阿膠名字的由來：它產(chǎn)于東阿縣，因為熬膠要用到阿井水而得名。據(jù)實驗證明用阿井水和小黑驢皮熬制的膠雜質(zhì)最少，品質(zhì)最好。《本草經(jīng)集注》載：“出東阿，故曰阿膠。

又名：傅致膠

阿膠張傅發(fā)明，用驢皮加工成膠，并傳與后人。為了紀念他而稱此名，“致”通“制”，取“制造”之始見于《千金食治》。當(dāng)時牛皮、驢皮和馬皮等皆用于加工阿膠，但驢皮膠被實踐證明療效最好，自唐代起至明代，阿膠逐漸被專指驢皮膠。

盆覆膠

始載于《本草經(jīng)集注》。陶弘景云：“膠有清濁，凡三種：清薄者，書畫用；厚而清者，名為盆覆膠，作藥用之…….濁黑者，可膠物用，不入藥也?！薄洱R民要術(shù)煮膠第九十》的煮膠法中“用盆凝膠后合盆于席上”，故有“盆覆膠

貢膠

北魏酈道元《水經(jīng)注》中說東阿：“大城西側(cè)皋上有大井，其巨如輪，歲常煮膠以貢天府，本草所謂阿膠也 ?！边@里的“歲常煮膠以貢天府”，意思就是熬制的阿膠是要獻給皇帝食用的。

到了唐朝，秦王的李世民在與王世充的一場戰(zhàn)役中經(jīng)常吃敗仗，不得已率軍退到今山東境內(nèi)休整。當(dāng)?shù)厝司鸵援?dāng)?shù)禺a(chǎn)的阿膠熬湯來擁軍，大隊人馬食用過后第二天精神煥發(fā)，一鼓作氣打敗了王世充。自此李世民對阿膠的功效贊不絕口，將其列為了貢品?！鞍灸z進貢”，這也就是“貢膠”一詞的由來。