華北地區(qū)農業(yè)種植兩年三熟的含義

我國東北地區(qū)緯度較高，寒冷時期較長，莊稼種植一年一次，稱為一年一熟。在華北地區(qū)，暖和的時間就長多了，農作物生長的時間較長。一年收獲一次莊稼，時間有余。在長江流域，緯度較低，寒冷時間很短，一年可以輕松種植兩次莊稼，稱為一年兩熟。在嶺南地區(qū)，位于北回歸線附近，幾乎沒有寒冷時間，全年可以生長莊稼，一年可以安排三次農作物種植。也就是可以一年三熟。

現在的華北平原地區(qū)，一年可以種植一次冬小麥，一次秋收，比如玉米或大豆。一年可以熟兩次。普遍的情況是一年兩熟。為何地理課本上卻說，華北平原地區(qū)是一年兩熟或兩年三熟呢？原來這是之前的情況，之前，華北平原真的主要是兩年三熟的。而地理課本繼承了這種說法。這類似于中國的棉花種植情況，華北地區(qū)與長江中下游地區(qū)，現在已經很少種植棉花了，但是地理課本上依然說，中國的棉花產區(qū)主要在華北與長江中下游地區(qū)。這是二十年前的實際情況，現在中國的棉花種植幾乎完全轉移到了新疆。地理課本還沒有來得及修改。

之前，比如幾十年前或更早的時候，華北平原的農民都是要普遍種植棉花與紅薯的，部分地區(qū)還種植煙葉。這三種農作物都是生長周期較長的莊稼，需要在春季種植，到秋季收獲。這意味著，種植這樣的莊稼，一年只能收獲一次。莊稼害怕重茬，也就是同一塊耕地不連續(xù)耕種同一種莊稼。這是農民長期摸索出來的經驗。紅薯、棉花、煙葉秋季收獲以后，就種植上了小麥，夏季收獲小麥，立即種植大豆或玉米，秋季收獲。這樣就形成了兩年收獲三次莊稼的情況，這就是兩年三熟。

近幾十年來，薄膜逐漸普及，化肥也普及了，土壤不再貧瘠。塑料薄膜的普及，客觀上延長了適宜莊稼生長的時間。進而提高了莊稼單產。

化肥的普及，大幅度加速了莊稼的生長速度，客觀上可以縮短莊稼的生長周期。比如，對紅薯的影響很大。之前，紅薯需要在谷雨（陽歷4月20號）時期種植，到秋季才能擁有較好的收獲。現在麥收以后（陽歷六月份）種植紅薯也可以到秋季收獲滿滿的。也就是紅薯種植周期可以比之前縮短一個多月。這應該就土壤肥力差異所致。肥沃的土壤讓紅薯生長速度大增。因此，紅薯的種植不再像之前那樣，一年只能種植一季紅薯，還可以種植一季小麥。這樣客觀上就實現了從兩年三熟轉變成了一年兩熟的局面。

肥沃的土壤也讓棉花長的高大起來，產量提高了。不過，似乎沒有縮短生長周期。塑料薄膜的覆蓋，提高了棉花的適宜生長時間，也進一步提高了棉花的產量。這個無論如何，不好改變棉花從春季就需要種植的情況。但是侵略的中國農民，發(fā)明了花漏的種植模式，也就是麥子種植不全覆蓋，中間空一些地方不種植小麥，到春季的時候，空地種植棉花。如此操作，也實現了一年兩熟。而煙葉的種植面積相對較少，雖然種植煙葉的耕地，依然是兩年三熟，但是這樣耕地面積占比已經很低了。主流完全是一年兩熟的情況了。這就是華北平原莊稼熟制的變化。這是勤勞的農民與新知識、新技術、新物質共同促使的變化。

現在棉花種植已經基本退出了華北平原，小麥種植大獲全勝，一枝獨秀。一年兩熟成為華北平原的普遍情況。