開水果店創(chuàng)業(yè)都有一定的風(fēng)險(xiǎn)，開水果店的風(fēng)險(xiǎn)主要有哪些呢？懂得這些開水果店的風(fēng)險(xiǎn)，才能做好最壞的打算。

1、不會(huì)堅(jiān)持去做線上

在朋友圈賣水果，如果好友只有一兩百個(gè)，而且沒有什么增長(zhǎng)好友的方式，這么些的好友量，能有3%的好友能買水果就不錯(cuò)了。線上的模式永遠(yuǎn)都在積攢客戶量，而且是大量的客戶量，看看做線上的電商，基本上都是在刷銷量，刷評(píng)價(jià)，為的是什么呢，就是為了能夠讓店鋪或者商品的排名靠前，在顧客搜索的時(shí)候能夠第一時(shí)間展現(xiàn)在顧客的面前，其實(shí)就是在獲取電商平臺(tái)顧客流量。朋友圈賣水果也是這樣，也需要不斷有新的顧客進(jìn)入，但是朋友圈與電商不同，朋友圈的好友粘性比電商好，復(fù)購(gòu)率比電商更強(qiáng)，復(fù)購(gòu)率與水果的價(jià)格品質(zhì)有關(guān)，價(jià)格實(shí)惠，品質(zhì)也行，才能帶來更好的復(fù)購(gòu)。所以平時(shí)可以做做線上的拉新活動(dòng)，比如首單價(jià)打折，拼團(tuán)，轉(zhuǎn)發(fā)打折等等活動(dòng)，讓老顧客轉(zhuǎn)發(fā)帶來新的顧客，不斷去做一些裂變。更多開水果店店主學(xué)習(xí)交流圈，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子已邀請(qǐng)300位以上水果店主加入！開店不易，感恩有一群良師益友！

2、不懂水果怎么儲(chǔ)存的風(fēng)險(xiǎn)

為了更好的讓損耗減少，除了提高銷量，提高水果周轉(zhuǎn)外，還需要將現(xiàn)有庫(kù)存的水果保存好，那么就需要對(duì)各類水果的保存方法要熟悉知道。比如香蕉的根部會(huì)釋放乙烯，乙烯會(huì)催熟水果，所以最好用保鮮膜或者錫紙包住，也最好不好靠近蘋果和獼猴桃，那樣會(huì)相互催熟，但是如果需要催熟，那么就放一起。很多水果放在冷柜的時(shí)候，最好用紙箱封住，里面用報(bào)紙包裹好，雖然冷柜溫度低，可以給水果保鮮，但是也會(huì)讓水果減少水分，適當(dāng)?shù)陌】梢宰屗Ａ粝聛?，保持水果的口感。更多開水果店主學(xué)習(xí)交流圈，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

3、不會(huì)做系統(tǒng)性的運(yùn)營(yíng)策略

為了能夠提供價(jià)格低一點(diǎn)的水果，彌補(bǔ)水果店低價(jià)水果的結(jié)構(gòu)，也可作為引流用，除了自己去找貨源外，多去找找拼單的同行，抱團(tuán)去采購(gòu)，拿一批量大一些，價(jià)格低的水果來分貨。運(yùn)營(yíng)上要持續(xù)拉新客，通過老客帶新客的方式，老客帶來一個(gè)新客，互相打8折優(yōu)惠，如果有線上運(yùn)營(yíng)的方式，可以做一些新客注冊(cè)送優(yōu)惠券的方式，促進(jìn)新客下單。積累老客，一定要積累老客，有維護(hù)老客關(guān)系的地方，這樣下次有新進(jìn)貨或者減庫(kù)存活動(dòng)時(shí)，才能通過消息或者朋友圈等通知到這些老客，僅僅是通過經(jīng)過門店的人，銷售觸達(dá)面太小了。捆綁銷售，適當(dāng)做一些滿減活動(dòng)，比如滿50減5，也可以做一些其他捆綁銷售活動(dòng)，比如購(gòu)買榴蓮后，加1塊贈(zèng)送杯子，節(jié)日果籃等等，通過這樣很多商品組合一起，讓顧客感覺非常超值的爽點(diǎn)，達(dá)到將水果售賣出去的目的。

4、選址不好導(dǎo)致失敗的風(fēng)險(xiǎn)

開水果店成不成功，就是看選址選的好不好，選址首先就要考慮人流量，主干路段，居民區(qū)出入口都是比較不錯(cuò)的位置，這些路段都是客流比較密集的地方，很方便顧客進(jìn)店購(gòu)買。也要看看這些客流的質(zhì)量如何，有客流一定要看看客流的消費(fèi)能力怎么樣，顧客是年輕一點(diǎn)，年齡層在30-40左右顧客比較多會(huì)好很多，這個(gè)年齡段的顧客基本上以家庭消費(fèi)為主，很多家里都有小孩，為了讓小孩在水果上補(bǔ)充很多的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)水果的需求量也會(huì)比較大。

開水果店的風(fēng)險(xiǎn)最好提前去做一些規(guī)避，這樣讓開水果店的成功率會(huì)高一些。