本期視頻重點(diǎn)總結(jié)：

首先，接下來(lái)的視頻里如果有比較值得著重說(shuō)明、視頻里講不清楚的要點(diǎn)我會(huì)用筆記形式補(bǔ)充。

正文：

貝軒：貝聿銘之父貝祖詒先生的故居，保存完好的蘇式園林，在里面用餐恍如隔世，仿佛身臨百余年前的紙醉金迷——維護(hù)成本租金都高，所以沖客單價(jià)沖業(yè)績(jī)就比較狠。

蘭州百合：唯一甜百合品種

金磚白玉：熏銀鱈魚(yú)

薺菜黃魚(yú)花膠羹：春季限定，據(jù)說(shuō)是一年四季最受歡迎一款。對(duì)魚(yú)腥味敏感的個(gè)別客人會(huì)加很多胡椒，但是加多了鮮味也蓋住了，得備注減量。

石雞：即石蛙，野生的是國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，已經(jīng)普遍養(yǎng)殖。唯一可以連皮吃的蛙中之王，甚至可以把蛇當(dāng)獵物，去皮吃和牛蛙差不多，等于暴殄天物。

樟樹(shù)港辣椒：湖南岳陽(yáng)名貴品種，辣度看老嫩，香氣足，非本土產(chǎn)區(qū)的偽樟樹(shù)港辣椒味道接近，但是回味苦。（我上當(dāng)過(guò)）

梅童燒豆面：沙蒜豆面和鯧魚(yú)豆面是類(lèi)似的紅燒家燒咸甜鮮，梅童他用的是寧波雪菜大湯黃魚(yú)的調(diào)味，我個(gè)人覺(jué)得還是沙蒜豆面的味型更好，不過(guò)這種更解膩。

榮叔拾味有說(shuō)這家店不走商務(wù)路線，想要有家宴的感覺(jué)，但是2580人均的家宴，是該把菜式好好安排安排，讓人發(fā)自內(nèi)心感受到高級(jí)感才行吧。