誰發(fā)明的豬蹄拌面？我可吃的太撐了！

課代表來了~UP重點(diǎn)內(nèi)容都給你總結(jié)好了~

一、食材及佐料

1??3個豬蹄、包菜、年糕

2??鹵料

4勺生抽、4勺老抽、20g冰糖、3勺料酒、1個料包、適量姜片、1個蔥段、1kg水

3??甜辣醬

2勺生抽、1勺辣椒粉、1勺韓式辣醬、半勺糖、100ml水

二、烹飪步驟

1??豬蹄洗凈，加入鹵料，小火鹵2小時，燉至軟爛即可，盛出切小塊備用

2??起鍋熱油，將包菜炒軟，放入鹵好的豬蹄、年糕、淋上甜辣醬、適量清水，煮至湯汁濃稠下泡面，攪拌均勻撒上白芝麻即可