水引亦稱(chēng)“水引面”。《初學(xué)記》卷二六引 晉 范汪《祠制》：“孟秋下雀瑞，孟冬祭下水引”。

饅頭VS玉柱

唐以后，“饅頭”也常被稱(chēng)作“玉柱”。王世貞撰、鄒善長(zhǎng)重訂的《匯苑詳注》，“玉柱，灌漿，皆饅頭之別稱(chēng)也”，這玉柱在民間也是老百姓常常吃的饅頭，是救命的糧食。

宋人所著的《燕翼詒謀錄》中提到了“包子”一詞：“宮中出包子以賜臣下，其中皆金珠也。”

至于包子品類(lèi)，花樣繁多，任君選擇?！秹?mèng)粱錄》中記有灌漿饅頭、薄皮春繭包子、蝦肉包子、筍肉包兒、蟹肉包兒等。

蛋炒飯VS菩提玉齋

古往今來(lái)，蛋炒飯有過(guò)許多有趣的名字，“碎金飯”、“菩提玉齋”、“金裹銀”、“黯然銷(xiāo)魂飯”、“金玉滿(mǎn)堂”等等。

其中，“菩提玉齋”這種說(shuō)法，最早見(jiàn)于明初南華僧手扎。

相傳某日一高官至禮佛，南華僧人提供齋飯，其中一項(xiàng)叫菩提玉齋，高官一試難忘，回京后念念不忘，讓家中廚子制作。

碰巧廚子得病，由其弟子代工，弟子回憶起家中老母做的蛋炒飯的難忘的美味，高官一試之下就是這個(gè)味，后高官宴客必有蛋炒飯，名喚：菩提玉齋。

酥瓊?cè)~VS炸饅頭

南宋詩(shī)人楊萬(wàn)里用“削成瓊?cè)~片，嚼作雪花聲”來(lái)形容這種吃食。
“酥瓊?cè)~”，名字如此雅致，楊萬(wàn)里的詩(shī)也非常形象且富有詩(shī)意。
然而，正如楊萬(wàn)里的詩(shī)名揭示的那樣，這酥瓊?cè)~其實(shí)就是炙蒸餅。

古人將面食統(tǒng)稱(chēng)為“餅”，就像湯餅，其實(shí)就是面條。而蒸餅，自然就是指饅頭了。炙，就是烤的意思。
那么，炙蒸餅也就有了一個(gè)更為通俗的叫法——烤饅頭片。
果然，古人的爛漫，我不懂<(_ _)>

白菜VS菘

白菜古時(shí)稱(chēng)為：菘。
最早的記載見(jiàn)于三國(guó)時(shí)期的《吳錄》：“陸遜催人種豆、菘?！币馑际牵宏戇d督促人們種豆、白菜。
有一年冬天，大雪飄飄，孟郊、盧仝來(lái)訪，詩(shī)人韓愈把儲(chǔ)藏的白菜細(xì)細(xì)切絲，加湯慢燉，滿(mǎn)滿(mǎn)一碗好像燴銀絲，配上屋外新挖出的冬筍。

眾人品菘嘗筍，煮酒論詩(shī)，好不酣暢。
韓愈更是欣然寫(xiě)下了“晚菘細(xì)切肥牛肚，新筍初嘗嫩馬蹄”的佳句盛贊“菘、筍”之美味。

無(wú)腸公子vs 螃蟹

把螃蟹稱(chēng)無(wú)腸公子最早應(yīng)是葛洪的手筆，乍一聽(tīng)古怪，仔細(xì)思索又覺(jué)得十分合理，或許這就是古代文人的冷幽默吧。
稱(chēng)無(wú)腸公子者，蟹也?！獣x·葛洪《抱樸子·登涉》
唐代彥謙寫(xiě)《蟹》，也用上了“無(wú)腸公子”這個(gè)名號(hào)：
西風(fēng)張翰苦思鱸，如斯豐味能知否？物之可愛(ài)尤可憎，嘗聞取刺于青蠅。無(wú)腸公子固稱(chēng)美，弗使當(dāng)?shù)澜麢M行。

西瓜vs 青門(mén)綠玉房

西瓜稱(chēng)青門(mén)綠玉房，出自明代瞿佑的詩(shī)《紅瓤瓜》：采得青門(mén)綠玉房，巧將猩血沁中央。

↑唐 三彩西瓜 陜西歷史博物館藏
青門(mén)綠玉，將西瓜的顏色形容得生動(dòng)又詩(shī)意。

落蘇vs 茄子

茄子古時(shí)也稱(chēng)落蘇，現(xiàn)蘇杭一帶的方言中，依舊有這種叫法。
茄子一名落蘇。吳人正謂之落蘇。——《酉陽(yáng)雜俎》
關(guān)于茄子為何得落蘇之名，根據(jù)宋人王辟之的記載，是因?yàn)槲宕畤?guó)時(shí)期，吳越國(guó)的國(guó)君吳王之子跛足，有人拿與“瘸子”讀音相近的“茄子”來(lái)惡意嘲笑他，后來(lái)杭人為避諱，便改稱(chēng)茄子為落蘇。

蓮藕vs 芙蕖

《爾雅·釋草》:“荷，芙渠。其莖茄，其葉蕸，其本蔤，其華菡萏，其實(shí)蓮，其根藕，其中的，的中薏?！?br>

蓮藕也叫：菡萏、芙蕖。

蘿卜vs蘆菔

中國(guó)是蘿卜的故鄉(xiāng)，栽培食用歷史悠久，早在《詩(shī)經(jīng)》中就有關(guān)于蘿卜的記載。

北魏賈思勰《齊民要術(shù)·蔓菁》里說(shuō)：“種菘、蘆菔法，與蕪菁同?！碧J菔，就是蘿卜。

明代詩(shī)人劉崧有：

菜根磊磊紅蘿卜，草子嶄嶄白蒺藜。

東薊直通齊化外，南城更在順承西。

古人用曼妙至極的

詞語(yǔ)，命名食物。

食色性也，

美食入口，更入心。

歲歲朝朝中，與美相伴。

時(shí)間的注腳，在詩(shī)情畫(huà)意中優(yōu)游。

以溫情看歲月，

歲月亦以柔情待人。