01醫(yī)生建議：想養(yǎng)肝的人，這兩種蔬菜盡量少吃或不吃，不妨了解一下

　　1、無根豆芽

　　根據(jù)近幾年臨床上不斷爆發(fā)肝部疾病的并發(fā)癥的嚴重性，使人們開始注重改善自己的飲食結(jié)構(gòu)，補充膳食纖維和維生素較多的綠葉蔬菜從而獲取能量，為肝臟達到一定的排毒功能。

　　豆芽當中含有豐富的維生素C、膳食纖維、維生素B12、鋅元素、鈣元素以及磷元素，但豆芽有一個通病，保存時間較短，一般的新鮮綠色無根豆芽最長的保質(zhì)期在8~12個小時。

　　市面上的無根豆芽不少不良商家為了能夠延長豆芽的保質(zhì)期和新鮮度，通常加大量的甲醛和福爾馬林以及農(nóng)作物去浸泡，從而延長豆芽的保質(zhì)期，這類豆芽又被國家衛(wèi)生院統(tǒng)稱為“致癌豆芽”。

　　致癌豆芽，主要的致癌物質(zhì)是亞硝酸根和黃曲霉毒素，給肝臟的排毒代謝能力帶來了攻毒負擔，使肝細胞被癌物質(zhì)所侵襲，誘發(fā)肝病，經(jīng)常吃這種無根豆芽，只會讓肝臟的受損情況逐漸加重，不利于肝臟的疾病恢復(fù)。

　　2、霉變生姜

　　生姜與大蒜是廚房當中常見的調(diào)味品，生姜當中的大姜素和膳食纖維能夠幫助腸胃激勵起蠕動細胞，幫助腸胃代謝多余的垃圾產(chǎn)物和毒素。

　　市面上的生姜有一定的保質(zhì)期和存放溫度，長期將生姜放在陰涼潮濕的地方很容易造成腐爛和霉變的毒素，霉變的毒素主要是指黃曲霉毒素，這類物質(zhì)又被國家統(tǒng)稱為“頂級致癌物質(zhì)”。

　　黃曲霉毒素進入體內(nèi)很容易攻擊人體的免疫系統(tǒng)，使免疫活性和新陳代謝激素水平急劇下降，無法完成正常的代謝功能，誘發(fā)機體的患病機制。

　　02養(yǎng)肝護肝，多吃這三物

　　1、動物肝臟

　　動物肝臟當中的鐵元素，鈣元素以及豐富的卵磷脂、卵黃素是機體的肝臟細胞所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，鐵元素能夠幫助體內(nèi)生成紅血球，合成血紅蛋白幫助機體補充足夠的血容量，維護機體正常的生命運轉(zhuǎn)。

　　本身患有肝病的患者，補充適量的動物的肝臟還能幫助機體的機能達到一定的免疫活性，中國人民秉持著“吃啥補啥、以形補形”的飲食原則來供機體的代謝器官。

　　動物內(nèi)臟當中與機體的肝臟有一定的相似性，都是幫助機體排出多余的垃圾產(chǎn)物和毒素，適當補充這類物質(zhì)能夠促進肝臟的排毒細胞，有助于養(yǎng)護肝臟。

　　2、胡蘿

　　根據(jù)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜當中的大量果膠與胡蘿卜素能夠與體內(nèi)的汞相結(jié)合，有效降低血液當中的汞離子濃度，通過機體的新陳代謝速度將汞含量迅速排出。

　　胡蘿卜當中的維生素a和維生素D能夠協(xié)助肝臟排除體內(nèi)的毒素垃圾，減少肝臟當中的脂肪和油脂成分，纖維素還能幫助肝臟和結(jié)腸清理毒素垃圾，并加速將代謝廢物排出體外。

　　3、小白菜

　　曾經(jīng)有項研究顯示：連續(xù)補充白菜當中的膳食纖維素的病人，健康恢復(fù)程度比單純吃維生素藥劑快3倍以上，因此，小白菜就有了“天然維生素丸”的美譽。

　　適當補充小白菜，能夠幫助肝臟達到一定的排毒能力，小白菜當中的膳食纖維，維生素C，礦物質(zhì)以及大量粗纖維，進入機體能夠與脂肪和油脂相結(jié)合，防止血漿當中的壞膽固醇形成，促使膽固醇代謝物和低密度脂蛋白苷酸得以排泄于體外，保持血管的彈性。

　　綜上所述：機體一旦出現(xiàn)便秘，消化不良以及臉部出現(xiàn)了黑色素一定去醫(yī)院做詳細的肝功能檢查，避免肝臟出現(xiàn)病變無法為機體排泄多余的代謝產(chǎn)物，損害機體的健康。

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