義豐祥芝麻油分享馬蘭頭雞蛋餅的做法

原料：雞蛋1個、香腸1小節(jié)、面粉150克、馬蘭頭30克、菜籽油2湯匙、食鹽1小勺。

做法步驟：1.備好食材，香腸單獨用溫水洗下備用。2.新鮮的馬蘭頭稍稍摘掉點根頭，洗凈后再放清水里浸泡10分鐘左右。3.新鮮的馬蘭頭稍稍摘掉點根頭，洗凈后再放清水里浸泡10分鐘左右。4.加雞蛋一起放入面粉盆中。5.加適量清水用筷子攪拌均勻、然后調1小勺食鹽。6.再攪拌均勻成可以流動的面糊，面糊濃稠稀濕可根據各人喜好。7.平底不粘鍋倒入少許菜籽油，煎出來餅味道更香。8.燒熱后舀適量面糊至鍋中。9.開中小火慢慢煎制，待表面變色四周出現翹邊后翻面。10.開中小火慢慢煎制，待表面變色四周出現翹邊后翻面。11.盛盤上桌。12.又香又酥真的好好吃。

小竅門：1、煎餅中又加了雞蛋和香腸，更為香酥可口，而且是香上加香香得不得了。2、用馬蘭頭做菜餅可以不用焯水，如果是涼拌菜那一定先焯下水再入菜，那樣味道更好。