有大量穆斯林消費(fèi)者的地區(qū)，擁有Halal認(rèn)證可以使企業(yè)比沒有認(rèn)證的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。它表明企業(yè)致力于滿足穆斯林消費(fèi)者的特定需求和偏好。

●質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn): Halal認(rèn)證通常涉及嚴(yán)格的檢查、審計(jì)和質(zhì)量控制過程。這可以確保經(jīng)過認(rèn)證的產(chǎn)品符合清潔度、純度和衛(wèi)生的具體標(biāo)準(zhǔn)。它可以提高產(chǎn)品的整體質(zhì)量和安全，吸引更多的消費(fèi)者。

●道德方面的考慮: Halal認(rèn)證不僅包括產(chǎn)品中使用的成分，還包括制造和生產(chǎn)過程。它確保符合伊斯蘭教的原則，包括符合道德的采購(gòu)、對(duì)動(dòng)物的人道待遇和避免使用違禁物質(zhì)。這與那些在購(gòu)買決定中優(yōu)先考慮道德因素的消費(fèi)者產(chǎn)生了共鳴。

●透明度和可追溯性: Halal認(rèn)證要求嚴(yán)格的文件和記錄保存，這提高了供應(yīng)鏈中的可追溯性和透明度。它有助于識(shí)別和消除任何潛在的非清真成分或交叉污染，使消費(fèi)者對(duì)認(rèn)證產(chǎn)品的真實(shí)性感到放心。

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Halal認(rèn)證有什么要求？

Halal認(rèn)證是針對(duì)飲食方面的，要求其符合清真的范疇。

符合清真的動(dòng)物包括:

●陸地動(dòng)物血液流動(dòng)的，食草的并非捕食其他動(dòng)物的動(dòng)物。比如駱駝、牛、山羊、水牛、綿羊、鹿

●所有不狩獵，并以谷物和農(nóng)作物生存的鳥類。比如雞、鴨、鴿、麻雀

●除了有毒所有的魚類（有些穆斯林只食用有鱗的魚類）

非清真的動(dòng)物包括:

明確規(guī)定禁止的動(dòng)物和食物，比如豬，驢（馴化的）；

牙齒長(zhǎng)而尖的肉食動(dòng)物如熊、大象、老虎、猴子和貓；

水陸兩棲動(dòng)物如鱷魚、烏龜和青蛙；

陸地動(dòng)物當(dāng)中，沒有血液的動(dòng)物，比如大黃蜂，蒼蠅，甲蟲，蜘蛛，蝎子，螞蟻.

陸地動(dòng)物中，雖然有血液，但是血液不流動(dòng)的動(dòng)物，比如蛇，蜥蜴，變色龍

所有的害蟲是非清真的，比如老鼠、刺猬、跳鼠.

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符合清真的產(chǎn)品包括:

●植物:除了有毒，有害，使人醉的植物外，所有的植物是清真的

●清真食物和飲料:清真動(dòng)物的肉（按清真屠宰方式屠宰），奶、蛋，蜂蜜，蔬菜，水果，堅(jiān)果，谷物，除了有毒，麻醉性，含不干凈成分之外的所有飲料

非清真的產(chǎn)品包括:

●非清真動(dòng)物所有成分

●血液及血液制品

●按非清真屠宰方式屠宰的清真動(dòng)物肉

●酒及含酒精飲料

●自死動(dòng)物肉

●非清真動(dòng)物奶

●其它哈地斯所注明的非清真原料

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如何申請(qǐng)Halal認(rèn)證？

1.????? 咨詢:咨詢認(rèn)證相關(guān)人員，大致了解Halal認(rèn)證申請(qǐng)流程

2.????? 企業(yè)提交資料，機(jī)構(gòu)進(jìn)行審核:企業(yè)按要求提交申請(qǐng)表以及所需的資料。機(jī)構(gòu)對(duì)資料進(jìn)行評(píng)估、審核以及備案

3.????? 出具合同:資料審核通過后，機(jī)構(gòu)出合同給企業(yè)。企業(yè)付款后，與機(jī)構(gòu)預(yù)約驗(yàn)廠時(shí)間。驗(yàn)廠前，機(jī)構(gòu)會(huì)對(duì)企業(yè)進(jìn)行輔導(dǎo)和講解。企業(yè)按要求準(zhǔn)備資料

4.????? 驗(yàn)廠:機(jī)構(gòu)的檢察官按照約定時(shí)間對(duì)企業(yè)進(jìn)行驗(yàn)廠

5.????? 發(fā)證:驗(yàn)廠結(jié)束后，檢察官提交驗(yàn)廠報(bào)告，機(jī)構(gòu)審核員審核通過后，將出具正式的證書并郵寄給企業(yè)