我一進(jìn)家門，姐姐說：“來，喝一碗米酒”。我接過碗一飲而盡，一股甜絲絲的酒香彌漫在我的周圍。母親笑著說：一點(diǎn)也沒變，還和小時(shí)候一樣猴急，別嗆著了“。母親的話又讓我回憶起童年那些苦澀的日子。

上世紀(jì)七十年代，農(nóng)場人的生活還很苦。我家由于孩子多，每月的口糧很難熬到月底。為了一家人能吃飽，母親常常想出一些花樣來改善生活；像春天里做苜蓿蒸玉米面蒸榆錢，夏天里做米酒麥粒稀飯，秋天里熬制甜菜芝麻餅，冬天里做土豆干飯腌制酸白菜等等。一年三百六十五天，母親用她的勤勞智慧把原本清苦的生活調(diào)和的香甜充盈。

母親善釀米酒，她釀的米酒酸甜可口，清香怡人。喝了即解渴又解餓。那時(shí)釀米酒，不用大米。大米太少太精貴，一個(gè)月能吃上頓米飯算是好口福。母親的米酒是用麥子作原料。每年連隊(duì)夏收剛，母親便忙碌起來，冒著列日炎炎到地里揀麥穗。有時(shí)我們幾個(gè)孩子也去地里揀。一個(gè)夏季下來能揀拾三十多斤麥子，如運(yùn)氣好的話能揀四十多斤。釀米酒的酒曲當(dāng)時(shí)新疆很難買，母親便寫信讓大舅從陜西老家寄些來。麥子不像大米還得去皮，手工去皮是一項(xiàng)繁重的體力活，先把麥子用清水洗凈泡軟，再放在一個(gè)鐵窩窩里用木槌不停搉搗。一窩麥子需搗四五十下才行，鐵窩窩太小一次只能放一點(diǎn)麥子，五六公斤麥子，母親得用一天時(shí)間去皮。每每看著母親累的汗流浹背的樣子，我在一旁總恨自己太小幫不上忙。麥子準(zhǔn)備好了就下鍋煮熟，然后裝盆放酒曲發(fā)酵，幾天后盆子里就溢出了米酒特有的酒香。

有一次，我趁母親出外偷偷的打開盆子，挖了一勺就嘴里塞，那濃濃的酒氣差點(diǎn)把我熏倒。母親知道后笑了："就你猴急，那是要兌水喝的"。她給我兌了一大碗，我全喝了，結(jié)果昏昏沉沉的睡了一下午，連學(xué)也沒上成，從此我知道這米酒的厲害。

每年夏天母親都釀米酒，只到把揀來麥子作完，那時(shí)我們喝不上什么飲料，母親的米酒便成了我們最好的飲料。母親常把米酒送給街坊鄰居們品嘗，每年這個(gè)時(shí)候他們都會(huì)到我家來拿米酒，每到此時(shí)也是母親最高興的時(shí)候，她拿著勺子歡快地把他們的盆盆碗碗一一盛滿。

光陰似箭，日月如梭。幾十年過去了，母親仍未改釀米酒的喜好，米酒也釀得出了名。如今的母親釀的都是正宗的米酒。我常聽兒子去奶奶家喝米酒，或許他也喝上了癮。我知道；母親釀的米酒就像我們?nèi)缃竦纳钜粯?，一年比一年香，一年比一年甜。望著母親滿頭的白發(fā)，我忽然明白了這米酒香甜的原因，它里面浸透著一個(gè)母親博大的母愛。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

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