呼呼，這里是次元鏡像食堂大廚本艿西云哦，今天我將教大家如何烹飪堅(jiān)果五香蛋

首先介紹今天的食材：炎楓楓楓楓楓，經(jīng)過西云醬這幾天的觀察，炎楓五香蛋并不是什么優(yōu)秀的食材，外表并不喜人，口感也及其生澀，氣味更是一種燒焦的草莓蛋糕混合苔蘚汽水的味道，不過對(duì)于大廚西云來說烹飪這種食材并不是什么難事，接下來是食材捕獲到烹飪的全部過程哦。

捕獲

野生的堅(jiān)果五香蛋并不會(huì)出現(xiàn)在養(yǎng)雞場(chǎng)或者食品廠，我們要從平原最凹凸不平的地方找到大大的小洞然后往里面灌咸咸的淡鹽水，這樣堅(jiān)果五香蛋就會(huì)自己鉆出來，不過炎楓作為堅(jiān)果五香蛋的智慧種，具有極其強(qiáng)烈的攻擊欲望同時(shí)又十分狡猾，最好的捕捉辦法是用大喇叭喊“你要是不出來小鏡就把你的收益充公”

這個(gè)方法也適合其他圓滾滾的食材

處理

當(dāng)你第一次接觸這種食材的時(shí)候，你可能會(huì)棘手于處理堅(jiān)硬的外殼，但是記住西云的秘訣，只要在下腹部一直輕輕撓癢，五香蛋的部分就會(huì)膨脹慢慢膨脹，直到自己把外殼撐開，此時(shí)肉質(zhì)也會(huì)變得鮮嫩多汁，請(qǐng)注意，保持環(huán)境溫度25℃以上，不然五香蛋會(huì)迅速萎縮成鵝卵石狀，沒人會(huì)希望自己的午飯是一塊鹵蛋味的石頭。

關(guān)于堅(jiān)果五香蛋你應(yīng)該注意的幾件事

①蛋黃有毒，請(qǐng)記住這一點(diǎn)，如果你未經(jīng)處理就食用的話，輕則產(chǎn)生想給炎楓上艦長(zhǎng)的幻覺，重則自己刨個(gè)坑鉆里面假裝自己也是五香蛋。

②堅(jiān)果外殼是可以食用的，在經(jīng)過高溫烘烤后，外殼會(huì)變成一種可溶于水的膠質(zhì)物，你可以按照食用藕粉的方法進(jìn)行調(diào)制。

③五香蛋的自愈性極強(qiáng)，只要將一部分置于營(yíng)養(yǎng)液中，便能自行發(fā)育成五香蛋幼體，但是并非智慧種，西云正想辦法人工養(yǎng)殖五香蛋，這樣就不用天天用喇叭對(duì)著炎楓喊了。

烹飪

比起濃油赤醬的做法，西云更注重食材本味，取五香蛋肋下三寸紅肉一條，再取臀部脂肪適量，蔥姜蒜等調(diào)料備齊，再取橘皮二兩，白芷五錢，香葉桂皮肉豆蔻薏仁適量。

作為北方惡魔，西云是不會(huì)碰一口肉粥的，不過今天做的是《棒打炎楓五香蛋多汁噴噴香西云特制大家都愛喝肉粥一大盆》

將上述調(diào)料打碎放到紗布佐料包里包緊，置于溫水中一小時(shí)，我們只需要佐料水，接下來把肋條肉置于案板上，用刀面拍松，再用刀背十字刀剁三遍，接下來泡在佐料水中并放入冰箱冷藏二十分鐘，記得用保鮮膜封好

接下來熬大米粥，愿意怎么熬怎么熬，生粉打漿備用，將腌制好的炎楓肉過一遍純凈水后切片掛漿，待大米粥燒沸兩次后倒入肉片，記得要不停用筷子輕輕攪拌，根據(jù)口味可放入海鮮火腿等其他食材，出鍋前加適量鹽調(diào)味就好。

總結(jié)

作為負(fù)責(zé)社團(tuán)四百名孩子伙食的大廚，要善于發(fā)現(xiàn)每樣食材的奇特之處，即便是深埋于泥土之中的堅(jiān)果五香蛋也會(huì)在合理的烹飪下成為一道美食。

不知道作為試吃員的看板娘菲奈鏡小姐對(duì)于這道肉粥是什么評(píng)價(jià)呢？

我也是北方惡魔，不吃

真是中肯的評(píng)價(jià)，這里是大廚本艿西云，我們下期見哦~