? ? ?一直以來，關(guān)于豆制品的爭議在癌友中存在很長時(shí)間了。有些患者甚至對豆制品心生恐懼，認(rèn)為豆制品中含有雌激素，可能會(huì)促進(jìn)癌細(xì)胞擴(kuò)散和生長，特別是對乳腺癌和子宮內(nèi)膜癌來說更是被視為“天敵”。另一方面，也有大量的宣傳聲稱“腎病患者必須禁食豆制品”。

? ? 然而，真的有必要對豆制品如此謹(jǐn)慎嗎？以豆腐為例，它是最受國民喜愛的豆制品之一。從古代開始，人們就高度重視豆腐的藥用價(jià)值。它具有補(bǔ)中益氣、生津止渴、清潔腸胃的功效，一直被視為養(yǎng)生延年的美食佳品。

? ? 直到現(xiàn)代，有許多研究和科普宣傳一直以豆腐中的「雌激素」做文章，也就是大豆異黃酮，它是一種「植物雌激素」，對于人類有著微弱的效果。有多微弱？大概是人體雌激素的1/100～1/1000。在適量的范圍內(nèi)，根本不會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)雌激素過度增加。?