隨著科技的不斷進(jìn)步，破壁機(jī)已經(jīng)成為現(xiàn)代廚房中必備的家電之一，為我們?cè)谂腼兠朗硶r(shí)提供了巨大的便利。但是很多人都有一個(gè)疑問(wèn)，到底是豆?jié){機(jī)好還是破壁機(jī)好，這二者有什么區(qū)別呢？作為一名專業(yè)的美食博主，下面我就來(lái)帶大家了解一下豆?jié){機(jī)好還是破壁機(jī)好，希望能給各位帶來(lái)幫助。下圖是我近期使用過(guò)的幾款破壁機(jī)：

一、豆?jié){機(jī)好還是破壁機(jī)好？

要了解豆?jié){機(jī)好還是破壁機(jī)好這個(gè)問(wèn)題，首先我們應(yīng)該了解它們二者之間的區(qū)別，我將通過(guò)以下四點(diǎn)來(lái)帶大家了解。

1、功能不同

豆?jié){機(jī)的主要功能是簡(jiǎn)單的制作豆?jié){，并能制作不同口味的豆?jié){，如五谷豆?jié){、麥片粥甚至米糊。然而，破壁機(jī)的功能則更加豐富多樣。它不僅可以制作豆?jié){，還能榨取果汁、磨肉、磨粉，甚至可以制作濃湯和冰淇淋等美食。

2、性能不同

破壁機(jī)在綜合能力方面比豆?jié){機(jī)更出色，不僅擁有更高的轉(zhuǎn)速，還具備更強(qiáng)的電機(jī)旋轉(zhuǎn)力、耐用性和靜音技術(shù)。豆?jié){機(jī)的轉(zhuǎn)速通常在13000轉(zhuǎn)/分鐘左右，而破壁機(jī)的最低轉(zhuǎn)速也至少達(dá)到25000轉(zhuǎn)/分鐘。

3、材質(zhì)不同

破壁機(jī)采用了榨汁機(jī)的外觀設(shè)計(jì)，上部是透明的攪拌杯，下部是底座。然而，破壁機(jī)在高性能操作方面有更高的要求，其核心零部件、內(nèi)部結(jié)構(gòu)以及關(guān)鍵環(huán)節(jié)的材料（如電機(jī)、傳動(dòng)結(jié)構(gòu)、線圈、杯體厚度、刀片數(shù)量和材質(zhì)等）都超越了普通的榨汁機(jī)和料理機(jī)。

4、噪聲不同

通常情況下，普通的破壁機(jī)和豆?jié){機(jī)之間在噪音方面的區(qū)別并不大。然而，目前市場(chǎng)上涌現(xiàn)出了許多帶有降噪設(shè)計(jì)的專業(yè)破壁機(jī)，這些破壁機(jī)在噪音控制方面要比普通的豆?jié){機(jī)好得多。它們通常通過(guò)優(yōu)化傳動(dòng)結(jié)構(gòu)、使用隔音罩、吸音環(huán)等多種方法來(lái)實(shí)現(xiàn)噪音的降低。

豆?jié){機(jī)好還是破壁機(jī)好？綜合上述內(nèi)容，我們可以了解破壁機(jī)和豆?jié){機(jī)之間的區(qū)別，無(wú)論在功能、性能、材質(zhì)以及使用體驗(yàn)上破壁機(jī)都完勝豆?jié){機(jī)，建議選擇破壁機(jī)，給我們的健康生活帶來(lái)更多益處。

二、科普破壁機(jī)的五大優(yōu)勢(shì)優(yōu)點(diǎn)

通過(guò)以上內(nèi)容，想必大家都對(duì)于豆?jié){機(jī)好還是破壁機(jī)好這個(gè)問(wèn)題心中擁有了答案，但是上面只是簡(jiǎn)單的介紹了區(qū)別，這并不是破壁機(jī)的全部?jī)?yōu)勢(shì)，下面我來(lái)為大家科普破壁機(jī)的五大優(yōu)勢(shì)優(yōu)點(diǎn)。

1、無(wú)渣口感

破壁機(jī)在制作飲品時(shí)，刀片和轉(zhuǎn)速是決定口感的重要因素。與常見(jiàn)的豆?jié){機(jī)和榨汁機(jī)相比，破壁機(jī)制作的飲品口感更加濃郁、細(xì)膩。舉個(gè)例子，用破壁機(jī)制作的豆?jié){口感絲滑細(xì)膩，這是因?yàn)槠票跈C(jī)的刀片能夠徹底粉碎豆子，使豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收。此外，破壁機(jī)制作的其他食材如紅豆、大棗、小米等，也無(wú)需過(guò)濾，飲品中沒(méi)有任何渣滓，口感非常細(xì)膩。

2、營(yíng)養(yǎng)好吸收

破壁機(jī)采用高速旋轉(zhuǎn)的刀片，完全將食材的細(xì)胞壁粉碎，從而釋放其中的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等深層營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體健康極為有益，而破壁機(jī)則有助于使其更容易被身體吸收和消化。此外，破壁機(jī)還能高效地提取水果和蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并同時(shí)保留它們?cè)兜奶攸c(diǎn)。因?yàn)槠票诘镀D(zhuǎn)速度適中，沒(méi)有過(guò)快，所以水果和蔬菜的原始風(fēng)味得以完美保留，從而進(jìn)一步提高了它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、可控性強(qiáng)

當(dāng)你使用破壁機(jī)時(shí)，你可以根據(jù)食材的特點(diǎn)和個(gè)人口味自由地調(diào)整菜單。此外，你還可以根據(jù)需要選擇不同的轉(zhuǎn)速和時(shí)間，以確保攪拌效果和口感達(dá)到最佳狀態(tài)。同時(shí)，嘗試添加各種調(diào)味料也是可行的，可以為食物增添更多美味。通過(guò)這些方式，你可以自由地搭配食材，迎合個(gè)人喜好和需求，為你的美食創(chuàng)作開(kāi)啟更多可能性。

4、多功能全面滿足

破壁機(jī)采用了智能控制面板和一鍵操作的設(shè)計(jì)，使用起來(lái)非常方便。只需將食材放入杯子中，按下按鈕即可開(kāi)始工作。此外，破壁機(jī)還擁有多種功能，能夠滿足用戶各種需求。不僅可以制作果汁、奶昔等飲品，還可以制作果醬、果泥和冰淇淋等多種美食。它的多功能性為我們提供了更多的飲食選擇，讓我們能夠輕松在家中制作各種美味佳肴，非常實(shí)用便捷。

5、高效迅速

相較于傳統(tǒng)的手動(dòng)切割方式，破壁機(jī)以其高效迅捷的特點(diǎn)脫穎而出。它能夠迅速將大塊食物打碎成小顆粒，節(jié)省了寶貴的時(shí)間。通過(guò)使用破壁機(jī)來(lái)制作食品，我們能省去繁瑣的制作過(guò)程，輕松地創(chuàng)造出美味可口的食物，豐富了我們的生活，帶來(lái)更多的樂(lè)趣和便利。不論是制作果汁、調(diào)理營(yíng)養(yǎng)餐，還是實(shí)現(xiàn)均勻細(xì)膩的餡料，破壁機(jī)都能更佳方便，讓我們享受更加便捷和快樂(lè)的烹飪體驗(yàn)。

三、揭秘黑心商家的四大智商稅產(chǎn)品

破壁機(jī)好還是豆?jié){機(jī)好大家都有了答案，那么很多人在選購(gòu)破壁機(jī)的時(shí)候，肯定都能遇到商家的宣傳，但是我們不能輕信所有商家的宣傳細(xì)節(jié)，有很多的黑心商家會(huì)夸大或者捏造一些消息，先看下圖專業(yè)調(diào)查網(wǎng)站所出示的有關(guān)破壁機(jī)的負(fù)面評(píng)價(jià)統(tǒng)計(jì)圖表，然后我來(lái)給大家揭秘這些黑心商家的四大智商稅產(chǎn)品。

1、一味追求高轉(zhuǎn)速

市面上很多低劣不專業(yè)產(chǎn)品通過(guò)堆砌表面的轉(zhuǎn)速數(shù)據(jù)來(lái)吸引用戶，實(shí)際如果轉(zhuǎn)速長(zhǎng)期處于極限值，非常容易導(dǎo)致電機(jī)損耗和老化，加上電機(jī)品質(zhì)低劣，以及內(nèi)部傳動(dòng)結(jié)構(gòu)缺乏優(yōu)化，輕則導(dǎo)致轉(zhuǎn)速不均衡、性能衰減、壽命短等，嚴(yán)重的容易導(dǎo)致刀片脫落，有較大安全隱患。

2、廉價(jià)用料

這類產(chǎn)品大多價(jià)格低廉，在選材用料上非常低劣，以電機(jī)為例，大量商家為追求低成本而選擇鋁制電機(jī)，但是因其散熱性和導(dǎo)電性不好，如果搭載過(guò)高功率非常容易引發(fā)火災(zāi)等安全隱患。這類產(chǎn)品中，也不乏選用低劣非食品級(jí)硅膠作為降噪密封圈的，高溫加熱食材會(huì)間接導(dǎo)致硅膠釋放有毒刺激物質(zhì)，危及我們的健康。

3、堆砌表面功率參數(shù)

市面上很多低劣不專業(yè)產(chǎn)品通過(guò)堆砌表面的功率參數(shù)來(lái)吸引用戶，實(shí)際上如果使用的低品質(zhì)的電機(jī)和內(nèi)部電線材質(zhì)，同時(shí)搭載未經(jīng)調(diào)教的超負(fù)荷功率，不僅費(fèi)電，還容易加快電熱元件絕緣老化，長(zhǎng)期使用非常容易有用電安全隱患。

4、低劣杯壁材質(zhì)

破壁機(jī)長(zhǎng)期處于刀葉和食材超高速攪拌以及高溫煮等狀態(tài)，因此對(duì)杯壁的材質(zhì)和厚度要求較高，優(yōu)選厚度高于5厘米的高硼硅玻璃，如果杯壁較薄或者材質(zhì)較差，長(zhǎng)期使用容易釋放有毒刺激物質(zhì)或者導(dǎo)致杯體炸裂等嚴(yán)重安全隱患。

四、黑心商家所宣傳的破壁機(jī)都有哪些缺點(diǎn)？

豆?jié){機(jī)好還是破壁機(jī)好這個(gè)問(wèn)題已經(jīng)顯而易見(jiàn)，但很多人只知道選擇破壁機(jī)，卻忽視智商稅產(chǎn)品會(huì)帶給我們的危害，那么通常這些黑心商家售賣(mài)的破壁機(jī)都有哪些缺點(diǎn)呢？下面我來(lái)帶大家了解一下。

1、散發(fā)有毒有害物質(zhì)

為了降低成本，一些低價(jià)破壁機(jī)在某些元件上采用了劣質(zhì)材料，例如硅膠密封圈、隔音罩、杯體和發(fā)熱底盤(pán)。然而，在高溫?cái)嚢璧倪^(guò)程中，這些劣質(zhì)材料可能會(huì)釋放出刺激性和有毒的物質(zhì)。如果長(zhǎng)期使用這些使用低質(zhì)材料的破壁機(jī)，可能對(duì)人體造成慢性傷害，對(duì)我們的安全和健康非常不利。

2、存在安全隱患

為了確保產(chǎn)品的品質(zhì)，破壁機(jī)的設(shè)計(jì)和制造過(guò)程中，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格追求高標(biāo)準(zhǔn)。無(wú)論是電機(jī)、線材、刀葉材質(zhì)、玻璃杯體還是加熱底盤(pán)，每個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量都扮演著至關(guān)重要的角色。只有當(dāng)所有環(huán)節(jié)都能滿足要求時(shí)，破壁機(jī)才能展現(xiàn)出卓越的性能和穩(wěn)定性。此外，每個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量也直接影響破壁機(jī)的壽命和安全性能。若存在任何一個(gè)環(huán)節(jié)無(wú)法達(dá)到要求，可能會(huì)導(dǎo)致性能下降，更嚴(yán)重的情況甚至可能引發(fā)安全隱患。

3、噪音吵鬧擾民

有些破壁機(jī)在宣傳時(shí)過(guò)于強(qiáng)調(diào)功率參數(shù)的重要性，卻忽視了攪拌細(xì)膩度受多個(gè)因素共同影響的實(shí)際情況。此外，它們?cè)诮翟敕矫鏇](méi)有進(jìn)行充分的技術(shù)調(diào)整，甚至有些型號(hào)沒(méi)有專門(mén)的降噪設(shè)計(jì)或隔音罩。結(jié)果是這些問(wèn)題機(jī)會(huì)產(chǎn)生巨大的噪音，在使用時(shí)嚴(yán)重干擾日常生活，甚至可能引起鄰居的投訴。

4、刀片及底部容易生銹

一些低價(jià)劣質(zhì)的破壁機(jī)使用了低質(zhì)材料，例如刀片或者杯體底部的材料質(zhì)量較差，容易生銹損壞。這不僅大大降低了機(jī)器的使用壽命，而且在繼續(xù)使用時(shí)可能會(huì)釋放出有害物質(zhì)，對(duì)我們的健康造成影響。

市面上的品牌太多，很多人都無(wú)法弄明白每個(gè)品牌之間的區(qū)別，他們不同型號(hào)的產(chǎn)品有什么不同。在接下來(lái)的內(nèi)容中，我將分享一份來(lái)自專業(yè)測(cè)評(píng)網(wǎng)站的破壁機(jī)測(cè)評(píng)報(bào)告，希望對(duì)大家在購(gòu)買(mǎi)破壁機(jī)時(shí)提供一些有價(jià)值的參考信息。

現(xiàn)如今市面上不耐高溫不耐磨，散發(fā)有害物質(zhì)的破壁機(jī)有很多，宮菱多年來(lái)不搞花哨噱頭功能，而是專注死磕電機(jī)、安全技術(shù)調(diào)教技術(shù)，性能最強(qiáng)且安全性第一，被譽(yù)為家電行業(yè)里的“安全性能”技術(shù)之王！一直堅(jiān)持嬰兒級(jí)食用標(biāo)準(zhǔn)，在攪拌均勻性、細(xì)膩度以及安全性等方面等，堪稱千元內(nèi)最強(qiáng)，其中攪拌均勻度提升120%，噪音降低130%！作為常出口歐美市場(chǎng)的專業(yè)老牌，有歐盟等多國(guó)認(rèn)證，與九陽(yáng)、美的等品牌高端系列齊名！它家堅(jiān)持不做廣告，因?qū)I(yè)媒體、美食博主等的力薦火了，線上線下中高端口碑銷量一流！

宮菱早年主要專注于B2B“安全”家電業(yè)務(wù)，主要是專注于家電“安全”性能技術(shù)工程解決方案的研發(fā)和設(shè)計(jì)，為了做到超強(qiáng)性能與實(shí)現(xiàn)最佳安全技術(shù)，宮菱獨(dú)創(chuàng)38000轉(zhuǎn)蜂巢式純銅電機(jī)、3 D動(dòng)力平衡技術(shù)、四通道核定震頻技術(shù)等十大黑科技，且自研多層密封圈、耐高溫陶瓷釉等，整機(jī)新材料、技術(shù)等均通過(guò)五年安全“抗衰減性”承壓設(shè)計(jì)，安全及性能抗衰減性大幅提升，做到真正無(wú)毒無(wú)刺激無(wú)隱患！

其他的品牌當(dāng)中，低端價(jià)位段可以了解下美的、蘇泊爾，做工同價(jià)位還行，品牌的知名度也足夠高，但畢竟成本限制選材用料相對(duì)一般，在安全性、性能表現(xiàn)上與中高端專業(yè)品牌尚有距離。

五、應(yīng)該如何選購(gòu)破壁機(jī)才能避免被套路？

在我們了解了豆?jié){機(jī)好還是破壁機(jī)好等問(wèn)題之后，但是很多人仍讓不知道如何去購(gòu)買(mǎi)一款破壁機(jī)，在購(gòu)買(mǎi)破壁機(jī)時(shí)我們應(yīng)該注重哪些方面呢？下面我來(lái)給大家介紹，在購(gòu)買(mǎi)破壁機(jī)時(shí)應(yīng)該著重關(guān)注哪些內(nèi)容。

1、品牌技術(shù)實(shí)力

一些技術(shù)專長(zhǎng)的品牌在設(shè)計(jì)破壁機(jī)時(shí)注重結(jié)構(gòu)和攪拌技術(shù)的精細(xì)調(diào)校，旨在提高攪拌傳動(dòng)的穩(wěn)定性和均勻性，并減少動(dòng)力衰減的情況。相比之下，非專業(yè)品牌只是簡(jiǎn)單地增加電機(jī)轉(zhuǎn)速，沒(méi)有經(jīng)過(guò)有效的調(diào)校。我們進(jìn)行了實(shí)際測(cè)試，發(fā)現(xiàn)非專業(yè)品牌的機(jī)器在攪拌效果上遠(yuǎn)不及專業(yè)品牌那種細(xì)膩程度，長(zhǎng)期使用中也更容易出現(xiàn)性能衰減的問(wèn)題。

2、硅膠材質(zhì)選擇

一些低價(jià)劣質(zhì)商家在破壁機(jī)的多個(gè)部位使用了劣質(zhì)的非食品級(jí)硅膠密封圈和硅膠吸音環(huán)。當(dāng)食材在高溫條件下加熱時(shí)，這些低質(zhì)量的硅膠可能會(huì)釋放出有毒刺激物質(zhì)。因此，在選擇破壁機(jī)時(shí)，我們需要非常警惕和嚴(yán)格要求硅膠材質(zhì)符合食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。這樣才能保證食材的安全性和健康性。

3、刀片數(shù)量及設(shè)計(jì)

刀片的數(shù)量、角度、形狀以及是否采用雙層高密度扇葉設(shè)計(jì)等因素，直接影響著破壁機(jī)的切割效率。市場(chǎng)上主流的破壁機(jī)刀片一般有4片、6片和8片可供選擇。一般而言，8片的刀片能夠滿足大部分復(fù)雜食物的攪拌需求，使得攪拌效果更為細(xì)膩。建議優(yōu)先選擇采用高密度扇葉型304不銹鋼刀片組的破壁機(jī)，這種刀片設(shè)計(jì)具有旋切式低阻力刀葉，轉(zhuǎn)速較快且阻力較小，因此能夠大幅提升攪拌效率。此外，這種設(shè)計(jì)還能夠減少噪音產(chǎn)生，為您帶來(lái)更為愉悅的使用體驗(yàn)。

4、杯壁擾流設(shè)計(jì)

你可以在杯子內(nèi)壁上看到一些柱狀凸起，它們的作用是將食材沿著杯壁推向刀片，通過(guò)擾流技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)更好的混合效果。這些擾流柱的粗細(xì)應(yīng)該在13mm左右，并且需要合理地分布在杯體內(nèi)，能夠有效提升食材的混合效果。

5、關(guān)注電機(jī)品質(zhì)

常見(jiàn)的電機(jī)類型包括純銅電機(jī)和鋁制電機(jī)。純銅電機(jī)具有更為精密的結(jié)構(gòu)，能夠顯著減少摩擦損耗。實(shí)際測(cè)試顯示，與鋁制電機(jī)相比，純銅電機(jī)具有更強(qiáng)勁的傳動(dòng)動(dòng)力，同時(shí)能夠提供穩(wěn)定均勻的攪拌效果。此外，純銅電機(jī)具備出色的散熱能力和導(dǎo)電性能，并且動(dòng)能衰減度更低，因此壽命更長(zhǎng)，并且，純銅電機(jī)運(yùn)行時(shí)產(chǎn)生的噪音更少。然而，需要注意的是，純銅電機(jī)的成本較高，相反，鋁制電機(jī)價(jià)格相對(duì)較低，但在其他方面則遠(yuǎn)不及純銅電機(jī)。其性能較弱，壽命較短，并且長(zhǎng)時(shí)間使用可能帶來(lái)安全隱患。

6、有無(wú)提杯、揭蓋斷電功能

一些低價(jià)且品質(zhì)差的破壁機(jī)產(chǎn)品沒(méi)有提杯斷電或揭蓋斷電功能，或者杯蓋的密閉性設(shè)計(jì)不合理。這樣的設(shè)計(jì)問(wèn)題會(huì)導(dǎo)致在制作高溫飲品時(shí)容易發(fā)生溢出現(xiàn)象。溢出不僅會(huì)弄臟廚房，還可能導(dǎo)致設(shè)備進(jìn)水、電路損壞，甚至對(duì)小孩造成燙傷等危險(xiǎn)。

7、操作方式

通常，破壁機(jī)有兩種常見(jiàn)的操作方式：機(jī)械式和觸屏式。而如今，主流產(chǎn)品普遍采用觸屏式操作方式，這種方式可以更加精確地選擇溫度和時(shí)間，并且使用起來(lái)更加方便。

8、價(jià)格因素

在選擇破壁機(jī)時(shí)，建議盡量選擇價(jià)格在400元以上的產(chǎn)品。價(jià)位低于400元的產(chǎn)品不僅在做工和用料方面普遍品質(zhì)較一般，而且由于缺乏核心技術(shù)的精細(xì)調(diào)校，導(dǎo)致長(zhǎng)時(shí)間使用時(shí)的耐久性和性能穩(wěn)定性較低。另外，高價(jià)上千元的破壁機(jī)并不是必要的，因?yàn)槠渲泻艽笠徊糠质瞧放埔鐑r(jià)。

通過(guò)本文對(duì)豆?jié){機(jī)好還是破壁機(jī)好這個(gè)問(wèn)題的分析，我?guī)Т蠹伊私饬岁P(guān)于破壁機(jī)的各種知識(shí)，并且豆?jié){機(jī)好還是破壁機(jī)好這個(gè)問(wèn)題想必大家已經(jīng)明白了，破壁機(jī)能夠更佳的方便，同時(shí)功能也更多。相信大家都可以利用本文的知識(shí)，選購(gòu)到一個(gè)優(yōu)秀的破壁機(jī)！